Susanne Wolf
“谈到CO2的排放，来自康斯坦茨湖地区的传统苹果比来自新西兰的有机苹果更令人担忧。”
ÖÖI生态研究所的Christian Pladerer
快乐的牛群在草地上聊天，Schweinderl：如果您相信广告，当地的农业就是纯浪漫。 可悲的是，事实是不同的：通过浓缩饲料和选择育种将奶牛变成浓缩牛奶。 每年都有数百万只雄性小鸡被杀死，因为它们的饲养没有回报。 在猪的育肥中，它总是会回到滥用状态，例如 与动物工厂协会 定期显示。
以珍贵和可持续的方式运输的“区域”一词因此失去了信誉。 有机产品 切肉要好得多，但通常更贵-有机肉的价格是其两倍或三倍。
“需求决定：许多人只是以价格购买，而不再承认食品的价值，”有机农场主，土地协会主席汉尼斯·罗耶（Hannes Royer）说。 “但是，当他们购买时，消费者决定食物的生产和来源。”在奥地利，只有十分之一的家庭收入用于食物消费。 Royer批评说：“用于700 Euro的iPhone可以使某人更快。”
农民为生存而战
但是，我们的农业真的一切都不好吗？ 根据联邦环境局（Federal Environmental Agency）2018年的气候保护报告，奥地利的农业对CO10,3的排放贡献了2％，其中包括有机农业。 罗耶说：“这也关乎支持当地农民，”他指出农民如何生存。 “世界市场条件残酷，自由市场使农民承受巨大压力。”奥地利农民平均每人拥有18头奶牛，其中许多人在旁边工作。 为了能够以奶牛养殖为生，以非有机农户为生，根据农场的结构，您需要40头或更多的母牛。 对动物福利和可持续性的重新思考正在缓慢进行，毕竟，奥地利在欧盟内以20％的有机农业处于最前沿，但许多有机食品（如牛奶）必须出口。 罗耶补充说：“有机农业的成本和精力较高，因此有机食品的价格较高。”地区和有机当然是最好的。 但是农业不应该绕过奥地利人的需求。”
区域性，有机性还是公平性？
从远方国家进口的产品又因运输范围广而受到批评。 食品的生态平衡考虑了生产，运输和使用对环境的影响。 但是在这里，无论食物是来自常规农业还是有机农业都至关重要：“就CO2排放而言，康斯坦茨湖地区的传统苹果比来自新西兰的有机苹果更令人担忧，”克里斯蒂安·普拉德勒（Christian Pladerer）说道。 生态研究所， “由于货船运载大量货物，单个苹果的CO2负担很低。”
当选择传统的国产苹果和旅行的有机苹果时，普拉德勒仍然主张采用地区差异，因为生态平衡的社会因素（例如工作条件）不会在本地考虑。 许多食品，例如橙子或香蕉，在南方国家剥削工人。
当然，草莓或芦笋就是这种情况，草莓或芦笋通常在当地季节临近之前在超市的货架上发现。 根据VCÖ的一项研究，从南美空运的1公斤芦笋污染了气候，几乎污染了17公斤CO2，这是该地区季节性购买的芦笋的280倍。
公平的工作条件
公平贸易标签可确保小农获得最低价格，并具有长期贸易关系，禁止童工，并经常在合作社中提拔妇女。 “公平贸易主要代表着体面的工作和生活条件，”该组织董事总经理Hartwig Kirner说道。 公平贸易奥地利，“只有这样， 有机农业“在奥地利，70％的Fairtrade产品也通过了有机认证。 “并不是所有小农都能负担得起转向有机耕作的方法，因为这种耕作方法越来越昂贵。 需求也不总是存在的。”
说到工作条件：奥地利还开发了农业辅助设备。 在收割季节，许多奥地利农场通常雇用来自邻国欧盟国家的收割工人。
布尔根兰州PRO-GE生产工会的Lilla Hajdu说：“无论是有机农业还是常规农业，剥削都是惯例，而不是例外。” “挑选出来的工人不会说德语-但通常资格过高。”
替代食品舍
食品鸡舍 是购物社区，其成员与当地农民共同组织购买有机食品。 一位食品合作社发言人说：“原则上，所有食品合作社在有薪劳动力上享有公平的工作条件是选择供应商的主要标准。” 但是，所有知名公司都将有固定员工，每个季节工作了几年，通常来自捷克共和国，斯洛伐克和匈牙利。
OchsenherzGärtnerhof是在Gänserndorf联合组织的Demeter农场。 这种经济形式的模型是美国的社区支持农业（CSA）。 目前，在奥地利范围内，有26个农场是根据团结农业的原则组织的。 例如，在GärtnerhofOchsenherz，300人民作为收成方为蔬菜种植和护理提供资金和支持，园丁们以此为整个社区提供蔬菜。 Gela ox heart的MonikaMühr说：“我们大多数人是奥地利人，还有一对罗马尼亚夫妇，但一年四季都在工作。”
远离尘嚣：4提示可确保您安全！
含棕榈油的产品 -平均而言，第二种食品中的棕榈油含量：饼干，涂抹食品，成品中的棕榈油中，还包括洗涤剂，化妆品和农业燃料中的棕榈油。 对于棕榈油种植园，尤其是在印度尼西亚，砍伐了大片雨林，排干了泥炭沼泽。 对气候变化的影响是巨大的：印度尼西亚目前在二氧化碳排放量最高的国家中排名第三，仅次于美国和中国。 动物界也受到影响：由于雨林的砍伐，猩猩和苏门答腊虎尤其被剥夺了栖息地。 替代产品是使用诸如向日葵油或菜籽油等当地油脂的产品。
小心质量密封 例如可持续棕榈油（RSPO），海洋管理（MSC）或热带雨林联盟（RA）圆桌会议：它们承诺可持续性，但绿色和平组织认为它们是不可信的。
塑料瓶饮料，尤其是矿泉水：塑料是由石油制成的，塑料废物污染了我们的环境。 比较测试表明，奥地利的自来水在某些情况下甚至比静水还含有更多的矿物质。
传统农业肉：工厂化农业，抗生素，甲烷，雨林被进口大豆破坏。 这些只是常规动物生产附带的几个关键词。 替代品是来自当地有机农业的肉类。
照片/视频： 存在Shutterstock.
