in , , , , ,

Njẹ otooto lodi si idaamu oju-ọjọ | Apakan 2 eran ati eja

nach Teil 1 nibi ni iṣẹlẹ keji ti jara mi nipa ounjẹ wa ni aawọ oju-ọjọ:

Awọn onimo ijinle sayensi pe wọn "Awọn Akọsilẹ Nla", ni awọn ọrọ miiran, awọn aaye pataki nibiti a le ṣe pupọ si idaamu oju-ọjọ pẹlu igbiyanju diẹ, laisi nini lati yi awọn aye wa pada pupọ. Iwọnyi ni:

  • Iṣipopada (gigun kẹkẹ, rinrin, oju-irin ati ọkọ irin-ajo ilu dipo awọn ọkọ ayọkẹlẹ ati ọkọ ofurufu)
  • Ooru
  • aso
  • ounje ati paapaa agbara awọn ọja ẹranko, paapaa ẹran.

Igbin ojo jo fun ebi wa fun eran

Awọn atokọ eroja ati alaye eroja ti ọpọlọpọ awọn ọja ti o pari ka bi idapọ buburu ti awọn iwe ẹkọ kemistri, iparun ayika, alaburuku awọn dokita ati awọn itọnisọna lori isanraju: Ọpọlọpọ awọn ọja ni gaari pupọ, iyọ pupọ, awọn ọra ẹranko lọpọlọpọ, ati epo ọpẹ lati Rainforest ti a ti pa igbo run awọn agbegbe ati ẹran lati ibisi ẹran ti aṣa. Nibẹ awọn ti o sanra fun awọn ẹran wọn, awọn elede ati adiẹ pẹlu ounjẹ ifunni, fun awọn eroja ti eyiti Awọn igbo igbo n parẹ. Gẹgẹbi agbari aabo ayika, o ju ida meji ninu mẹta (69%) ti iparun igbo nla ba wayeKere eran, ooru to kere“(Eran ti o kere, kere si ooru) lori akọọlẹ ti ile-iṣẹ ẹran. Igbó Amazon fun ọna ni pataki si awọn alajọbi malu ati awọn aṣelọpọ soy ti o ṣe ilana ikore wọn sinu oúnjẹ. 90 ida-ọgọrun ninu awọn agbegbe Amazon ti a ti pa ati run ni a lo fun sisin ẹran.

Ni ayika agbaye, iṣẹ-ọsin ti tẹlẹ fa ni iwọn 15 ogorun ti awọn inajade eefin eefin ti eniyan ṣe. Ni Jẹmánì ni ayika 60% ti agbegbe ogbin ni a lo fun iṣelọpọ ẹran. Lẹhinna ko si aye fun awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin lati fun awọn eniyan ni ifunni.

Eja yoo jade laipẹ

Fisch kii ṣe idaniloju bi yiyan si ẹran. O wa pupọ pupọ fun ebi npa wa. Mẹsan ninu mẹwa eja nla ni a ti gba tẹlẹ lati awọn okun ati awọn okun. Awọn oye ti o tobi pupọ tun wa ti a pe nipasẹ-apeja. Iwọnyi ni awọn ẹja ti o mu ninu awọn wọn laisi lilo. Awọn apeja ju wọn sinu omi lẹẹkansii - pupọ julọ ti ku. Ti awọn nkan ba tẹsiwaju bi iṣaaju, awọn okun yoo ṣofo nipasẹ ọdun 2048. Eja ounje iyo ni egan ko ni wa mọ. Lati ọdun 2014, awọn oko ẹja ti n pese ẹja diẹ sii ju awọn okun kariaye.  

Eyi mu ki aquaculture jẹ alagbero diẹ sii

Paapaa awọn aquacultures tun ni yara pupọ fun ilọsiwaju nigbati o ba de si iduroṣinṣin: iru ẹja nla kan, fun apẹẹrẹ, ni a jẹun ni akọkọ pẹlu ounjẹ ẹja lati ẹja miiran. Awọn ẹranko n gbe - bi malu ati elede ni iṣẹ ogbin ni ilẹ - ni aaye ti o wa ni ihamọ ati igbagbogbo ni o ni arun pẹlu awọn arun ti n ran. Lati ṣetọju eyi, awọn alajọbi n fun awọn ẹja wọn pẹlu awọn egboogi, eyiti a jẹ pẹlu wọn lẹhinna. Abajade: ọpọlọpọ awọn egboogi ko ṣiṣẹ mọ ni eniyan nitori awọn kokoro ti dagbasoke resistance. Ni afikun, ifun ẹja ti a gbin lori-ṣe idapọ awọn omi agbegbe. Iwontunws.funfun abemi dara julọ pẹlu awọn oko ẹja ti ara. Awọn ti o faramọ awọn ofin ti awọn ẹgbẹ ẹgbẹ agbe, fun apẹẹrẹ - bii lori awọn oko abemi - ni a gba laaye nikan lati fun awọn egboogi si awọn ẹranko ti o ṣaisan gaan.

