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度假時體驗可持續發展

度假時體驗可持續發展

可持續性與無所作為無關。 相反:有意識地塑造生活是有趣的。 在假期中體驗可持續發展意味著找到回歸本質的方法 - 最好的辦法就是讓自己受到全方位生態體驗的啟發。

“但是哎呀,我知道,”來自同名生物酒店的 Ulrike Retter 總是對她的內部花店 Michaela 感到驚訝。 酒店經理經常站在家裡的新裝修前心想:“花瓶、碗,我以前見過。 我不知道她看起來有多漂亮。” 這是因為米凱拉是一位名副其實的花卉藝術家——而且因為這裡幾乎沒有任何東西被扔掉,而是存放在大倉庫裡。 米凱拉喜歡在這裡翻箱倒櫃,挖出舊的裝飾品,然後用新鮮的天然材料重新裝飾它們。 結果經常讓房子的負責人感到驚訝,這就是 Ulrike Retter 提出零浪費裝飾課程的想法的原因:“邀請客人帶來他們最喜歡的舊物品,並與 Michaela 一起重新佈置它們。”

度假時體驗可持續發展

該研討會每月舉行一次。 它與救援者這樣的房子完美搭配,對環境的精心處理不僅僅是口頭上的承諾:施蒂里亞自然公園 Pöllauer Tal 的酒店多年來一直致力於度假的可持續發展。 例如,通過使用盡可能少的能源、收集雨水或在當地基本滿足您的食物需求(無論如何都是有機的)來保護資源。 在假期體驗可持續發展。 住在這裡本身就是一種持久的體驗,各種研討會進一步增強了這種體驗,Ulrike Retter:“我們的麵包烘焙課程很受歡迎。 我們只使用來自我們地區的有機穀物以及水和麵粉。 可以這麼說,用天然酵母代替 E 數字。 我們的客人很喜歡把手伸進麵團裡、離食物很近的感覺。”當然,餐廳裡的麵包也是這樣烤的。

體驗循環經濟

作為一系列活動中的第三個亮點,雷特指的是博卡西球場。 Bokashi一詞來自日語,意思是“發酵的有機材料”:將剩餘的食物和草屑分層放置在一個大的蛋形容器中,接種EM並發酵四個星期成為優質肥料。 “它比堆肥快得多,也適合家裡的花園。 這關閉了食物循環,”這位環保酒店經理說道,她自己也在酒店中使用了這項技術。 Retterschen Hotel酒店還擁有一個經過有機認證的農場,與該地區直接相連。 這裡主要種植水果和漿果,加工成果醬、蒸餾物和精美冰淇淋。 在度假的可持續性方面,客人可以通過多種方式從這種有機材料中受益:首先,餐廳提供美味的產品,其次,您可以在導遊的帶領下深入探討循環經濟主題,第三,作為酒店客人您可以在草地果園中悠閒地散步,一邊品嚐成熟的水果。

激烈但疲憊

那些通過 WWOOF 預訂假期的人幾乎沒有時間偷懶。 這個縮寫代表“我們歡迎來到有機農場”——大致翻譯的意思是:捲起袖子。 清理穀倉、用鐮刀在山坡上割草、裝滿藥草、收蘋果、除草、在農場商店賣蔬菜、修理柵欄……假期體驗的範圍是巨大的,儘管當然什麼也不是經典意義上的假期:與有機農民一起預訂住宿,而不是支付食宿費用,而是幫忙幹農活。 每天多少小時,做什麼工作,都是事先和對方詳細商量好的,通過WWOOF協會聯繫。

“我們有超過 300 個農場作為會員。 帶寬範圍從小型自給自足的農民到無拖拉機的有機農場和綠蘆筍園丁到大型菜農。 它們都有機地運作,”主席 Martina Heuberger 解釋道,“任何成為我們志願者的成員都可以訪問所有農場的描述和聯繫方式。”根據供應商的不同,可以體驗一周或更長時間的住宿在假期中可持續發展,在某些地方甚至只是在周末,通常不需要事先了解。 赫伯格說:“對有機農業的基本興趣和對人們的開放是 woofen 成功的基本先決條件。”“在您入住期間,您將成為家庭的一部分。 遠離日常生活,沉浸在農場所代表的微觀世界中,這是一次美妙的體驗。”

她根據自己的經歷說道:“我自己在農場長大,但職業生涯卻有所不同。 我偶然發現了低音炮,第一次看到它時就給我留下了深刻的印象。 我在上施蒂利亞州的一個小村莊的一個山羊農場裡,在那裡我學到了從擠奶到成品奶酪的許多不同的東西。 餵養動物或修理柵欄也在我的假期計劃中。 從那時起,我經常發出嗚嗚聲,從來沒有覺得工作很困難,但總是非常有回報。”

