奥地利和欧洲的有机食品

生物已经到了社会中间。在过去的几年里，Bio在奥地利取得了巨大的发展。事实和数字不言自明。

然而，至少在有机农业方面，这种趋势很可能在未来继续发展，并不是那么清楚，但结束了2018末期有机农业进入和过渡的支持措施。在一些产品领域，如肉类，多年来在奥地利的Bio一直没有取得任何进展。在这里，消费者应该习惯于便宜的价格。奥地利的肉类价格促销在零售业尤为重要。

尽管取得了长足发展，但仍有潜力，例如在当地餐馆：来自Bio Austria的Gertraud Grabmann：“奥地利冰箱中的有机食品比餐馆中能找到的更多。”

大约9％的新鲜食品零售产品是以有机质量购买的。有机蛋的比例最高。据统计，每个奥地利家庭的有机食品花费148欧元（2018 + 5,3同比增长百分比）。 96,5所有奥地利人每年至少购买一次有机食品。

购买金额从7,4百分比增加到上一年，价值增加了6,7％。自2013以来，销售额增长了50％，比传统食品高出五倍。

有机产品中最大的比例成功有蛋（22,3％）和牛奶（23,2％）比平均是土豆（17,4％的），新鲜蔬菜（16％）和酸奶（21,9百分比）。每十种有机产品有黄油（10,7％），奶酪（10,2％）和水果（10,7％）。肉类和家禽（4,4％），香肠和火腿不太好（2,8％）。

市场份额的有机产品在奥地利食品零售（55,4％的），折扣店（23,4％）的，直销（12,1％）的，有机超市（1,1％）的，健康食品商店（1,1％）或者类似（6,9百分比）。

目前，23.500农场在奥地利生产 - 自豪的21,3百分比 - 有机产品。他们管理着农业总面积的四分之一（24,7％）。从2017到2018，该地区甚至增长了17.000公顷 - 这是每天的63足球场。

由萨尔茨堡的联邦州有百分之58面积明显领先的生物燃料组分。然后：布尔根兰州（百分之33,8），维也纳（32,3％）和下奥地利（21,5百分比）。

萨尔茨堡在奥地利的有机农场中所占比例最高，为48％，然后是维也纳（27％），布尔根兰州（24％）。

在一个国家比较中，奥地利在2017中排名第四。只有丹麦，瑞典和瑞士在市场上拥有更高的有机份额。

生物在出口中的份额无法进行统计评估，因为Bio在奥地利没有自己的关税税号。据估计，这个比例是三分之二。

有机产品在德国的销售额为100亿欧元，在法国的销售额约为80亿欧元。

有机在奥地利和欧洲