弗赖堡/ Br。 便宜就是昂贵。 对于食物尤其如此。 超市结帐处的价格掩盖了我们食品成本的很大一部分。 我们所有人都要付钱:我们要交税,水费和垃圾费以及许多其他账单。 仅气候变化的后果就已经造成数十亿美元的损失。

猪粪和肥料

常规农业用矿物肥料和液体肥料使许多土壤肥沃。 过多的氮会形成渗入地下水的硝酸盐。 为了获得合理的清洁饮用水,自来水厂必须钻得越来越深。 很快资源就会用完。 德国每月要向欧盟处以超过800.000万欧元的罚款,原因是水中的硝酸盐含量很高。 尽管如此,工厂化的耕作和大量的液态肥料仍在继续,在过去的20年中,德国已从猪肉进口国转变为最大的出口国,获得了数十亿美元的国库补贴。 每年在德国屠宰60万头猪。 垃圾堆上有13万土地。

此外,食物中还残留有农药,土壤过重的恶化,生产人造肥料的能源消耗以及许多其他污染环境和气候的因素。 

农业每年花费2,1万亿美元

根据联合国世界粮食组织粮农组织的一项研究,仅我们农业的生态后续成本就总计约为2,1万亿美元。 此外,还有社会跟进费用,例如治疗用农药中毒的人。 根据荷兰土壤与更多基金会的估计,每年有20.000至340.000的农场工人因农药中毒而死亡。 1至5万人患有这种疾病。 

在einer 的效果, 粮农组织还估计,全球每年用于农业的社会后续费用约为2,7万亿美元。 这样做尚未考虑到所有成本。

ChristianHiß希望改变这一点。 这位59岁的老人在巴登南部的一个农场长大。 他的父母早在50年代就将业务转为生物动力农业。 Hiß成为园丁,并开始在附近的物业种植蔬菜。 在1995年,他像大多数农业企业一样,根据《商业法》引入了双重簿记,并很快意识到:“有些事情是错误的”。

正确计算

作为有机农场主,他投入大量时间和金钱来维持土壤肥力,而不是单一种植,而是混合种植,改变作物轮作和绿色施肥-即对他的土地进行环境友好的管理。 “我无法将这些成本转嫁到价格上,”希斯说。 “成本与收入之间的差距拉大了。”因此他的利润越来越少。

那些自己生产肥料或种植豆类作为农作物向土壤中添加氮的人要多付一些钱。 希斯说:“一公斤人造肥料的价格为三欧元,一公斤牛角屑的成本为十四欧元,一公斤自产天然肥料的成本为四十欧元。”

俄罗斯和乌克兰等国大量生产人造肥料。 那里的工厂的员工几乎或根本不能靠低工资生活。 用于生产的可怕能源消耗不仅影响全球气候平衡。

研究社会银行和金融的GardenerHiß希望将所有这些费用都计入杂货的价格中。

这个想法并不新鲜。 自20世纪初以来,经济学家一直在寻找方法,将这些所谓的外部成本计入公司的资产负债表,即内部化这些成本。 但是,健康的环境值多少钱? 与大型农业公司的枯竭地区相比,可以吸收和储存水分并且较少受到侵蚀的肥沃土壤的成本是多少?

在价格中包括后续费用

为了获得更精确的想法,Hiß从努力开始。 它计算了农民的土壤维护和其他更可持续的耕作方式所需的额外工作量。 那些使用较不重型农业机械的人确保土壤保持透气性,减少微生物死亡。 这些反过来又使土壤疏松并增加了养分含量。 给种植树篱并让野菜开花的农民提供了使作物授粉的昆虫的栖息地。 所有这些都是工作,因此要花钱。 

在弗莱堡,Hiß和一些盟友拥有他们 区域价值股份公司 成立。 这些农场主通过股东的钱租给有机农场主,用于参与食品,贸易,饮食和美食的可持续加工。 

“我们在整个价值链上进行投资,”Hiß解释道。 同时,他发现了模仿者。 在整个德国,五个Regionalwert AG已从约3.500名股东那里募集了约XNUMX万欧元的股本。 为此,他们参加了十个有机农场。 联邦金融监管局(BaFin)批准的证券招股说明书承诺“社会和生态资产”,以及维护土壤肥力和动物福利。 股东不能从中购买任何东西。 没有股息。

公司参加

尽管如此,越来越多的大型公司正在崛起。 Hiß举例说明了保险公司安联和化工公司巴斯夫。 “安永会计师事务所或普华永道等大型审计师也支持Hiß对有机农场为共同利益提供服务的会计处理。 到目前为止,已经对四家公司进行了更为仔细的考察:对于2,8万欧元的营业额,它们产生了大约400.000万欧元的额外支出,但尚未在任何资产负债表上显示为收入。 德国审计师协会(IDW)也认识到,营业损益表也必须考虑非财务因素。

