Patata gratinata cù agliu salvaticu

Questa ricetta pò esse preparatu sia vegetariana o cù cubi di bacon è hè assai simplice.

Zutaten:

• 1 kg di patate
• 250 ml di crema frisca
• 250 ml di latti
• 2 Eier
• 1 à 2 cipolle di agliu salvaticu
• 80 g di pancetta
• Circa. 100 g furmagliu gratturatu
• moscata
• Salzer
• pepe

Zubereitung:

Sbuchjate è ferve e patate, poi tagliate in fette. Chop the l'agliu salvaticu in pezzi chjuchi. Tagliate u bacon in cubi è arrostite. In una suppera, mischjà i patate cù l'agliu salvaticu è i cubi di pancetta rinfriscata.

Frutta frittu u latte è u latte cù l'ova, staggione à u gustu cù a noce moscata, u salinu è u pimentu è mischjà in un pocu di furmagliu. Mesturite sta mistura in u bol cù e patate.

Pour u mischju di patata in una panatteria è coperta cù u furmagliu restu. Per circa 45 minuti à 200 gradi in u fornu.

I vegetariani simpliciamente lascianu fora u bacon.

Bona furtuna!

Foto di Lars Blankers on Unplays

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