Karin Bornett
Crowdfarming není metoda pěstování, ale může podpořit zemědělství na cestě k větší udržitelnosti a spravedlnosti. Ptali jsme se sami sebe, proč crowdfarming nezachrání svět a kdy to má smysl.
Průmyslové zemědělství nemá nejlepší pověst. Tovární zemědělství, znečištění pesticidy a nejnižší mzdy vedou k přehodnocení. Zájem o udržitelně a spravedlivě vyráběné potraviny roste. Nabídka se rozrůstá.
Podle názoru mnoha drobných zemědělců pramení křivdy v zemědělství především z anonymity velkých výrobců a dlouhých, často neprůhledných dodavatelských řetězců. Dumping cen v supermarketech situaci nezlepšuje. Nejlepším řešením, jak se dostat ze začarovaného kruhu vykořisťování a poškozování životního prostředí, se zdá být přímý marketing. Přímý kontakt mezi výrobci a spotřebiteli znamená, že původ zůstává transparentní. Víme, kde jsou kuřata ze sousední vesnice, když z týdenního trhu přinášíme čerstvá vejce a vidíme, kdo sbírá úrodu salátu na poli přes ulici. Farmáři jsou nezávislí na zprostředkovatelích a velkých korporacích a mohou si určovat vlastní ceny.
Unikněte tlakům trhu
Zatím je vše dobré. Jenže pomeranče, olivy, pistácie a podobně se ve střední Evropě tak snadno a udržitelně pěstovat nedají. Proto dva španělští pěstitelé pomerančů mají jednoho s názvem „Crowdfarming“ Marketingová platforma pro drobné zemědělce a ekologické zemědělce vyvinuty tak, aby mohly mezinárodně prodávat udržitelně a spravedlivě vyrobené zboží přímo domácnostem. Koncept počítá s tím, že si zákazníci „adoptují“ pomerančovník, včelí úl atd. Například za sponzorství získáte každý rok celou úrodu adoptovaného stromu.
„Crowdfarming spoléhá na transparentní dodavatelské řetězce, obejde se bez (domnělých) standardů krásy požadovaných na konvenčním trhu a začíná tak plýtváním potravinami na poli nebo na stromech,“ říká mluvčí zemědělství Globální 2000, Brigitte Reisenberger. Velkou výhodou pro zemědělce je snadnost jejich plánování, což zabraňuje nadprodukci. „V období sklizně však stále může být hojnost. Také úsilí o přepravu se zdá být velmi vysoké. Dle mého názoru dávají větší smysl food coops, tedy nákupní skupiny – i když v rámci crowdfarmingu by byla možná i potravinářská družstva,“ říká Franziskus Forster, public relations rakouské organizace. Sdružení horských a drobných zemědělců - Via Campesina Austria (ÖBV).
„Crowdfarming jako stavební kámen demokratizace nabídky potravin je v zásadě pozitivní a přímý marketing dává smysl. Ale nevěřím, že crowdfarming vyřeší problémy v zemědělství nebo nahradí supermarket, “říká s odkazem na projekt“MILA"-" praktický supermarket ", který je organizován jako družstvo a v současné době je ve Vídni ve fázi rozjezdu. Spolu s takovými alternativami se spojují různé formy přímého marketingu a iniciativy jako např potravinové komory, bude mít spotřebiteleuvnitř a rolníkuvnitř více říci, nezávislost a svoboda volby.
Nevýhody crowdfarmingu
Je třeba poznamenat, že produkty nabízené na crowdfarmingových platformách nepodléhají žádné vlastní kontrole. Výrobci musí požádat příslušné orgány o ekologické certifikáty nebo ekoznačky. Zemědělci jsou odpovědní za dodržování všech požadavků a pravdivé informace. Vysoký stupeň transparentnosti nezaručují oficiální kontrolní orgány nebo požadavky obchodních partnerů, ale dav. Provozovatelé platformy inzerují otevřenou a přímou komunikaci mezi farmáři a sponzory. Pole lze sledovat online prostřednictvím videostreamu, adoptované ovce a dodavatele vlněných zásob jsou pravidelně fotografovány a obratné vyprávění vypráví o průběhu ročních období. Mnoho společností také nabízí možnost navštívit své „sponzorované dítě“ na místě.
Reisenberger: „Pro spotřebitele, kteří občas rádi jedí ovoce nebo ovoce, které z klimatických důvodů neroste v Rakousku, je crowdfarming rozumnou alternativou ke konvenčnímu supermarketu.“ Mezitím někteří výrobci kromě sponzorských darů nabízejí k nákupu i jednotlivé koše. „Z ekologického hlediska mají hromadné objednávky obzvláště dobrý smysl, pokud spotřebitelé spojí své síly v procesu objednávání, jak to již některé potravinářské podniky dělají. U regionálních potravin, jako jsou jablka nebo dýně, je ale mnohem smysluplnější nakupovat sezónně přímo od místních výrobců,“ říká Reisenberger.
Forster uzavírá: „Příležitosti vrátit kontrolu na farmu a uniknout tlaku na růst mohou fungovat pouze ve spojení s občany. Crowdfarming není úplně nová myšlenka. Již existovaly sponzorské dary pro rostliny a zvířata výměnou za konečné produkty. Problematické vidím jednotlivé sponzorské dary s mnoha mezinárodními zakázkami a s tím spojenou přepravu produktů. Myslím, že se musíme vymanit z individualizace a znovu budovat solidární komunity, odvrátit se od vysoce výkonné strategie a prosazovat cirkulární principy. Jen tak za sebou necháme běžící pás růstu a poklesu."
INFO:
Termín „crowdfarming“ je online platforma, která podporuje přímý kontakt mezi farmáři a spotřebiteli. Platformu založili španělští pěstitelé pomerančů a bratři Gabriel a Gonzalo Úrculo. Produkty pocházejí z různých evropských zemí, Kolumbie a Filipín. Pokud se nechcete stát sponzorem, můžete si nyní objednávat jednotlivé produkty.
Video „Co je crowdfarming“: https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
Tip: Zodpovědní spotřebitelé vždy dbají na původ potravin. Pokud chcete podpořit drobné zemědělství a potravinářskou výrobu, najdete to například v internetovém obchodě www.mehrgewinn.com Středomořské delikatesy od vybraných malých výrobců.
Foto / video: Shutterstock.
