卡琳博內特
消費者信息協會 (VKI) 對 28 種麵粉進行了黴菌毒素和細菌污染測試。 與施蒂里亞州勞工商會合作，從施蒂里亞州的健康食品商店、工廠、農場自動售貨機和超市購買麵粉。 選擇的產品包括 13 種小麥麵粉、23 種斯佩耳特小麥麵粉以及四種作為無麩質替代品的蕎麥麵粉。 其中總共包括 XNUMX 種有機產品和 XNUMX 種來自常規種植的產品。
令人高興的結果：
除一種產品外，所有麵粉均得分“非常好”或“好”。 VKI 廣播稱：“在所有 24 種斯佩耳特小麥麵粉和小麥麵粉中都發現了黴菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 (DON)。 然而，測得的污染物濃度始終低於法律規定的最高濃度——大多在較低範圍內。 只有來自 Fini's Feinstes 的全麥麵粉顯示出明顯更高的值，因此僅獲得“平均”評級。 這裡也不存在嚴重的健康風險。”
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