Jednostavan recept bez mesa: Bolonjeze leće

Danas se ljudima savjetuje zdrava i ekološka prehrana. Ovo stvara kreativna i ukusna jela koja ne samo da donose mnogo koristi ljudima, već i prirodi. Sočiva su među najzdravijim mahunarkama iz više razloga. Na primjer, oni su dobra alternativa mesu, jer sadrže vrlo veliku količinu proteina. Leća vas puni, čak i bez nepotrebnih masti i kalorija, pa čak i sadrži mnogo vitamina i minerala. Sa ekološkog stanovišta, leća povećava plodnost tla i na taj način osigurava održivu poljoprivredu. I najbolje od svega: možete ih kupiti i bez pakiranja. Postoji mnogo sjajnih recepata s lećama: Evo slasnog recepta za leće Bolonjeze ...

sastojci:

• 1 luk
• 2 čokoladni karanfilić
• 1 šargarepa
• ½ celeraka
• 1 limenka nasjeckanog paradajza
• 1 EL paradajz pasti
• 100 g crvene leće str
• 150mL povrća
• ulje
• Rezanci po vašem izboru
• Italijanski začini (bosiljak, origano, ruzmarin)

Opcionalno: Prstohvat curryja i kumina

priprema

1. Luk, šargarepa i celer se ogule i narežu na kockice.  
2. Zagrijte tiganj sa malo ulja i u njemu pržite luk dok ne postane providan. Dodajte mrkvu, beli luk i celer i pržite s njim.
3. Paradajzna pasta sada se meša sa povrćem od povrća. Sjeckani rajčice dodaju se povrćinskom bujonu, leći i začinima, a potom pirjaju na laganoj vatri oko 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Ako je potrebno, može se dodati malo tečnosti, jer leće povlače puno vode.
4. Savjet: Ovaj Bolonjeze posebno je ukusan sa prstohvatom curryja i kumina koji se izmiješa u količinu.
5. U međuvremenu se tjestenina može kuhati prema uputama na pakovanju. Čim je umak spreman, možete ga poslužiti uz rezance. Peršin i parmezan odlično idu uz to. Dobar apetit!

foto: Unsplash