Ніна фон Калькройт
У апошнія тыдні на вуліцах зноў адкрыліся кіёскі са спаржай і клубніцай з рэгіёну. Калі вы праходзіце міма, вы можаце адчуць пах якасці свежых садавіны і агародніны, якія растуць у непасрэднай блізкасці ў гэты час года.
Той, хто яшчэ не цалкам знаёмы з рытмам самых разнастайных відаў гародніны і садавіны ў Германіі, можа цудоўна зайсці на сайт "Рэгіянальны сезон", выкарыстоўваючы кнопку "каляндар сезону"Атрымлівайце агляд ураджаю ў Германіі кожны месяц года.
Час мяккага адбору ўзімку зараз відавочна скончыўся, таму што зараз, напрыклад, растуць шынкі, баклажаны, бабовыя, брокалі, памідоры, шпінат, гарох, фенхель, агурок ці бульба. У гэтыя сезоны вельмі лёгка звярнуць увагу на сезоннае і, такім чынам, рэгіянальнае харчаванне.
Наканечнік рэцэпту: Папрыка хутка вырасце ў Германіі, славуты грэчаскі салата - выдатны летні рэцэпт. Для гэтага неабходныя наступныя інгрэдыенты:
Перац, агуркі, памідоры, лук, авечы сыр, масліны здрабняем па жаданні і змешваем з мацярдушкай, соллю, перцам, воцатам і алеем. На наступны дзень салата ўсё яшчэ мае выдатны густ, калі ён ужо крыху пацягнуў.
Летні час - ягадны час! З чэрвеня з'явіцца вялікі выбар чарніц, суніцы, маліны, парэчкі, агрэста і вішні. У наступныя месяцы ёсць таксама ажына і абрыкосы.
намёк: Ягады не толькі ідэальныя ў якасці класічнага дэсерту, але і смачна ў іначай сумным зялёным салаце. На сайце таксама ёсць вялікі выбар сезонныя рэцэпты прапануецца як натхненне кожны месяц.
