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Black paella | Ricette per u clima | Summer | vegan, di stagione, sustenibile
Ricette ecunomichi per ogni stagione: L'alimentazione d'oghje dannu u clima più di u trafficu. Perchè troppu carne è latti finiscinu nant'à i piatti ...
Ricetti ecunomichi per ogni stagione:
A dieta d'oghje dannu u clima più di u trafficu. Perchè ci sò troppu carni è latticini in i piatti, chì a so pruduzzione hè rispunsevule per a maiò parte di emissioni di gasi di serra. Per frenà u riscaldamentu glubale, u cunsumu di prudutti d'animali deve esse ridutta. A varietà di ricetti per u clima di Greenpeace Switzerland è di tibi mostra solu quantu varia è gustosa hè a dieta basata nantu à e piante. Quattru o cinque idee di cucina sò più publicate per stagione.
Tutte e ricette si ponu truvà quì:
Ricette per u clima - Greenpeace
Vi invieremu una raccolta di ricette rispettose di u clima per ogni stagione. Deliziosi ricetti di stagione per cucinà in casa. Scuprite i video è inspirate. A dumanda "Chì devu manghjà oghje?" Hè una cosa assai impurtante, perchè u 28 per centu di l'impattu ambientale di una casa hè causatu da a nostra dieta.
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Paella negra
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Persone: 4
Tempu di preparazione: 40 min
Sbuchjate e cipolle:
250-300 g Rice Venere
100 g di fagioli verdi
50 g oliu d'oliva
80 g cipolle finamente chopped
10 g Peperoncini finamente picculati
Pimentini 350 g tagliati in strisci di 5mm
150 g pomi
100 g d'alga fresca o salicornu
100 ml vinu biancu
100 ml bouillon
Sali di mare è pepe da u mulinu
1 limone
preparazione:
Ferite u risu in acqua salata 20-30 minuti è sguassate. Preparate i fasgioli verdi è sbiancanu un pocu in acqua salata. Intantu, rinfriscà l'oliu d'oliva in una padedda, aghjunghje cipolle è peperoncini è salte. Aghjunghjite i pimentari, i fasgioli verdi è i pomi, mischjà bè è vapore à u focu mediu per 10 minuti cun una seconda stirminta. Aghjunghjite l'alga o u salicorniu, deglaze cù u vinu biancu è u bouillon è purtate à ebullicine, dopu aghjunghje u risu cucinatu. Pigliate à ebollizione una volta di novu cù u sali è u pimentu è dispostu in un platinu gratinatu. Adornate cù e cunei di limone è serve.
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