Lẹhin kan Iwadi nipasẹ Ile-iṣẹ Institut Nikan ida meji ninu ẹja ti a jẹ ni Jẹmánì wa lati inu aquaculture agbegbe. Eyi n gba awọn toonu ẹja 20.000 lododun. Awọn onkọwe ṣe iṣeduro ẹja lati ibisi agbegbe, paapaa carp ati ẹja, eyiti ko jẹun pẹlu ounjẹ ẹja. Awọn agbẹja ẹja yẹ ki o lo awọn iyika omi pipade ati awọn agbara ti o ṣe sọdọtun ati ju gbogbo ifunni awọn ẹranko wọn lọ pẹlu awọn nkan ti o ni ore ayika bi microalgae, awọn irugbin epo ati amuaradagba kokoro. Ni ọdun 2018 awọn Iwadi "Afihan fun Aku-asa Alagbero 2050" pẹlu ọpọlọpọ awọn iṣeduro.

Yiyan barbecue kan

Ajewebe ati ajewebe lọwọlọwọ n ni iriri ariwo kan ajewebe Awọn ọja. Ipin ti olupese AMẸRIKA Ni ikọja Eran ni ibẹrẹ dide lati 25 si ju awọn owo ilẹ yuroopu 200 ati pe o ti sun ni bayi ni ayika awọn owo ilẹ yuroopu 115. Awọn Rügenwalder Mill  pe awọn ọja alafọran wọn “awakọ idagba” ti ile-iṣẹ naa. Laibikita awọn nọmba wọnyi, ipin ọja ti awọn ọja onjẹ ti ko ni ẹran ni awọn iwulo lilo lapapọ ni Jẹmánì ti di bayi o jẹ 0,5 ogorun nikan. Awọn iwa jijẹ yipada laiyara. Ni afikun, awọn boga ajewebe ti a ṣe lati soy, alikama schnitzel, patties Ewebe tabi lupine Bolognese ni a le rii ni awọn fifuyẹ diẹ diẹ. Ati nibikibi ti wọn ba fun wọn, wọn jẹ gbowolori nigbagbogbo. Awọn ọja nikan di ere ati nitorinaa ilamẹjọ nigbati wọn ba ta ni titobi nla. Eyi ni ibiti ologbo n jẹ iru rẹ: awọn iwọn kekere, awọn idiyele giga, ibeere kekere.

Awọn aṣaaju-ọna ti iyipada ounjẹ ti o tẹle tun wa pẹlu iṣoro yii: Wọn lo awọn kokoro dipo ẹran lati ẹran, awọn adiẹ ati elede. Ibẹrẹ Munich Kiriketi buruku  bere si iṣelọpọ awọn ipanu ti ara lati awọn akọṣọn ni ọdun 2020. Awọn oludasilẹ ajọbi awọn ẹranko ni iyẹwu wọn ati laipẹ ninu apo eiyan lori awọn agbegbe ti “Tiel oluranlọwọ Reluwe“, A aṣa ati ile-iṣẹ ibẹrẹ lori aaye ibi-iperan tẹlẹ. Ni ayika awọn eya 2.000 ti awọn kokoro, pẹlu awọn ẹgbọn, awọn ounjẹ ati awọn koriko, jẹ apẹrẹ fun ounjẹ eniyan. Wọn pese awọn ọlọjẹ diẹ sii pataki, okun ijẹẹmu, awọn vitamin, awọn alumọni ati awọn acids ọra ti ko ni idapọ fun kilogram ti baomasi ju ẹran tabi ẹja lọ, fun apẹẹrẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn akọbẹrẹ ni bi iron ilopo meji bi eran malu ni ninu. 