在度假中體驗可持續發展:主動與被動的結合

回到真正意義上的假期。 這家自然酒店位於 Kleinwalsertal Chesa Valisa,具有生態意識的人們在這裡找到度假和可持續體驗的完美結合。 當您在花園中漫步尋找放鬆並完全投入到盛開的草地、芬芳的香草和成蔭的果樹的自然體驗時,一切都會從無所事事的幸福開始。 穿過鬱鬱蔥蔥的壯麗景色的幾條小路已經被修剪過,在最美麗的地方設置了長凳或躺椅,邀請您休息。 在這裡你可以聽到鳥兒和昆蟲的聲音,在背景中你可以聽到小溪的潺潺流水聲。

“我和我的兄弟大衛更喜歡在外面開會,”瑪格達萊娜·凱斯勒(Magdalena Kessler) 熱情地說道,她現在是與哥哥一起經營這家酒店的第17 代人,她對花園裡輕鬆的創造力說道。“我們通常坐在藥草螺旋旁邊在房子本身,平靜也同樣有效,凱斯勒:“我們只使用來自木匠之手的絕對天然木材,主要是來自該地區的銀杉。 上面沒有畫過任何東西,這對房間裡的空氣有好處。”粘土牆也用來代替空調。 “夯土牆天熱時涼爽,天冷時溫暖。 它們還通過調節濕度來確保最佳的室內氣候。 這會帶來平靜、深度的睡眠。”

亮點研討會

當然,可持續發展可以在 Chesa Valisa 體驗非常積極。 除了周圍奇妙的山地世界可供徒步旅行外,屋內還提供各種研討會。 這些知識和技能可以讓那些感興趣的人帶回家。 每週,藥草仙子瑪琳都會牽著客人的手去郊遊,採集野生藥草,鑑定藥材。 每月一次,她都會在研討會上詳細介紹如何製作具有治療功效的藥膏、錠劑或油,以“綠色藥房”為座右銘。 每週節目中還有安迪·哈勒 (Andi Haller) 的生物動力園藝研討會。

“首先,參觀我們的高架床。 這是我們的蔬菜茁壯成長的地方,這些蔬菜是用有機廢物中的鷹嘴豆泥施肥的,”酒店經營者 Magdalena Kessler 解釋道。 然後安迪·哈勒(Andi Haller) 解釋瞭如何在自己的花園甚至在城市的陽台上小規模地做到這一點。” 深度放鬆,充滿新鮮能量,頭腦中充滿許多新想法,您感覺適合日常生活一周後再次來到這裡。 作為一個具有生態意識的人,這正是您想要的假期。

在假期體驗可持續發展的小貼士:

達斯 生物自然度假村救援人員 坐落在施蒂利亞州東部的 Pöllauer Tal 自然公園內,周圍環繞著家族自有有機農場的果園。 這裡在各個方面都實踐了度假的可持續性:房屋採用低能耗設計建造,仍然存在的能源需求由綠色電力和木片加熱來滿足。 客房以木材、羊毛或羊皮等天然材料裝飾,餐廳僅供應有機食品,主要來自當地生產。 除了上述工作坊外,研討會日程還包括煮皂、製作藥膏和養蜂等課程。
www.retter.at

達斯 自然酒店 Chesa Valisa 福拉爾貝格州名符其實:廚房以 100% 有機和當地產品為主,房間周圍環繞著粘土牆,並配有天然木材。 經過多次改建和擴建階段,這座擁有 500 年曆史的針織木屋達到了最新的生態標準,同時創造了一個引人注目的建築。 它通過區域供暖系統進行加熱,而區域供暖系統的原料是來自周圍農民的木片。 太陽能加熱的室外游泳池充滿了自己的泉水,並經過離子鹽淨化。 研討會的重點之一是瑜伽。 www.naturhotel.at

您可以參加一門課程來學習如何製作黃油 - 或者您也可以去 跟農民學徒。 僅在奧地利,就有 300 多個有機農場提供免費食宿的工作機會。 您可以通過 WWOOF 協會找到聯繫方式,該協會在國際上也存在。 因此,您可以將長期度假與真正的大型旅行結合起來。 www.wwoof.at, www.wwoof.net

瑞士組織 OceanCare 致力於此 保護海洋 根據規定,您自2011年起擔任聯合國海洋問題特別顧問。 OceanCare 與世界各地的領先科學家合作開展保護項目,並向所有重要的國際委員會貢獻研究成果。 外行有機會參加西西里島、巴利阿里群島和希臘的研究旅行。 www.oceancare.org

在新西蘭植樹、在哥倫比亞幫助建造生態旅館或在印度尼西亞教英語:該基金會支持 200 多個國家的 80 多個可持續和慈善項目 平台 Volunteerworld 與志願者 假如。 他們免費工作並承擔住宿費用,從而雙倍支持這些項目。 此類誌願者住宿的預訂期限最短可達一周。 www.volunteerworld.com

有關可持續旅行的更多信息請參見此處。

照片/視頻: SHUTTERSTOCK.

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