በኔትወርኩ ላይ ያሉ ገበሬዎች፡- በክልሉ ካሉ ገበሬዎች በመስመር ላይ ይግዙ

በሮበርት ቢ ዓሳማን

አስፈላጊነት የፈጠራ እናት ናት. ገበሬዎች ለምግባቸው የሚሆን በቂ ዋጋ ከችርቻሮዎች አያገኙም፡ ወጪው ይጨምራል፣ ገቢው ይቋረጣል ወይም ይወድቃል። በተጨማሪም, ለአካባቢ እና ለእንስሳት ደህንነት ጥብቅ መስፈርቶች አሉ. በ 1950 በጀርመን 1,6 ሚሊዮን እርሻዎች ነበሩ. በ 2018 ወደ 267.000 ገደማ ነበሩ. ባለፉት አስር አመታት ብቻ እያንዳንዱ ሶስተኛው የወተት አርሶ አደር ተስፋ ቆርጧል። በዋናነት ትንንሾቹን ይጎዳል. በአለም ገበያ ባለው የዋጋ ጦርነት ለመትረፍ ከፈለግክ ተፈጥሮ እና አካባቢው በመንገድ ዳር ቢወድቅም የበለጠ በርካሽ ማምረት አለብህ። ለዚህም ነው ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ አርሶ አደሮች ምርቶቻቸውን በቀጥታ ለተጠቃሚዎች የሚሸጡት። በዚህ ረገድ በይነመረብ ያግዛቸዋል. በየሳምንቱ ገበያ 24 ደንበኞች በመስመር ላይ ያዝዛሉ። ምሽት ላይ የአምራቾች ህብረት ምርቶቹን ወደ ደጃፍዎ ያቀርባል። 

በቢኤሌፌልድ ኢንዱስትሪ ፓርክ ውስጥ ካለው መጋዘን በስተጀርባ የኤሌክትሪክ ማጓጓዣ ቫን ጥግ ዙሪያውን ይጮኻል። በጥቂት ሴኮንዶች ውስጥ በናፍታ የሚንቀሳቀሱትን ባልደረቦቹን ሰቅሏል። የህብረት ስራ ማህበሩ Wochenmarkt 24 eG ግሮሰሪዎችን በቀጥታ ከእርሻዎች በኤሌክትሪክ የመንገድ ስኩተር ማመላለሻ ቫኖች ያቀርባል። ትዕዛዞች በመስመር ላይ ይቀመጣሉ። 

በመንኮራኩሮች ላይ ምግብ

የ Wochenmarkt18.000 ሥራ አስፈፃሚ ቦርድ አባል ኢኬ ክላውዲየስ ክራመር “ፖስቱ አሁን ሁለተኛ ደረጃ የጎዳና ላይ ስኩተሮችን በአማካይ በ24 ዩሮ ይሸጣል። “መታነው።” የአሸናፊው ፈገግታ በተቃራኒው የ35 አመቱ ወጣት ጠባብ ፊት ላይ ይሽከረከራል። የህብረት ስራ ማህበሩ በአዲሱ የሎጂስቲክስ አዳራሹ ጣሪያ ላይ የፀሃይ ሃይል ሲስተም በመገንባት ላይ ይገኛል። በቀን፣ ይህ በምሽት ምግቡን ለማባረር የሚያገለግሉ መኪኖችን ያስከፍላል፡ በየቀኑ ከእሁድ በስተቀር በቢሌፍልድ እና አካባቢው ያሉ አሽከርካሪዎች በአማካይ 800 ዩሮ የሚያወጡ የምግብ እሽጎች ወደ 40 ለሚሆኑ ቤተሰቦች ያደርሳሉ። ሱቁ እየጨመረ ነው። የኮሮና ወረርሽኙ ከጀመረበት ጊዜ አንስቶ እየተስፋፋ መጥቷል።

