Agbara mimọ: awọn ireti fun ilolupo ẹkọ aje

Ni akọkọ awọn iroyin ti o dara: Agbara mimọ ti ounjẹ ti ounjẹ ni pataki npọ si iduroṣinṣin - ni ẹmi ti ẹranko ati iseda aye. O fẹrẹ to ogún ninu ọgọrun agbegbe ti ogbin Ilu Austria ni a ṣe agbe nipa ti ara, awọn iroyin Agrarmarkt Austria (AMA). O fẹrẹ to ida ọgọrun meje ti gbogbo eso titun ni iṣowo ounjẹ Ara ilu Austria ni a ra ni didara Organic. Mejeeji ni ọran ti iye ati iye, awọn ọja Organic ti n pọ si ni aṣa igba pipẹ. Awọn akoonu Organic ti o ga julọ ninu iṣowo ounjẹ Ilu Ọstria ni iṣiro nipasẹ awọn ẹyin pẹlu ogorun 17,4, atẹle nipa wara (14,7) ati awọn poteto (13,8). Yoghurt, bota, eso ati ẹfọ ra ọkan ninu awọn ọja Organic mẹwa. Pẹlu ipin Organic ti o fẹrẹ to mẹjọ ninu ogorun, warankasi wa ni apapọ lori gbogbo awọn ẹka ọja, lakoko ti ẹran ati awọn sausages mu mẹta ati o kan labẹ ida meji, ni atele.

Organic Farming

Gbogbo agbẹ Austrian kẹfa ni agbẹ ogbin. Awọn agbẹ Organisation 21.000 ni Ilu Austria rii daju pe agbara Organic ati mimọ mimọ ni aye ni aarin awujọ. Ogbin Organic ni aṣa aṣa pipẹ ni pataki ni Ilu Ọstria. 1927 ni agbẹ agbejoro alakoko akọkọ ti o forukọsilẹ, ni ayika 400 "Bioniere" ti a ṣe ni awọn ọdun mẹjọ ti ọdunrun ọdun sẹhin, pe awọn ile itaja ounjẹ ounjẹ akọkọ le ni ipese. Igbesi-aye iyipada nla bio-tẹle ni awọn ọdun 1990. Pẹlu iwọle Austria si EU, 1995, awọn ipo ilana fun ogbin Organic yipada; awọn ifunni ni orilẹ-ede ṣe afikun awọn ifunni agbegbe ti tẹlẹ.

Agbara mimọ ni gbogbo awọn agbegbe

Kosimetik ti ara, awọn ọja ile ti ọja ati ile-iṣẹ iṣowo ododo tun jẹ rere, botilẹjẹpe aṣeyọri ti ounjẹ aarọ ko jẹ keji. “Ọkan ninu awọn idi fun eyi ni imugboroosi iduroṣinṣin ti ibiti. Nigbati o ba de si agbara ti o mọ, awọn to poju ni wọn sọ pe wọn ra awọn ọja diẹ sii nitori yiyan ti npọ si i lọpọlọpọ, ”jẹrisi Rudolf Vierbauch, Alaga ti Bio Austria.

Ṣugbọn awọn iwadi ti awọn alabara mimọ fihan pupọ diẹ sii: gbogbo Austrian keji ni o fẹ lati san diẹ sii fun awọn ọja alagbero, ṣugbọn awọn ibeere ni a ṣe: iṣẹ ọmọ, awọn afikun, imọ-ẹrọ jiini, awọn adanwo ẹranko ati awọn kemikali ti o niibajẹ ayika ti pẹ lori. Otitọ kan pe ọrọ-aje npọ si iṣiro: Fun apẹẹrẹ, Hartwig Kirner lati Fairtrade Austria ṣe ijabọ lori awọn aṣeyọri siwaju pẹlu koko “ododo”: “Pẹlu eto koko wa, ninu eyiti nikan eroja kọọkan ti ọja adalu - koko - ni lati ni ifọwọsi, awọn ile-iṣẹ di ṣe atilẹyin lati ṣe ipese rẹ diẹ sii lati ọdun de ọdun. Ipa rere ti ọna tuntun yii ni a le rii ni otitọ pe awọn bombu Sweden (Niemetz), Mozartkugeln (Heindl) ati banan chocolate (Casali / Manner) ti nlo koko Fairtrade gẹgẹbi eroja lati ibẹrẹ ọdun 2015. "

Agbara Olumulo: Ihuwasi Agbaye

 

Iwọn 55 ti awọn olukọ ninu iwadi kan ti awọn olumulo Intanẹẹti 30.000 ni awọn orilẹ-ede 60 sọ pe wọn fẹ lati san afikun fun awọn ọja lati awọn ile-iṣẹ ti o jẹ ti awujọ ati lodidi. Ni iyalẹnu, ifẹ ti a fihan lati san ni o kere julọ ni awọn ilu ọlọrọ ti agbaye: Nikan 42 ogorun ti awọn Amẹrika Ariwa ti o ṣe iwadi ati ogorun 40 ti awọn ara ilu Yuroopu ti mura lati gba awọn idiyele lori.

