Вегетарыянец, танна, поўна

Класічная вячэра студэнта ці нават чалавека з кубічнай фобіяй выглядае кожны вечар так: локшына з падліўкай. Хоць ёсць магчымасць для таматавага соусу, песта або ў вельмі творчыя дні таксама з хатнім соусам з свежай гародніны, але ў адваротным выпадку ўсё выглядае даволі мякка. Акрамя ляноты, вядома, таксама гуляюць кошт смачнай вячэры. З вегетарыянскай "студэнцкай кулінарнай кнігі" Марціна Кінтрупа я скраў смачны рэцэпт: прасяныя піражкі з ёгуртам 

Інгрэдыенты для прасяных катлет 2 Асобы: 

• 1 лук
• 100g проса
• 250mL агародніннай склад
• 4 EL далікатная аўсяная каша 
• 3 EL мука 
• 100g салера
• 1 яйка 
• Кары парашок 1 TL 

1. Ачысціце лук і дробна нарэжце кубікамі. У рондалі нагрэйце алей 1 EL і абсмажце лук. Дадайце проса і булён, давядзіце да кіпення і варыце на слабым агні каля 20 хвілін, пакуль адвар не закіпіць. Усыпце авёс і муку і зніміце з агню. Накрыйце, хай набракне 10 Min. 
2. Для апускання вы можаце імправізаваць: свежы летні зялёны цыбуліна або ўсходні манго. Прыкладаецца рэцэпт карыснага кефіру. 
3. Ачысціце салера і дробна натрыце на тарцы. Дадайце карні Эйрунда ў мякаць проса. Гэтыя соль і перац. Нагрэйце алей на патэльні. З мякаці проса фармуюцца каля плоскіх катлет 8 і абсмажваюцца ў гарачым алеі на працягу 5 хвілін хрумсткай скарыначкі з абодвух бакоў. 

Для кары карыснага ёгурта: 

• Шклянку кефіру 1 
• Кары парашок 1 TL
• 1 чайнай лыжкі куркумы 
• Перац парашок 1 TL
• Дробка кмена
• Дробку солі і перцу
• 1 пучок зялёнага луку ці пятрушкі
• Нацёртая шкарлупіна бія цытрыны

Кожны, хто творчы і мае час, можа выкарыстоўваць прасяныя катлеты ў якасці замены пірага на вегетарыянскім гамбургеры і прызначыць гамбургер адвольна.