እ.ኤ.አ. በ2018፣ በምስራቅ ዌስትፋሊያ ውስጥ ያሉ ገበሬዎች፣ የምግብ ቤት ኦፕሬተሮች እና አንዳንድ ትናንሽ ፕሮሰሰሮች ተባብረው ሳምንታዊውን የገበያ 24 ህብረት ስራ ማህበር መሰረቱ። ይህ በጋራ በ www.wochenmarkt24.de ላይ ምርቶቻቸውን ለዋና ተጠቃሚዎች ያቀርባል። የሎጂስቲክስ ኩባንያ ዕቃውን ከጓሮው አንስቶ ወደ ሎጂስቲክስ አዳራሽ ያመጣቸዋል። ይህ ሰራተኞች የሸቀጦቹን ፓኬጆች ለደንበኞች የሚያሰባስቡበት ነው። በሳምንቱ ቀናት ከቀኑ 18 ሰአት እና ቅዳሜ ከምሽቱ 14 ሰአት ላይ በመስመር ላይ ያዘዘ ማንኛውም ሰው በሚቀጥለው ምሽት የተሞላውን ቴርሞቦክስ በሩ ፊት ለፊት ይቀበላል። ለከተማው ነዋሪዎች አሁንም አስቸጋሪ ነው. የማጓጓዣ አሽከርካሪዎች በምሽት ደወል አይደውሉም እና እቃውን በእግረኛ መንገድ ላይ አያስቀምጡም. ጥቅሎቹ እዚህ ሊሰረቁ ወይም ሊበላሹ ይችላሉ. 

ኤይክ ክላውዲየስ ክሬመር "በመፍትሔ ላይ እየሰራን ነው" ሲል ቃል ገብቷል። በከተማው ውስጥ ያሉ ደንበኞች በቅርቡ በአጎራባች ሱቆች ውስጥ እሽጎቻቸውን መውሰድ አለባቸው ።

ምርጫው፡- ትኩስ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ስጋ፣ ወተት፣ እንቁላል፣ አይብ፣ የተጋገሩ እቃዎች፣ አሳ፣ ስርጭቶች፣ መጨናነቅ እና ከአገር ውስጥ ምግብ ቤቶች እንኳን ዝግጁ የሆኑ ምግቦች፣ ከቀላል ስፓጌቲ እስከ የኢትዮጵያ ሽንብራ (የወጥ ወጥ) እስከ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግቦች። .  

በግ ከግል አጃቢ ጋር

ጣፋጭ ምግቦችን በመስመር ላይ በ Wochenmarkt24.de በቀጥታ በክልሉ ውስጥ ካሉ ተባባሪ ገበሬዎች እና ማቀነባበሪያዎች ማዘዝ ይችላሉ። ለምሳሌ በጉተርሎህ አቅራቢያ በሚገኘው ቨርል በሚገኘው የዊልሃንደል አስተላላፊ፡-

ስቴፋን ግራውት። በጎች እና አሮጌ የአሳማ ዝርያዎችን ያበቅላል. በንግዱ ውስጥ ምንም ገዢ አያገኝም. መጠኑ በጣም ትንሽ ነው እና ስጋው ደንቦቹን አያሟላም. ከደካማ የጨዋታ ስጋዎ ጋር ለመሄድ "ምክንያታዊ ቤከን" ያስፈልግዎታል። እሱ የሚያገኘው ከአሮጌዎቹ ዝርያዎች አሳማዎች ብቻ ነው. ነገር ግን እነዚህ እንስሳት ቀስ በቀስ ያድጋሉ. ይህም ስጋውን የበለጠ ውድ ያደርገዋል. 

በምላሹ, ገበሬው በጎቹን እና አሳማዎቹን ለዝርያ ተስማሚ የሆነ ህይወት ያቀርባል. ረጋ ያለ እና ዝቅተኛ ድምጽ ያለው ገበሬ እራሱን እንደ ሃሳባዊ ሰው ነው የሚመለከተው። “መንገዳቸው ከእኛ ጋር እስኪያልቅ ድረስ በልቡና በነፍስ” እንስሳዎቹን ይሸኛቸዋል። እሱ አሳቢ ይሆናል. "ስጋ መብላት ከፈለግን ሁሉም ነገር መጀመሪያ እና ሁሉም ነገር መጨረሻ አለው የሚለውን እውነታ መቋቋም አለብን።" ግራውት እንስሳቱን በአካባቢው ወዳለው ስጋ ቤት አመጣ።

