Mnogi ljudi biraju vegansku ishranu ne obraćajući pažnju na acidobaznu ravnotežu. Svi imamo tendenciju da patimo od viška kiseline. Stoga je važno da ljudsko tijelo svakom obroku doda 'osnovne dobavljače'. Mnoštvo visokokvalitetnih ulja, začinskog bilja, začina i proizvoda za fermentaciju koristi se u svakom receptu u ovoj kuharici. Veganska i alkalna hrana nije izum posljednjih godina. Naši neposredni preci svakodnevno su jeli bazne supe u obliku supe od povrća i bili su svjesni zdravstvenih prednosti fermentiranih proizvoda kao što su kiseli kupus ili kiseli krastavci. Kako sirovo povrće možete učiniti 'alkalnim' i koji sastojci su vam potrebni za vegansko-alkalno kuhanje detaljno je opisano. U njegovom srcu nalazi se više od 100 jednostavnih i provjerenih recepata. Iz sadržaja: Predgovor Heather Mills, vlasnice lanca veganskih restorana; detaljno poznavanje proizvoda o osnovnim sastojcima; više od 100 vegansko-alkalnih recepata: predjela, salate, dipovi, supe, topla jela i slatkiši