Vegetarian, ucuz, doludur

Tələbənin və ya hətta bişirmə fobiyası olan bir insanın klassik şam yeməyi hər axşam belə görünür: Soslu əriştə. Pomidor sousu, pesto və ya təzə tərəvəzlərdən hazırlanan ev sousu ilə çox yaradıcı günlərdə bir sahə olsa da, əks halda hər şey olduqca mülayim görünür. Əlbətdə tənbəllikdən əlavə, ləzzətli bir şam yeməyinin dəyəri də rol oynayır. Martin Kintrupın vegetarian "tələbə yemək kitabı" ndan ləzzətli bir resept oğurladım: qatıq dibi ilə darı köftesi 

Darı patties 2 Kişilər üçün Tərkibi: 

• 1 soğan
• 100g darı
• 250mL tərəvəz ehtiyatı
• 4 EL tender yulaf 
• 3 EL unu 
• 100g çərəz
• 1 yumurta 
• 1 TL köri tozu 

1. Soğanı soyun və incə incə vurun. Tencerədə 1 EL yağını qızdırın və soğanı bişirin. Darı və bulyon əlavə edin, qaynadək gətirin və bulyon qaynadana qədər az istilikdə 20 dəqiqə qaynamaq. Yulaf və unu qarışdırın və istidən çıxarın. Qapalı, 10 Min şişsin. 
2. Daldırma üçün doğaçlama edə bilərsiniz: təzə yay çivəsi və ya şərq köri dibi. Köri qatıq daldırma reseptini əlavə etdi. 
3. Kərəviz qabığını soyun və incə doğrayın. Dəyirmi qabığına Eirund Curry əlavə edin. Bu duz və istiot. Bir tavada yağ yandırın. Dəyirmi pulpundan təxminən 8 düz patties əmələ gəlir və hər iki tərəfdən 5 dəqiqə xırtıldayan qəhvəyi isti yağda qovrulur. 

Köri qatıq yağı üçün: 

• 1 stəkan qatıq 
• 1 TL köri tozu
• 1 TL zümrüd 
• 1 TL bibər tozu
• Bir çimdik zirə
• Bir çimdik duz və istiot
• 1 dəstə doğranmış və ya cəfəri
• Bir bio limonun qabığı

Yaradıcı və vaxtı olan hər kəs, darı pattiesini vegetarian bir burger əvəzedicisi kimi istifadə edə bilər və burgeri özbaşına sübut edə bilər.