በቫሌይስ ውስጥ ያለው ጥቁር አፍንጫው በግ ስለዚህ ጉዳይ እስካሁን ምንም አያውቅም። በጥቁር ጭንቅላታቸው ላይ መንከባከብ ይወዳሉ. ቀን ላይ በጠፍጣፋው የሴኔ መልክዓ ምድሮች ላይ በግጦሽ መስክ ላይ ይሰማራሉ. Graute የተጣለ የጎልፍ ካዲ ለውጦ ውሃ እና ምግብ የሚያመጣላቸው።  

ግራውት በቀጥታ ለገበያ ስለሚያቀርብ በእንደዚህ አይነት የእንስሳት ደህንነት ተስማሚ በሆነ መንገድ ብቻ ነው የሚሰራው። በዚህ መንገድ, እዚያ መንዳት ሳያስፈልገው በከተማው ውስጥ ደንበኞችን ማግኘት ይችላል.

የገበሬዎች ትብብር

ኩባንያዎቹ ለህብረት ሥራ ማህበሩ ድርሻ 500 ዩሮ ይከፍላሉ። መርሆው፡- እያንዳንዱ አባል ምንም ያህል መዋጮ ምንም ይሁን ምን አንድ ድምፅ አለው። Wochenmarkt24 በአቅራቢያው Rheda-Wiedenbrück ውስጥ የስጋ ቸርቻሪው ክሌመንስ ቶኒስ የወንድም ልጅ በሆነው በሮበርት ቶኒስ ባለ ስድስት አሃዝ ኢንቨስትመንት ጀመረ። ለዓመታት ሁለቱ ስለ ሥጋ ግዛት የወደፊት እጣ ፈንታ ሲከራከሩ ኖረዋል። ለዚህም ነው ሮበርት ቶኒስ ሃሳቡን በይፋ መግለጽ የማይፈልገው።

Eike Claudius Kramer, የሥራ አስፈፃሚ ቦርድ አባል, እራሷ በእርሻ ላይ አደገች. አባቱ የራሱ ቀጥተኛ ግብይት ያለው ትንሽ እርሻ ነበረው። ነገር ግን በጭንቅ ማንኛውም ባለሙያ አሁንም በእርሻ ላይ ለመግዛት ጊዜ አለው. በይነመረብ ላይ ፈጣን እና ቀላል ነው።

አቅራቢዎች 20 በመቶ ሽያጮችን ወደ Wochenmarkt24 ያስተላልፋሉ - ለሎጂስቲክስ፣ ለቴክኖሎጂ እና ለአስተዳደር። በመስመር ላይ ሱቅ ውስጥ፣ ደንበኞች ከመደብሩ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መጠን ይከፍላሉ - ነፃ ማድረስን ጨምሮ። ዝቅተኛ የትዕዛዝ ዋጋ: 20 ዩሮ. ለገበሬዎች በቀን ከ 10 እስከ 20 ትዕዛዞችን ወይም ከዚያ በላይ ማዘዝ ጠቃሚ ነው.

ለበለጠ ዘላቂ ግብርና አስተዋፅዖ ያድርጉ

Wochenmarkt24፣ ልክ እንደሌሎች ቀጥተኛ የግብይት አቅርቦቶች፣ ግብርናውን የበለጠ ዘላቂ፣ ለአካባቢ ጥበቃ እና ለአየር ንብረት ተስማሚ ለማድረግ ይረዳል። ብዙ ትናንሽ እርሻዎች እዚህ ለምርታቸው ከፍተኛ ዋጋ ስለሚያገኙ ብቻ በሕይወት ይኖራሉ። አነስተኛ መጠን እና ያልተለመዱ ምግቦች በመስመር ላይም ሊገዙ ይችላሉ. በዚህ መንገድ አርሶ አደሮች ይዞታዎቻቸውን በማብዛት በትናንሽ ቦታዎች ላይ ብዙ የተለያዩ ሰብሎችን ማምረት ይችላሉ። የአፈርን ለምነት እና ብዝሃ ህይወትን በማጠናከር ወደ ማሳ ላይ የተለያዩ ዝርያዎችን ያመጣሉ. በትናንሽ እና በተለያየ መስክ መካከል በሚበቅሉ የአበባ ተክሎች ላይ ነፍሳት ምግብ ያገኛሉ.

