টেফ বার্গার | জলবায়ু জন্য রেসিপি শরত | ভেগান, মৌসুমী, টেকসই | গ্রিনপিস সুইজারল্যান্ড

টেফ বার্গার | জলবায়ু রেসিপি | শরত | ভেগান, মৌসুমী, টেকসই

প্রতি মৌসুমের জলবায়ু-বান্ধব রেসিপি: আজকের পুষ্টি জলবায়ুকে ট্র্যাফিকের চেয়ে বেশি ক্ষতি করে। কারণ অনেকগুলি মাংস এবং দুধ প্লেটগুলিতে শেষ হয় ...

প্রতি মৌসুমের জন্য জলবায়ু-বান্ধব রেসিপি:
আজকের ডায়েট জলবায়ুর চেয়ে ট্র্যাফিকের চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক। কারণ প্লেটগুলিতে প্রচুর মাংস এবং দুধজাত পণ্য রয়েছে, যার উত্পাদন বেশিরভাগ পুষ্টিকর গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণের জন্য দায়ী। জলবায়ু পরিবর্তন রোধ করতে হলে পশুর পণ্যের ব্যবহার হ্রাস করতে হবে। গ্রিনপিস সুইজারল্যান্ডের সদ্য চালু হওয়া "জলবায়ুর জন্য রেসিপি" এবং তিব্বতগুলি উদ্ভিদের পুষ্টির কত বিচিত্র এবং সুস্বাদু তা দেখায়। প্রতি মরসুমে চার থেকে পাঁচটি অতিরিক্ত রান্না আইডিয়া প্রকাশিত হয়। ভেগান, মৌসুমী এবং পরিবেশ বান্ধব সংস্থান ব্যবহারের সাথে।

সমস্ত রেসিপি এখানে পাওয়া যাবে:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

**********************************
কালো টিফফ বার্গার
**********************************

Zutaten:
1 ছোট পেঁয়াজ
1 রসুন লব
1 লাল গরম মরিচ
120 জি মাশরুম
অলিভ অয়েল ২-৩ টেবিল চামচ
রান্না করা কিডনি মটরশুটি 350 গ্রাম
2 টেবিল চামচ বিটরুটের রস (বিটরুটের রস)
40 গ্রাম সাদা তেফ (বামন বাজরা)
5 চামচ সিটেন পাউডার (50 গ্রাম)
3 চামচ কর্নস্টার্চ (25 গ্রাম)
1 চিমটি ধূমপায়ী পেপ্রিকা পাউডার
1 চিমটি মিষ্টি পেপারিকা পাউডার
কল থেকে লবণ, গোলমরিচ
রাইসরিষা তেল
কালো teff রুটি
কোল স্লু

প্রস্তুতি:
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কেটে নিন। মরিচ অর্ধেক, বীজ মুছে ফেলুন এবং ধুয়ে এবং 1 সেমি কিউব কাটা। মাশরুমগুলি পরিষ্কার করুন, তাদের স্যাঁতসেঁতে ভেজে নিন এবং সূক্ষ্ম ফালিগুলিতে কাটুন। একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং
এতে পিঁয়াজ এবং রসুনটি ব্রাউন করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। মরিচ এবং মাশরুমগুলি যুক্ত করুন এবং এটিকে সর্বাধিক সেটিংয়ে সন্ধান করুন। শাকসবজিগুলিতে এখনও কিছুটা দংশন করতে হবে এবং কোনও জল টানা উচিত নয়। একটি পাত্রে রেখে ঠান্ডা হতে দিন। কিডনি মটরশুটি একটি ব্লেন্ডারে বা একটি ব্লেন্ডারে
ভালো করে মিহি করে শাকসব্জিতে যোগ করুন।

এজ জুস, টেফ, কর্ন স্টার্চ, সিটেন পাউডার এবং পেপারিকা পাউডারও সবজির সাথে যায়
দিন, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ভালভাবে এবং মরসুমে সবকিছু মেশান।
প্রায় 3 সেন্টিমিটার পুরু বার্গারগুলিতে ভরটি আকার দিন এবং এটি আলতো করে সমতল টিপুন। একটিতে র্যাপসিড তেল
ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন এবং দু'পাশে খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বার্গারগুলি ভাজুন। আপনার পছন্দ মতো কোল স্লাও দিয়ে কালো তেফ বানগুলি পূরণ করুন।

**********************************
আমাদের চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন এবং একটি আপডেট মিস করবেন না।
আপনার যদি প্রশ্ন বা অনুরোধ থাকে তবে আমাদের মন্তব্যে লিখুন।

আপনি আমাদের সাথে যোগ দিতে চান: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
গ্রিনপিস দাতা হন: https://www.greenpeace.ch/spenden/

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
******************************
► ফেসবুক: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► টুইটার: https://twitter.com/greenpeace_ch
► ইনস্টাগ্রাম: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
Az ম্যাগাজিন: https://www.greenpeace-magazin.ch/

গ্রিনপিস সুইজারল্যান্ড সমর্থন করুন
***********************************
Campaigns আমাদের প্রচারগুলি সমর্থন করুন: https://www.greenpeace.ch/
Involved জড়িত থাকুন: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
Regional একটি আঞ্চলিক গোষ্ঠীতে সক্রিয় হন: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen

সম্পাদকীয় অফিসের জন্য
*****************
► গ্রিনপিস মিডিয়া ডাটাবেস: http://media.greenpeace.org

গ্রিনপিস একটি স্বাধীন, আন্তর্জাতিক পরিবেশগত সংস্থা যা 1971 সাল থেকে বিশ্বজুড়ে একটি পরিবেশগত, সামাজিক এবং সুষ্ঠু বর্তমান এবং ভবিষ্যতের প্রচারে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। এক্সএনএমএক্সএক্স দেশগুলিতে আমরা পারমাণবিক ও রাসায়নিক দূষণের বিরুদ্ধে, জিনগত বৈচিত্র্য সংরক্ষণ, জলবায়ু এবং বন ও সমুদ্রের সুরক্ষার জন্য কাজ করি।

*********************************

উৎস