2020 年有机食品：几乎每个人都可以使用

RollAMA市场调查的最新数据显示，有机食品 23年与2020年相比增长了2019％。仅在食品零售业（LEH），去年购买了价值超过713亿欧元的有机食品。

“就销量而言，销售额增长了17％。这意味着有机销售占食品零售部门所有食品购买的百分之十。在奥地利生物电视台的播报中，有机产品的家庭平均年支出同期增长了近21％，达到191欧元以上。 97％的极高买家覆盖率表明，几乎每个家庭都转向有机食品。 “但是有机不仅会不时地出现在Wagerl中：42年平均购买2020次，购买了50公斤有机食品。 AMA广播说，这意味着自2016年以来几乎翻了一番。

AMA对动机的分析表明：“每位参加第二次研究的参与者都表示，他们吃的肉减少了，而在购买肉时更加注重质量。 43％的人喜欢消费有机产品。与2017年的上一次调查相比，该声明的批准有所增加。”

据RollAMA称，在奥地利食品零售中，牛奶和天然酸奶的有机比例最高。鸡蛋，土豆和新鲜蔬菜也远高于平均水平。水果，黄油和奶酪产品组中的每十分之一产品都来自有机农业。去年有机肉和有机家禽增长强劲，尽管水平较低。香肠和火腿的有机比例也增加了。” 但是，面包和糕点产品组不包括在调查中。