የአብዛኞቹ ቀጥተኛ ገበያተኞች ደንበኞች ከአማካይ የቅናሽ መደብር ገዢ ይልቅ ለግሮሰሪዎች ትንሽ ለመክፈል ፈቃደኞች ናቸው። በ Wochenmarkt13 ከታዘዙት ዕቃዎች 24 በመቶው የሚሆነው ኦርጋኒክ ምርቶች ሲሆኑ ከጀርመን ችርቻሮ በእጥፍ ይበልጣል።

ያነሰ ብክነት

ለገበያ የሚቀርበው በተጠቀሰው ክልል ብቻ ነው። የመጓጓዣ መንገዶች አጭር ናቸው. ገበሬዎች ደንበኞች ያዘዙትን ያመርታሉ. ይህ በጣም ያነሰ የምግብ ብክነትን ይፈጥራል. በዌይሄንስቴፋን የአፕላይድ ሳይንስ ዩኒቨርስቲ ቀጥተኛ የግብርና ግብይት ላይ ምርምር የሚያደርጉት ሄይኬ ዘለር “ላሟን የማርደው ሁሉም ክፍሎች ሲሸጡ ብቻ ነው” በማለት ተናግራለች። 

የስነ-ልቦና ተፅእኖም እንዲሁ ሊገመት አይገባም፡- አብዛኞቹ ቀጥተኛ ገበያተኞች ገበሬዎች እና ሸማቾች የሚተዋወቁበት የእርሻ ጉብኝት ያደርጋሉ። "ገበሬዎች ሸማቾች ምን እንደሚፈልጉ እና በተገላቢጦሽ ይገነዘባሉ." ዜለር በተጨማሪም ደንበኞች ሲያጋጥሟቸው እነሱ እና ሥራቸው ዋጋ እንደሚሰጣቸው እንደሚሰማቸው በተደጋጋሚ ከቀጥታ ገበያተኞች ሰምቷል. ገበሬዎች የአየር ንብረትን እና አካባቢን በማጥፋት መጥፎ ገጽታ በሚሰቃዩበት ጊዜ ይህ አስፈላጊ ነገር ነው። የአየር ንብረት፣ የምግብ ምርት እና የአካባቢ ተጽኖአቸው ለከተማ ነዋሪዎች በእርሻ ቦታዎች ላይ "በቀጥታ ሊለማመዱ" ይችላሉ። በዚህ መንገድ ሰዎች ግንኙነቶቹን በደንብ ይረዳሉ.

ክልላዊ, ትኩስ እና ተጨማሪ ኦርጋኒክ

ውጤቱ አሁንም ትንሽ ነው፣ ምክንያቱም ከስድስት እስከ ስምንት በመቶ የሚሆኑ ኩባንያዎች ምርቶቻቸውን በቀጥታ ለገበያ ስለሚያቀርቡ ነው። ብዙዎቹ በተለይም ትናንሽ እርሻዎች ለራሳቸው የእርሻ ሱቅ ወይም የመስመር ላይ ሱቅ የሚቀርቡት በጣም ጥቂት ምርቶች አሏቸው ይላል ጁርገን ብራውን። በኑርቲንገን በሚገኘው የኢኮኖሚክስ እና የአካባቢ ጥበቃ ዩኒቨርሲቲ ዘላቂ የግብርና እና የምግብ አስተዳደርን ያስተምራል።

ሳምንታዊ ገበያ 24 በአንድ ድረ-ገጽ ላይ የግለሰብ አምራቾችን ልዩ ልዩ ልዩ ቅናሾችን ያጠቃልላል። ደንበኞች በመስመር ላይ ሙሉ ለሙሉ የሚከፍሉትን አንድ አቅርቦት ብቻ ከብዙ አቅራቢዎች ምርቶችን ይቀበላሉ። Wochenmarkt 24 ሽያጩን ለሚመለከታቸው አቅራቢዎች ያከፋፍላል።