Aidaniloju ati idiyele ti o ga julọ

Ṣugbọn aidaniloju tun wa nigbati o ba wa ni lilo agbara: ni pataki, igbẹkẹle, idiyele ati aini aami le ṣee ṣe awọn idiwọ ti aje naa gbọdọ kọkọ bori ni iṣere. Vierbauch ni idaniloju: “Organic jẹ apakan ti iṣelọpọ ounjẹ ti o lagbara pupọ ati iṣakoso nigbagbogbo. Ni gbogbogbo, o gbọdọ rii daju pe gbogbo awọn ọja alumọni gbọdọ ru ami alawọ alawọ EU pẹlu awọn irawọ funfun bi apẹrẹ igi kan. ”Ati nipa idiyele naa, Barbara Köcher-Schulz lati AMA sọ pe:“ Awọn alabara ti o ṣe pataki ounjẹ onjẹ, nigbagbogbo ṣe ifọkanbalẹ ni kikankikan pẹlu ẹda wọn ati mọ pe iye ti a ṣafikun ti wọn gbe jẹ tun tọsi diẹ sii, ie awọn idiyele diẹ sii. ”Ati Vierbauch ṣafikun:“ Kini nigbagbogbo ko ṣe akiyesi nigbati o beere awọn idiyele: iṣẹ-ogbin ti o lagbara ni ẹrù wuwo lori aje awọn idiyele ita, gẹgẹbi omi ati idoti ile nitori lilo awọn ipakokoro. Ti o ba jẹ pe awọn ipa wọnyi wa ninu idiyele, awọn ọja ti ara yoo jẹ din owo ju ounjẹ ti a ṣe lọpọ nitori awọn ipa ita rere wọn.

Agbara mimọ: ni igbagbogbo ni awọn ara ilu Austrian ṣe ra awọn ọja alagbero ati kilode?

Akiyesi: Dajudaju, awọn iwadi lori iru awọn akọle bẹẹ lati ni idaniloju diẹ sii. Nitorinaa, ọrọ naa “alagbero” tun ni oye ti o yatọ pupọ. O tun le rii bi isowo ododo tabi agbegbe. Afiwe: Lọwọlọwọ, ida meje ninu gbogbo awọn ounjẹ titun ni a ra ni didara Organic. Ni ipilẹ, sibẹsibẹ, iwadi naa fihan aworan ojulowo ti o nilo lati ṣe atunṣe si isalẹ.

Nipa ifiyesi mimọ agbara jẹ ohun ti o wọpọ pupọ ni Ilu Ọstria, laggard jẹ kedere aṣọ agbegbe. Sibẹsibẹ, ipin ti awọn ti o ra awọn ọja alagbero jẹ iwọn kekere.
Awọn iyatọ diẹ wa laarin awọn ẹgbẹ ọja bi n ṣakiyesi awọn idi fun awọn idiwọ: Fun apẹẹrẹ, ailakoko ati ṣiyemeji nipa igbẹkẹle si awọn ounjẹ alagbero (59,5 ati ogorun 54,5) jẹ diẹ ti o ga ju fun awọn ohun ikunra ti awọ (53,4 ati ogorun 48,1) tabi aṣọ Organic (54,6 ati ogorun 51,1). Eyi ni a ṣofintoto fun aisi aami aami, wiwa kekere ati ipese iwọntunwọnsi ti ikunra (44,6, 42,5 ati 31,3 ogorun) ati ni pataki fun aṣọ (46,9, 45,9 ati 42,8 ogorun). Lapapọ, ẹka ile-iṣẹ aṣọ ile dabi ẹnipe o ni ibeere eletan pupọ julọ. Gẹgẹbi, ifẹ si awọn idiyele afikun ni awọn ẹka wọnyi jẹ kekere.

Kini o ṣe idiwọ fun ọ lati ra ounje ti iṣelọpọ?
(Iru si awọn ẹka miiran)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Iduro ati awọn ipo fun afikun owo sisan ni Austria fun ounjẹ.
(Iru si awọn ẹka miiran)

 

Photo / Video: Shutterstock.