其實有機食品並不貴

在商店裡，有機食品比傳統生產的食品更貴。 然而，價格並不反映真實的製造成本：

工廠化養殖中的動物留下大量糞便，農民將其撒在田裡。 結果：土壤施肥過多，無法再吸收一定量的氮化合物。 這些滲入地下水並在那裡形成硝酸鹽，對人類造成傷害。 自來水廠必須挖得越來越深才能獲得相當乾淨的飲用水。 施肥過度的湖泊和池塘變得雜草叢生並“倒塌：它們‘富營養化’”。 僅飲用水的硝酸鹽污染每年就給德國造成10億歐元的損失。 我們不在 Aldi 或 Lidl 結賬時支付，而是用水費賬單支付。 除此之外，還有抗生素耐藥性細菌的後續成本，其中許多出現在肉類製造商的大攤位上。 在那裡，動物獲得大量抗生素，這些抗生素通過水和肉進入人類體內。 如果一個人生病了，醫用抗生素的效果就會降低或根本不起作用，因為細菌已經產生了耐藥性。 2019 年，德國農場動物吞嚥的抗生素數量與人類差不多：約 670 噸。

我們都付出了“傳統”農業的真正成本

您會發現許多其他例子，這些成本從工業化農業中外部化，而不是轉嫁給其他人 這裡，以及個別食品的示例計算。 如果我們在超市收銀台或商店櫃檯支付工業化、傳統肉類生產的所有後續成本，工廠化養殖的肉類將比現在貴三倍左右，因此比有機肉類更貴。 有關我們食品雜貨真實成本的詳細信息已經消失 奧格斯堡大學的一項研究 已確定：與當前糧食價格相比，糧食的“真實成本”的特點是還包括糧食生產過程中產生的環境和社會後續成本。 它們是由食品生產者造成的，但目前間接地得到了整個社會的支持。 例如，消費者因氣候變化及其影響而支付農業溫室氣體排放的費用。 通過“真實成本核算”，不僅直接生產成本包含在食品價格中，而且還將其對生態或社會系統的影響轉換為貨幣單位。 

有機食品也會產生不包含在零售價中的成本。 然而，他們在這裡 比傳統農業低2/3.