ለጀርገን ብራውን እና ለሄይኬ ዘለር የቀጥታ የግብይት መድረኮች ከዘመኑ ጋር የተጣጣሙ ናቸው፡ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሸማቾች ምግባቸው እንዴት እንደተሰራ እና ከየት እንደመጣ ማወቅ ይፈልጋሉ። ለአብዛኛዎቹ ሰዎች ክልላዊ ከኦርጋኒክ የበለጠ አስፈላጊ ነው።

አብዛኛዎቹ የWochenmarkt 24 አባላት አስቀድመው በቀጥታ ለገበያ ገብተዋል - ለምሳሌ ከራሳቸው የእርሻ ሱቅ ጋር። ለሌላው ሁሉ ጥረቱ መጀመሪያ ላይ በጣም ጥሩ ነው። ማሸግ፣ ፎቶግራፍ ማንሳት እና ምርቶቻቸውን ማቅረብ አለባቸው። አንድ የወተት መኪና በቀን አንድ ጊዜ ወተቱን ከማንሳት ይልቅ፣ ቀኑን ሙሉ ብዙ ትናንሽ ትዕዛዞች፣ የተጠቃሚዎች ጥያቄዎች፣ ኢሜሎች እና ጥሪዎች አሉ። በዚህ ሁሉ ላይ መስራት ጊዜ እና ጉልበት ይጠይቃል. ነገር ግን የሚሳተፉት አብዛኛውን ጊዜ ይሸለማሉ።

የአሳማ ገነት

Wochenmarkt24 በ2020 መጀመሪያ አካባቢ በኦስናብሩክ አጎራባች አውራጃ በቢሌፌልድ ተጀመረ። እዚህ ጋብሪኤል ሞሪክስማን ይሯሯታል"ለአሳማዎች ንቁ የተረጋጋ". ደስተኛዋ ሴት ደውላ ስታፏጭ በመቶዎች የሚቆጠሩ ሮዝ አሳማዎች በአዲስ ገለባ በተበተለ አዳራሽ ውስጥ እየሮጡ ይመጣሉ። እንስሳቱ ወደ እሷ ተሰበሰቡ እና ጫማዋን እና ደማቅ ቀይ ቱታዋን ነጉ። ሁሉም ሰው ጥቂት ፓት ማግኘት ይፈልጋል። 

ገበሬዋ በጉጉት በአሳማዋ ገነት ውስጥ ትመራለች፡ መልክዓ ምድሯ፣ ብሩህ፣ ጣሪያ ያለው እና ከሁለት በላይ የትምህርት ቤት ጂሞች የመመገብ ቦታ፣ ሻወር፣ መታጠቢያ ገንዳ፣ ድርቆሽ ጥግ፣ ሻካራ ጣብያ፣ ማከሚያ ባልዲ፣ ደማቅ ቢጫ የፕላስቲክ ኳሶች እና ሌሎች አሻንጉሊቶች። እንስሳቱ ከወንዙ እንደመጡ ከመዋኛ ገንዳ ይጠጣሉ። ከኋላው ወደ "ጣር" ይወጣል, ዘሮቹ በፀሐይ ላይ የሚንጠባጠቡበት, በገለባ ውስጥ አንድ ላይ ተጣብቀዋል. ለሞሪክስማን ሁሉም የተጣመመ ጅራታቸው ሳይበላሽ እንዲቆይ ማድረግ አስፈላጊ ነው: "እንስሳቱ ጥሩ መሆናቸውን የሚያሳይ ምልክት".

እ.ኤ.አ. በ 2020 የፌዴራል የግብርና ሚኒስትር ሞሪክስማንን ለፕሮፌሰር ኒክላስ የወርቅ ሜዳልያ ለሀሳቧ “ለግብርና አስፈላጊ የመነሳሳት ምንጭ” ሸልመዋል። 

የእንስሳት ደህንነት ወጪዎች

ድርጅቱ ስጋውን በስጋ ሱቅ በኩል ለገበያ ያቀርባል። በ Wochenmarkt24 በኩልም ይሸጣል። Mörixmann ንቁ የተረጋጋውን ማየት ለሚፈልጉ ብዙ ደዋዮች ደስተኛ ነው - በቪዲዮ። በቀጠሮ እሷም በኮሮና ሁኔታ ጉብኝቶችን ታቀርባለች። የህዝብ ግንኙነት ትወዳለች። ገበሬው በቀጣይነት ወደ 5000 የሚጠጉ ተከታዮችን በ Instagram ላይ አዳዲስ የእንስሳት ምስሎችን ያቀርባል። እዚያ በፌስቡክ እና በዩቲዩብ ላይ አስደሳች አስተያየቶችን ተቀበለች.

