尼娜冯卡尔克罗伊特
以可持续和生态的方式购买食物并不像通常那样容易。 当无法追踪超市中的产品，产品的真正来源以及走到货架上多少公里时，无疑会惹恼彼此。 “德国制造的椰子奶？”……几乎没有。 但是直接在超市种菜怎么样？
柏林初创公司有以下思路：Infarm“几年前。 他们出售所有产品：在超市新鲜，可持续生长的草药，沙拉和其他蔬菜。
借助“基于云的农业”平台，该系统可以独立学习适应和改善植物的条件。 控制光线，空气和养分，为植物创造最佳条件。 甚至垂直农业也可以重复利用并节约用水。 随着超市中杂货的增长，减少了食品运输路线，并节省了生产能源。 另外，由于植物保持根系，因此浪费的新鲜食物更少。
与传统农业相比，店内农场业务取代了250平方米的耕地，用水量减少了95％。 他们还强调说，他们少用75％的肥料，而无农药的植物可以100％地生长。
农业面临巨大挑战，例如应对气温上升。 近年来，长时间的炎热夏天使土壤变干。 需要新的创意来减轻农业负担。 “ Infarm”将是区域性，可持续和负担得起的替代方案。 现在，全球共有678家“农场”，德国的商店也越来越多。 在您的网站上，您只需查找它的位置即可 附近的“农场”超市.
不断扩大的农业领域////我们的愿景一直延伸到自治的垂直农场将遍及我们的城市，从而为人们提供一个舒适的家园。
照片：弗朗切斯科·加拉罗蒂（Francesco Gallarotti） Unsplash
