Histamina - Quasi in ogni locu

Se vi soffre di sintomi cum'è mal di testa, un nasu currettu, disconfort gastrointestinali o cambiamenti di a pelle o ancu prublemi cardiovascularu dopu avè bevutu vinu rossu, furmagliu duru, tomate o cioccolatu, l'intolleranza à l'histamina pò esse una causa.

Histamina quasi in ogni locu

L'istamina hè più o menu cuntenuta in guasi ogni cibo, ma hè ancu furmatu in u nostru corpu stessu è ghjucà un rolu impurtante in u sistema immune. L'enzima DAO (diamine oxidase) hè rispunsevule in l'intestinu per a distribuzione di l'histamina. In e persone sanu, DAO hè pruduttu in una basa cuntinua è l'histamina pigliata cù l'alimentariu pò digià esse "neutralizata" in l'intestinu. Tuttavia, se u corpu pruduce DAO troppu pocu, i sintomi di l'histamina pò esse presente ancu in livelli bassi.

In solitu, una dieta povera di histamina hè cunsigliata dopu à un diagnosticu pusitivu di intolleranza à l'histamina. L'evità di alimenti è bevande chì cuntene histamina hè u requisitu di basa. L'istamina hè stabile è u calore è per quessa ùn pò micca esse distrutta da qualsiasi tecnica di cucina, cume a congelazione, a cucina o a coccia. Ci hè ancu i medicini cunnisciuti cum'è antihistamini chì riduce o eliminanu l'effettu di l'histamina inibiscendu a liberazione di histamina. (Più infurmazione: www.histobase.at)

Mantene infurmatu nantu à i più cumuni SERANCERAcum'è contru Fructose, Histamina, LAKTOS e Glutina. 

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