雅各布·霍瓦特
有一种冰沙，可以为身体提供每日所需营养素的90百分比。 水果和沙拉，半混合，在搅拌机中倒水。 健康，毫无疑问。 但是什么使冰沙成为超级冰沙的成分，如可可，玛咖粉，枸杞和大麻种子。 Riki Hinteregger是调用和销售这款冰沙“Superhero Forever”的女性的名字。 当她意识到自己的超级食品的表现如何时，她想分享一下 - 自从2011以来，她在维也纳的Neubaugasse 58经营一家酒吧业务。 4月2012她在餐厅扩建了一家餐馆。 “Dancing Shiva”团队现在是14面孔。
慢慢变老
但究竟哪些超级食品让Riki的商店如此成功？ 简而言之，富含维生素，有价值的脂肪，氨基酸和植物化学物质的食物。 这个术语本身更像是一个比明确定义的流行语。 牛津英语词典意为“营养丰富的食物，特别有益于健康和福祉”。
营养学家Christian Matthai知道，超级食品对身体有特别积极的影响：“维生素，矿物质和其他抗氧化剂可以保护身体细胞免受自由基的伤害。 超级食品具有特别高的抗氧化剂含量，因此它们支持健康并预防许多疾病。“自由基是由自然代谢过程引起的，但也受到香烟和酒精的青睐。 并且：它们加速了衰老过程。 因此，相反的结论是：超级食品减慢了他的速度，所以保持年轻。
发现好莱坞吃了
在最真实的意义上。 许多好莱坞大牌明星都对美国作家的营养建议表示遗憾 大卫·沃尔夫， 他被认为是使超级食品在社会上可以接受的人。 在他的著作“超级食品 - 未来的食物和药品”，他列出了主要的：原料可可，玛咖粉，枸杞，大麻种子，蜂蜜，椰子 - 来自油，牛奶和最好的：新鲜椰子水。 在列表中也有芦荟，螺旋藻，小球藻，巴西莓，卡姆果，Physallis - 也被称为印加浆果 - ，诺丽和嘉种子。 最后但并非最不重要的是：浮游植物。 正确阅读。 鲸鱼的主食，超级食品中的法拉利 - 同样独特，昂贵且难以获得。
其他作者还为“Superessens”家族提供其他食物，如各种坚果，石榴，甜菜，蓝莓或朝鲜蓟 - 广泛地说，任何特别有营养的食物。 但我们关注David Wolfe的名单。
超级食品：它可能是经过实验的
原料可可位居榜首。 并非没有理由：没有其他食物含有如此高浓度的抗氧化剂。 同样，可可提供大量的镁和各种微量元素，如铁和锌。 特别是富含ω-3-和ω-脂肪酸的6奇异子，螺旋藻，但是，是与得分的不同氨基酸数量巨大。 就像大麻种子一样，它们富含脂肪酸 - 而且 - 原产于奥地利，因此相对便宜。 总的来说：“它可能是经过实验的。 这个概念是饮食来补充自己尽可能多的超级食品越好，看到身体如何很高兴。 无论是枸杞，在谷物早晨或放入色拉油，椰子油可可或全部一起在一个美味冰沙嘉和大麻种子，“超级食品专家里基Hinteregger的说。
素食主义者的趋势？
近年来，超级食品在奥地利很受欢迎。 当然，它们填满了健康食品商店和健康食品商店的货架。 但即使在拐角处的超市，也有一个 - 尽管是可管理的 - 分类。 在维也纳第六区Stumpergasse的素食超市“Maran Vegan”的老板Josefine Maran也很满意饮食趋势：“我已经卖掉了这些食品1986。 但它对身体的特别积极影响已经到来。 许多人越来越素食主义，营销词“超级食品”在这里产生了巨大的需求。“