弗赖堡Regionalwert AG与SAP合作 衡量增加值的程序例如,有机农民通过他们的环保种植方法创造出来。 一个财政年度可以记录和计算来自生态,社会事务和区域经济的120多个关键数据。 为此,区域价值每年和运营需要净额500欧元。 优点:可以向消费者展示农民为共同利益所做的事情。 例如,政客可以利用这些数字重新分配每年约1亿欧元的农业补贴。 如果使用得当,这笔钱将足以使农业更具可持续性。 XNUMX月XNUMX日, 区域价值绩效计算,农民可以借此为社会创造的欧元和美分增加值

第四眼

在Quarta Vista项目中,国际软件公司SAP牵头了该财团。 在那里,专家们开发出可以用来衡量和证明公司对共同利益的贡献的方法。 

博士Quarta Vista的SAP项目经理Joachim Schnitter提到了第一个难题:“公司创造或破坏的许多价值几乎或根本无法用数字来表达。”一吨清洁空气多少欧元的价值问题很难回答。 即使可能的环境和气候损害,也只能在假定可以补救或以其他方式补偿的情况下预先计算。 并且:后来的连带破坏今天通常甚至无法预料。 这就是为什么Schnitter和他的项目团队采用不同的方法的原因:“我问,如果我们在某一方面或另一方面表现出对环境或社会负责的态度,我们可以减少或避免哪些风险”。 规避风险减少了建立准备金的需求,从而增加了公司的价值。 

有了CO2证书和计划中的农药征税,有一些初始方法可以使那些促使他们承担业务后续成本的人分担费用。 SAP假定“未来将迫使我们比以前更生态地运营公司”。 该小组希望为此做好准备。 此外,软件的新市场正在涌现,该软件可以使公司的社会和生态影响显而易见。 像许多其他人一样,施尼特(Schnitter)对政治感到失望。 “仍然没有明确的指导方针。”这就是许多公司前进的原因之一。

如果将后续费用包括在内,“有机”费用几乎比“常规”费用贵

项目合作伙伴Soil and More有 样本计算 -根据对土壤质量,生物多样性,个人,社会,气候和水的影响进行了细分。

如果仅考虑对土壤肥力的影响,一公顷苹果种植的年产量在常规种植中的成本为1.163欧元,在有机种植中的成本为254欧元。 就二氧化碳排放而言,常规农业为2欧元,有机农业为3.084欧元。

“这些隐性成本现在是如此巨大,以至于它们迅速使我们本来应该以较低价格出售的食品迅速消失,” Soil and More写道。 政客可以通过要求污染者为间接损害赔偿,仅补贴可持续农业并降低有机产品的增值税来改变这种状况。

园丁和商业经济学家克里斯蒂安·海斯(ChristianHiß)认为自己处在正确的轨道上。 “一百多年来,我们一直在将业务成本外部化。 我们看到了森林砍伐,气候变化和土壤肥力丧失的后果。“如果农民和农业进行正确的计算,所谓的“常规”农业廉价食品将变得非常昂贵,或者生产者破产。 

GLS银行的JanKöpper和Laura Marvelskemper补充道:“簿记”只能描绘过去。但是,越来越多的公司想知道其商业模式的可持续性。 投资者和公众对此的要求越来越高。 经理们担心公司在潜在客户和投资者中的声誉。 ChristianHiß通往他的SAP项目合作伙伴。 他们会读过他的书,并迅速了解书的内容。

信息:

气候行动网络:仅对符合巴黎气候目标的公司进行投资的投资者协会: 

Regionalwert AGBürgeraktiengesellschaft:https://www.regionalwert-ag.de/

为了进一步在更新和“蓬勃发展”而不是可持续性的方向上制定报告标准: https://www.r3-0.org/

项目 夸塔维斯塔由联邦劳动和社会事务部,项目管理公司SAP,项目合作伙伴Regionalwert资助,其中包括: 

巴芬:“应对可持续发展风险的传单”

书: 

“正确计算”,ChristianHiß,慕尼黑oekom Verlag公司,2015年

“生态学上的社会市场经济的更新”,拉尔夫·福克斯(RalfFücks)和托马斯·科勒(ThomasKöhler)编辑,柏林康拉德·阿德瑙尔基金会(Konrad Adenauer Foundation) 

“引言的引诱”,Matthias Schmelzer和Andrea Vetter,朱利叶斯·维拉格,汉堡,2019年

注意:因为我对Regionalwert AG的概念深信不疑,所以自30年2020月XNUMX日起,我一直在支持新闻界和公共关系中农民的项目绩效核算。 本文是在此次合作之前编写的,因此不受其影响。 我保证。

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对德国的贡献


撰稿 罗伯特·菲什曼

自由撰稿人,记者,记者(广播和印刷媒体),摄影师,讲习班教练,主持人和导游

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