upzione
Risotto di orzu cù pomi è pesto Ricette per u clima Primavera | vegane, staghjunali, sustenibili
Ricette ecunomichi per ogni stagione: L'alimentazione d'oghje dannu u clima più di u trafficu. Perchè troppu carne è latti finiscinu nant'à i piatti ...
Ricetti ecunomichi per ogni stagione:
A dieta d'oghje dannu u clima più di u trafficu. Perchè ci sò troppu carni è latticini in i piatti, chì a so pruduzzione hè rispunsevule per a maiò parte di emissioni di gasi di serra. Per frenà u riscaldamentu glubale, u cunsumu di prudutti d'animali deve esse ridutta. A varietà di ricetti per u clima di Greenpeace Switzerland è di tibi mostra solu quantu varia è gustosa hè a dieta basata nantu à e piante. Quattru o cinque idee di cucina sò più publicate per stagione.
Tutte e ricette si ponu truvà quì:
Ricette per u clima - Greenpeace
Vi invieremu una raccolta di ricette rispettose di u clima per ogni stagione. Deliziosi ricetti di stagione per cucinà in casa. Scuprite i video è inspirate. A dumanda "Chì devu manghjà oghje?" Hè una cosa assai impurtante, perchè u 28 per centu di l'impattu ambientale di una casa hè causatu da a nostra dieta.
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RISOTTO DI BARLEY CON PESI È BRENNESSELLI
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Persone: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Sbuchjate e cipolle:
Pasta:
600 g nettle
800 g oliu d'oliva
20 g sali di mare
60 ml di limone
Risotto:
250 g orzu
Oliu di colza 30 ml
350 g pomi (freschi o congelati)
100 g cipolle di primavera
1 foglia
200 ml bouillon
300 ml crema di verdura à salsa
100 g pesto d'ortiga
5 g levitu nobile
½ limone
Sali di mare è pepe da u mulinu
preparazione:
Pesto: Lave e nettule bè è tagliate in pezzi. Sì avè steli troppu duri, sguassalli. Mestura finamente cù l'oliu d'aliva, u salinu è u limone frescu.
Risotto: Tagliate e cipolle di primavera in anelli. Cook u orzu rotulatu in acqua salata secondu l'istruzzioni di u pacchettu è sguassate. Intantu, rinfriscà l'oliu di colza in una casserola, aghjunghje e cipolle di primavera, i pomi, i fogli di lignu è po focu à pocu focu. Aghjunghjite l'orbe purtatu ancora caldu è vapore brevemente. Aghjunghjite l'ingredienti restante, purtate à ebullicione è coccia nantu à una fiamma bassa à un risotto cremoso d'orge. Aghjunghjite cù u salinu, u pimentone è u limone frescu
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