የእንስሳት ደህንነት ግን ዋጋ ያስከፍላል። ስጋቸው ከ 30 እስከ 50 በመቶው ከመደበኛው የጅምላ ምርቶች ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ውድ ነው. Mörixmann መካከለኛውን ንግድ በማለፍ የተጨማሪውን ወጪ በከፊል ይወስዳል። እና እርሻውን የሚያውቁ ሰዎች ለስጋው የበለጠ ለመክፈል ፈቃደኞች ናቸው.

ለአንድ ሊትር ወተት ከሁለት እጥፍ በላይ

ተመሳሳይ ልምዶች አሉት የወተት ተዋጽኦ ገበሬ ዴኒስ Strothluke በ Bielefeld. ያለ እሱ ቀጥተኛ ግብይት ፣ የ 36 አመቱ ወጣት “ምናልባት በሮችን ለዘላለም ይዘጋው ነበር” ። በየሳምንቱ ገበያ 60 የሚሸጠው አንድ ሊትር ወተት 24 ሳንቲም አካባቢ ያመጣለታል። የወተት ተዋጽኦው የሚከፍለው ከግማሽ በታች ነው፡ 29,7 ሳንቲም። የሰለጠነው የኤሌትሪክ ባለሙያ እና ገበሬ ይህንን ዋጋ "ከአምራቹ ጋር አሳዛኝ እና አሳዛኝ" ብለው ይጠሩታል.

ግን እሱ ደግሞ ብዙ ተጨማሪ ወጪዎች እና ስራ አለው. ፓስተር ወተት, መሙላት, መለያ እና የመሳሰሉት. ከአንድ ሰልጣኝ ጋር ብቻ የቤተሰብ ንግድ ተጨማሪ ሶስት ቋሚ ሰራተኞች እና ሁለት 450 ዩሮ ሰራተኞች ያሉት ኩባንያ ሆነ። "እና አስፈላጊ ከሆነ መላው ቤተሰብ ከእርስዎ ጋር ይጎርፋል።" ከዚህ በተጨማሪ ወጪዎች ተጨምረዋል፡ የእራስዎ ወተት፣ ፓስተር መሙላት፣ መሙላት፣ ጠርሙሶች፣ ክዳኖች፣ መለያዎች እና ሌሎችም። ገበሬው ሥራ ፈጣሪ ይሆናል። የሚያገኘውን እንደገና ኢንቨስት ማድረግ አለበት። ከዓመታት በፊት ከኩባንያው ጋር የተጋባችው ስትሮትማን “አደጋውን እንሸከማለን” ሲል ተናግሯል። "ሁሉንም ነገር ማስላት አለባችሁ እና አደጋውን መቀበል አለባችሁ።" ምንም እንኳን ከዋጋው እና ከአደጋው አንጻር "አንዳንድ ጊዜ እንቅልፍ ማጣት" ቢሰማውም ዛሬ እንዲህ ይላል: "ይህ ለእኛ ትክክለኛ እርምጃ ነበር."

መረጃ:

ሳምንታዊ ገበያ 24 እስካሁን በምስራቅ ዌስትፋሊያ፣ ኦስናብሩክ እና ሎራች-ባዝል ክልሎች ከሚገኙት እርሻዎች ትኩስ ምግብ ለማቅረብ አገልግሎቱን አቅርቧል። በማርች 2021፣ ቅናሹ በኤርዲንግ አውራጃ በሚገኘው በሙኒክ-ሰሜን ምስራቅ ክልል ተጀመረ። የፓደርቦርን እና የሙንስተር ክልሎች በቅርቡ ይታከላሉ።