Alpská guma - první přírodní guma v Alpách

Jak přírodní alternativa ke komerčně dostupné žvýkačce na bázi oleje posiluje domácí ekonomiku a má chránit tradiční řemeslo před vyhynutím. 

Konvenční žvýkání neexistují jen do velké míry z plastu, jsou také baleny v plastu a hliníku. Tyto suroviny nejsou obnovitelné ani rozložitelné, a tak znečišťují naši planetu.  

Claudia Bergero a Sandra Falkner, dva zakladatelé společnosti Alpengummi, vyvinuli zelenou alternativu, která vychází ze starých tradic. Myšlenka Alps pryž byl vytvořen během společného kurzu, ve kterém se setkali s pryskyřicí ze stromů surovin a starým tradičním řemeslným zpracováním pryskyřice (pitching). Vzhledem k tomu, že hřiště v Dolním Rakousku dnes provozuje jen hrstka lidí, bylo UNESCO zapsáno v roce 2011 jako nehmotné kulturní dědictví. 

Ti dva také zjistili, že většina žvýkaček obvyklých v oboru se získává ze syntetických produktů - bylo tedy jasné: Přírodní žvýkačku je třeba vyrábět z místních zdrojů. Tak vznikla myšlenka „Alpengummi“ - první přírodní žvýkačky v Alpách. Žvýkačka se získává z místní stromové pryskyřice a včelího vosku a je slazena pouze březovým cukrem (xylitol), který dokonce podporuje remineralizaci zubů a snižuje škodlivé kyseliny v ústech. V současné době jsou k dispozici dvě příchutě lesní máty a jahodové bazalky - a brzy třetí: jalovec verbena. 

Alpská guma je k dispozici v rakouských a německých obchodech a na internetu od dubna 2019. Dosud byla výroba prováděna ručně v kuchyni v 6. vídeňském obvodu. Nyní by podnikatelské duo chtělo zadat výrobu vídeňskému výrobci potravin a sbírat peníze za výrobní stroje prostřednictvím crowdfundingové kampaně Zahajte text. 

O PŘÍSPĚVKU NA VOLITELNÉ RAKOUSKO