Многія выбіраюць веганскую дыету, не звяртаючы ўвагі на кіслотна-шчолачны баланс. Мы ўсе схільныя пакутаваць ад лішку кіслаты. Таму чалавечаму арганізму важна ў кожную страву дадаваць «базавых пастаўшчыкоў». У кожным рэцэпце гэтай кулінарнай кнігі выкарыстоўваецца мноства высакаякасных алеяў, траў, спецый і прадуктаў закісання. Веганская і шчолачная ежа - не вынаходніцтва апошніх гадоў. Нашы бліжэйшыя продкі штодня елі асноўныя супы ў выглядзе супаў з гародніны і ведалі пра карысць ферментаваных прадуктаў, такіх як квашаная капуста або салёныя агуркі. Падрабязна апісана, як зрабіць сырую гародніну «шчолачнай» і якія інгрэдыенты патрэбныя для веганскай шчолачнай падрыхтоўкі. У яго аснове больш за 100 простых і правераных рэцэптаў. Са зместу: Прадмова Хізэр Мілс, уладальніцы сеткі веганскіх рэстаранаў; падрабязнае веданне базавых інгрэдыентаў прадукту; больш за 100 веганскіх шчолачных рэцэптаў: закускі, салаты, соусы, супы, гарачыя стравы і прысмакі
in Розыгрыш