2020 年有機食品：幾乎每個人都可以使用

RollAMA市場調查的最新數據顯示，有機食品 23年與2020年相比增長了2019％。例如，去年在食品零售業（LEH）購買了價值超過713億歐元的有機食品。

“就銷量而言，銷售額增長了17％。這意味著有機銷售佔食品零售部門所有食品購買的百分之十。在奧地利生物電視台的播報中，有機產品的家庭平均年支出同期增長了近21％，達到191歐元以上。 97％的極高買家覆蓋率表明，幾乎每個家庭都轉向有機食品。 “但是有機不僅會不時地出現在Wagerl中：42年平均購買2020次，購買了50公斤有機食品。 AMA廣播說，這意味著自2016年以來幾乎翻了一番。

AMA對動機的分析表明：“每位參加第二次研究的參與者都表示，他們吃的肉減少了，而在購買肉時更加註重質量。 43％的人喜歡消費有機產品。與2017年的上次調查相比，該聲明的批准有所增加。”

據RollAMA稱，在奧地利食品零售中，牛奶和天然酸奶的有機比例最高。雞蛋，土豆和新鮮蔬菜也遠高於平均水平。水果，黃油和奶酪產品組中的每十分之一產品都來自有機農業。去年有機肉和有機家禽增長強勁，儘管水平較低。香腸和火腿的有機比例也增加了。” 但是，麵包和糕點產品組不包括在調查中。