Nina von Kalckreuth
Ti o ba fẹ ṣe nkan ti o dara fun agbegbe ati ara rẹ ni orisun omi, ohunelo Ayebaye ti “Omi Onje alawọ ewe Frankfurt” ni o tọ. Satelaiti ti egbeokunmọ jẹ igbagbogbo olokiki, bi o ti mọ loni kii ṣe ni agbegbe ti Oti wa, ṣugbọn tun ni ọpọlọpọ awọn ilu ilu German miiran. Gẹgẹbi ọkan, obe ti wọ lati ọdun 2016 Artikel awọn AOK paapaa ami didara “Ifihan idaabobo lagbaye” (PGI). Idi fun eyi ni pe ipilẹṣẹ agbegbe ati didara giga ti awọn eroja yẹ ki o ni aabo nipasẹ European Union.
Oorun alawọ ewe Frankfurt Green, tabi "Grie Sauce", jẹ iṣe ati ti adun nipataki nitori awọn ewe meje - o ni laisi aibikita: chervil, cress, parsley, chives, borage, pimpinelle ati sorrel. Ijọpọ ti awọn ewe wọnyi ṣe idaniloju itọwo tuntun, itọwo eleyi ti o jẹ airi. Ni awọn agbegbe miiran, sibẹsibẹ, lẹmọọn lẹmọọn tabi dill ni a lo nigbakan - da lori itọwo naa.
Awọn ewe meje naa tun pese pẹlu:
- Awọn eyin ti o ni lile lile
- 1 tbsp ọti kikan funfun
- Oje ti 1 lẹmọọn
- 1 tbsp alabọde gbona eweko
- Ipara ọra wara 200g
- 200g creme fraîche tabi ipara ipara
- 1 teaspoon suga tabi oyin
- Ata iyọ
Biotilẹjẹpe awọn ilana oriṣiriṣi wa pẹlu awọn iyapa kekere lori Intanẹẹti, bii ẹya ti o rọrun ju ti Altfrankfurter pẹlu mayonnaise tabi ẹya ijẹẹmu pẹlu wara-kasi ati wara, o ṣe pataki ki awọn ewe meje ge ni gige pupọ lati ṣaṣeyọri awọ alawọ ewe olokiki. gba - ẹniti o ni aladapọ nitorina ni ipo daradara. Obe ti o ti pari yẹ ki o wa sinmi fun awọn wakati diẹ, ki itọwo ti awọn ewe tun le dagbasoke daradara.
Awọn ododo alawọ ewe Frankfurt ṣe itọda ti o dara julọ ni apapo pẹlu asparagus alabapade ati awọn jaketi jaketi tabi awọn poteto ti a ṣan, gẹgẹbi eran malu ti a ṣan. Ohunelo nla kan ti o le jẹ pẹlu ẹri-ọkàn ti o mọ ati lekan si fihan pe ounjẹ aṣa le tun tọju pẹlu ilera ti oye ati ayika mimọ ti awujọ oni.
Fọto: Apẹrẹ Skyla Imukuro