如果你研究一个关于超级食物的故事，你不能忽视纯素饮食。 许多营养专家说，素食主义者后，即他们在危险不使用动物产品从营养素的缺乏受苦：铁，钙，维生素B12，欧米茄3-和ω-6脂肪酸。 但这些营养素不仅存在于动物产品中，还存在于超级食品中。 并且丰富。 正如Anita Hammer所说，这就是为什么超级食品也很受素食者欢迎的原因。 它甚至为“马兰素食”素食主义者和销售的超级食品：“如果你决定去素食主义者，这预示自己的饮食进行了深入的研究。 这推移和，最终你最终超级食品，因为他们是完全有价值的，我提供我所需要的所有营养素“。
饮食变得更加重要
大约百分之十的奥地利人口吃素食，其中许多都是素食主义者。 趋势：上升。 但这足以解释超级食品越来越受欢迎吗？ 营养师Christian Matthai认为另一个原因是：“我们保持着越来越不健康的生活方式，压力更大，饮食不健康。 许多人正在积极寻求抵制这种不健康生活方式的方法。 超级食物是一个非常好的选择，当然，均衡的饮食很重要。“Riki Hinteregger同意：”我们的食物不再是50多年前的食物。 我们的身体必须处理更多的“毒药”。 人们越来越多地在营养方面找到并找到疾病的原因。“
超级食品含有丰富的维生素，氨基酸和有价值的脂肪 - 这就是它们如此受欢迎的原因。 Riki Hinteregger在她的菜单中给出了概述：
生可可：让你快乐，感性，充满抗氧化剂
Gojibeeren：给予美丽的肌肤，清透眼睛，恢复活力
马卡根：给予能量，使你抗压，是一个性欲增强剂
大麻种子：具有完美的脂肪酸谱和许多蛋白质
螺旋藻：促进排毒，是血红蛋白和蛋白质来源之一
椰子油：让你美丽，恢复活力，促进新陈代谢
芦荟：美丽的皮肤，肠胃健康和神经
蜂产品：增强免疫系统，消化和给予能量
卡姆卡姆：是维生素C的最佳来源，并提升了情绪
阿萨伊：保护细胞，富含矿物质和维生素
小球藻：促进排毒和去除污染物
正大种子 化解，调节血糖水平，促进组织分解。
所有生食还是什么？
在内力的店，几个货架储备充足，完全原食品质量有机生产和公平贸易超级食品：“这意味着，将食物以最大42摄氏度的生产，取得了胜利。 在这个温度下，许多酶已经被破坏，然后身体在消化过程中必须再次产生大量的能量。 这是生食理念，我们在餐厅也会考虑到这一点。“
高品质是有代价的：这里100克马卡粉成本€11,90，200允许克Gojibeeren 10,95欧元在柜台上取出股市和220克螺旋藻加息对30欧元。 价格与“Maran Vegan”的价格相当，有些产品也比较便宜。
但Dancing Shiva有可可药剂，冰沙和一整套原料超级食品。 并且：非常特别的超级冰沙，为身体提供几乎所需的一切。
食谱：
“超级英雄永远”
Riki Hinteregger认为他是她品种中最有价值的冰沙。 “因为它每天为身体提供所需营养素的90百分比。”
作为基础，水果味道和绿叶（菠菜，生菜，火箭等）在搅拌机中等份，并用水填充。 新德语是“绿色冰沙”的名称。 这些超级食品以以下的量：1 EL可可，1茶匙玛卡，1 EL Gojibeeren，1汤匙蜂蜜，1 1 TL螺旋藻和EL大麻种子。 混合，饮用，保持健康。“嘉布丁”
来自“Maran Vegan”和超级食品粉丝的女售货员Anita Hammer的推荐。
3 EL嘉种子，一杯椰子，大豆，燕麦片或杏仁奶，肉桂，蜂蜜或龙舌兰糖浆，2 EL可可，谁想要：肉豆蔻; 在冰箱里过夜，期待早晨。
照片/视频： 霍瓦特.
