Karin Bornett
Mnoho druhů ovoce a zeleniny je uloženo nesprávně, protože si většinou neuvědomujeme, že ovoce a zelenina jsou již v maloobchodech uloženy velmi chladně (3–8 ° C). „Otevřená prezentace zboží v supermarketu naznačuje, že se jedná o optimální skladování a spotřebitelé se o něj také starají doma,“ čte zprávu Institutu pro nakládání s odpady BOKU.
Například u jablek a hrušek se doporučuje skladování v rozmezí 1-10 ° C. Jsou tedy nejlépe uloženy v lednici nebo sklepě. Více než 70% účastníků průzkumu však uvedlo, že svá jablka skladují při pokojové teplotě, což zkracuje jejich trvanlivost. Totéž platí pro mrkev. Podle BOKU studie prokázaly, že se jedná také o výrobky, které se často kazí spotřebitelům.
Foto Randy Fath on Unsplash
O PŘÍSPĚVKU NA VOLITELNÉ RAKOUSKO
