upzione
Purea di seda cù tartufu | Ricette per u clima | Winter | vegan, stagionale, sustenibile
Ricette ecunomichi per ogni stagione: L'alimentazione d'oghje dannu u clima più di u trafficu. Perchè troppu carne è latti finiscinu nant'à i piatti ...
Ricetti ecunomichi per ogni stagione:
A dieta d'oghje hà più dannuu à u clima cà u trafficu. Perchè ci sò troppu carni è prudutti di latte nantu à i piatti, a pruduzzione hè rispunsevule per a maiurità di emissioni di serra nutritiva. Per frenà u riscaldamentu climaticu, u cunsumu di prudutti d'animali deve esse ridutta. U appena lanciatu "Ricette per u Clima" da Greenpeace Switzerland è i tibiti mostranu quant'è variata è gustosa hè a nutrizione vegetale. Quattru à cinque idee di cucina addiziunali sò publicate ogni stagione. Vegan, staghjunali è cun cunsumu ecunomicu di risorse.
Tutte e ricette si ponu truvà quì:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
*********************************
Puré di api cù tartufo
*********************************
zutaten
:
Salzer
400 g celeriac
500 g di patate
100 ml di crema di soia (crema di soia)
L'oliu di colza 4 EL
Pimenta da u mulinu
noce moscata appena grattuata
1 tbsp d'oliu di trufa
preparazione
:
Portate un pozzu cù acqua salata à ebollizione.
Sbuchja l'api, tagliate in cubi grossi
è cocciate in acqua salata per 5 minuti. In u
Intantu sbuchja i patate, o cascate appena,
aghjustate ancu in acqua salata è 15 minuti
cuntinuà a coccia finu à chì i vegetali sò tenuti.
Pour l'api è i patate è un altru
trasfurmassi calori attraversu u pushher o attraversu
pressu una stampa di patata.
Calentate a crema è l'oliu di soia in una casserola
aghjunghjite a mistura di l'api è a patata,
tirà cun cura è sopra à pocu focu
purtate a ebollizione brevemente.
Elimina u pignone da u fogliu.
U puré
cù u salinu, u pepe è a noce moscata appena grattuata
stagione per tastà è aghjunghje l'oliu di tartufo.
*********************************
Abbonate u nostru canale è ùn mancate micca un aghjurnamentu.
Sì avete dumande o richieste, scriviteci in i cumenti.
Vulete unisce à noi: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Diventate un donatore di Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Stà in cuntattu cun noi
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Rivista: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Supportu Greenpeace Switzerland
**********************************
► Supportà e nostre campagne: https://www.greenpeace.ch/
► Implicà: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Attivà in un gruppu regiunale: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Per l'uffizii edituriali
*****************
► Basi di dati di Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace hè una urganizazione ambientale indipendente, internaziunale chì s'hè impegnata per prumove un presente è futuru ecologicu, suciale è ghjusto in tuttu u mondu da 1971. In i paesi 55, travagliammu per prutege contra a contaminazione atomica è chimica, a preservazione di a diversità genetica, u clima è a prutezzione di e fureste è di i mari.
*********************************