Irira jẹ ibatan

Ohun ti o dabi korọrun tabi paapaa irira si awọn olugbe Yuroopu ati Ariwa Amẹrika jẹ deede ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni Afirika, Latin America tabi Guusu ila oorun Asia. Gẹgẹbi Ajo Agbaye ti Ounje ti FAO, bilionu meji eniyan kakiri aye jẹ awọn kokoro nigbagbogbo. FAO yin awọn ẹranko bi ilera ati ounjẹ to dara. Ni idakeji si awọn ẹranko, o ṣeeṣe pe eniyan yoo ni akoran pẹlu awọn aarun ran nipasẹ jijẹ awọn apanirun kere pupọ. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ajakale-arun miiran, ajakaye-arun ajakaye jẹ eyiti a pe ni zoonosis. Ẹjẹ SARS Cov2 ti tan kaakiri lati ọdọ awọn ẹranko fun awọn eniyan. Bi o ṣe jẹ pe a ni ihamọ ibugbe awọn ẹranko igbẹ ati paapaa jẹ wọn, diẹ sii igbagbogbo ẹda eniyan yoo mu ajakaye-arun titun. Awọn iṣẹlẹ akọkọ ti Ebola waye ni Iwọ-oorun Afirika lẹhin ti awọn eniyan jẹ awọn obo nibẹ.

Aládùúgbò ebi npa bi eto anfani ti agbẹ

Awọn kokoro ti o jẹun jẹ olowo poku ati rọrun lati gbin akawe si malu, awọn adiẹ tabi awọn elede. Ile-iṣẹ ibẹrẹ n ṣiṣẹ ni Rotterdam, Fiorino De Krekerij papọ pẹlu awọn agbe ti o yi awọn malu wọn pada fun awọn ẹgbọn ati awọn eṣú ibisi. Wo iṣoro naa Oludasile Sander Peltenburg Ju gbogbo rẹ lọ ni ṣiṣe awọn boga kokoro eniyan dun ati gbigba wọn si awọn fifuyẹ. O gbidanwo pẹlu aṣeyọri dagba nipasẹ awọn olounjẹ oke ti o sin oye, awọn alejo ti o ni itara awọn amọja tuntun ni awọn ile ounjẹ onjẹ. Awọn boolu kokoro Peltenburg ṣe itọwo nutty die, ti o lagbara ati alabapade lati alabapade jinna. Wọn ti wa ni itumo reminiscent ti falafel.

Ayika ati oju-ọjọ yoo ni anfani ti a ba jẹ awọn kokoro dipo ẹran: Fun apẹẹrẹ, kilogram kan ti eran Kiriketi nilo iwuwo 1,7 kg ati 1 kg ti eran malu ni igba mejila pupọ. Ni afikun, iwọn to to 80 ida ọgọrun ti kokoro le jẹ. Pẹlu malu o jẹ ida 40 nikan. Awọn eṣú, fun apẹẹrẹ, tun ṣe pataki dara julọ ju malu lọ nigbati o ba jẹ lilo omi. Fun kilo kan ti eran malu o nilo 22.000 liters ti omi, fun 1 kg ti awọn koriko 2.500. 

Ni Ila-oorun Afirika, awọn eniyan ko awọn koriko wọn jọ ni igberiko ati nitorinaa ṣe iranlọwọ fun awọn agbe lati daabobo ara wọn lodi si iparun ni awọn aaye. Egan ti o ni anfani ni aaye ni aladugbo ti ebi npa nibi. Awọn anfani miiran: Awọn kokoro ni o dara julọ ni aaye ti a fi sinu ihamọ. Nitorinaa aaye kekere ni a nilo paapaa fun awọn titobi nla. Awọn apanirun ko ṣe agbe maalu olomi ti o ni lati tan kaakiri lori awọn aaye lati ba omi inu ile jẹ. Afẹfẹ ni anfani lati otitọ pe, laisi awọn malu, awọn kokoro kii ṣe eefin. Irin-ajo ẹranko ati iṣẹ ti awọn ile-ẹran pa tun parẹ. Awọn kokoro ku fun ara wọn nigbati o ba tutu wọn.

Apakan 3: Ṣiṣu ti o dun: iṣan omi ti idoti apoti, nbọ laipẹ

Yi post ni a ṣẹda nipasẹ Aṣayan Aṣayan. Darapọ mọ ki o firanṣẹ ifiranṣẹ rẹ!

IDAGBASOKE SI OPIN IWE

Njẹ otooto lodi si idaamu oju-ọjọ | Apá 1
Njẹ otooto lodi si idaamu oju-ọjọ | Apakan 2 eran ati eja
Njẹ otooto lodi si idaamu oju-ọjọ | Apá 3: Apoti ati Ọkọ
Njẹ otooto lodi si idaamu oju-ọjọ | Apá 4: Egbin ounje

Kọ nipa Robert B Fishman

Onkọwe alailẹgbẹ, onise iroyin, onirohin (redio ati media media), oluyaworan, olukọni idanileko, adari ati itọsọna irin-ajo

Fi ọrọìwòye