in , , , ,

Otito awọn ile-iṣẹ Organic

Iro ti awọn agutan dudu ni a mọ lati jẹ nla. Fun alabara mimọ ti agbegbe ti o fẹ lati ṣe itọju ararẹ si isinmi pẹlu ẹri-ọkan ti o mọ, eyi tumọ si: Wo pẹkipẹki!

Otito awọn ile-iṣẹ Organic

Ni igbesi aye iwọ yoo ni agbedemeji labẹ iṣakoso ti ọna igbesi aye alagbero: O wakọ lati ṣiṣẹ pẹlu ọkọ irin ajo ilu, farabalẹ ya sọtọ rẹ, fi ẹrọ igbomikana igi, wọ Fairtrade ni owu Organic ki o lọ si ọja Organic fun rira. nínú Isinmi Eco o duro si ilu Ọstria nitori o ti mọ daradara pe irin-ajo gigun ko ni ṣe atẹsẹ tẹẹrẹ tẹẹrẹ.

Ni ibere ki o má ba buru si ipo igbesi aye aladani rẹ paapaa lakoko iduro rẹ, o nilo hotẹẹli ti o yẹ nikan ati awọn imọran fun jijẹ jade. Ṣugbọn ibo ni o ti gba lati? A ti wo ni pẹkipẹki awọn olupese ile agbegbe ati awọn ile ounjẹ, eyiti - ni eyikeyi ọna - faramọ iduroṣinṣin ati ti ni iriri ọpọlọpọ awọn iyanilẹnu.

Ohun ti eco-aami le ṣe

Jẹ ká bẹrẹ pẹlu ipinle Aami ilu ara ilu Austrian fun awọn ile-iṣẹ irin-ajo (ÖUZ), ami olokiki julọ ti ifọwọsi pẹlu eyiti o ti fun awọn hotẹẹli 200 ni o dara julọ. Ami rẹ jẹ ami apẹrẹ Hundertwasser lẹwa, ṣugbọn nigbati o ba wo awọn iṣedede o yarayara di mimọ pe ami naa kii ṣe ofeefee ẹyin naa.

Ẹyin Koko-ọrọ: Ni otitọ, omlet aro ti o dun ni a le mura lati awọn ẹyin-ọfẹ laisi awọn ẹyin lati awọn adie ti o ni idunnu ni Organic ati ibiti ọfẹ. Ti ṣe itọju Organic gidigidi laibikita nibi. Otto Fichtl lati Ẹgbẹ fun Alaye alabara VKI, tani o lodidi fun awọn aba fun ṣiṣẹda ati mimu awọn iṣedede ati awọn ofin ṣiṣẹ: "Ni otitọ, yara wa fun ilọsiwaju, ṣugbọn awa kii ṣe ara ijẹrisi Organic boya. A n ṣe agbega agbegbe fun eyi. O tun ṣe pataki si wa lati de ọdọ 20 si 30 ogorun ti awọn ile-iṣẹ naa, ati ti a ba ṣeto awọn igbero gaju, ọpọlọpọ yoo fo ni pipa. ” O ṣe pataki pupọ si lati mu alekun awọn ibeere di graduallydi gradually, eyiti a tunṣe ni gbogbo ọdun mẹrin.
"Agbara ti aami naa wa ninu abala tuntun, o ni lati ṣe ohunkan ni gbogbo awọn agbegbe ti o baamu - bii egbin, agbara, lilo omi, ṣiṣe mimọ, ọfiisi, iṣipopada", Fichtl tọka si apọju igbohunsafẹfẹ ti aami ayika.

"Ko buru pupọ nibẹ ni ọpọlọpọ diẹ sii yoo wa ninu," ni Klaus Kessler sọ Nature hotẹẹli Chesa Valisa ni Kleinwalsertal, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn alabaṣiṣẹpọ ti “ZUZ,“ Nigbati o ṣe agbekalẹ rẹ ni ọpọlọpọ ọdun sẹhin, o fee ẹnikẹni ti o sọrọ nipa Organic. Loni oni-ọrọ jẹ koko-ọrọ nigbati o ba de si iduroṣinṣin. Nmu pupọ wa lati ṣe pẹlu aami aami-aye ”. ÖUZ dagba lati ipilẹṣẹ ayika Kleinwalsertal kan ni awọn ọdun 1980, eyiti o ṣaṣeyọri pupọ pẹlu awọn ilana ti o muna gidigidi fun awọn ayidayida ati rii ọna rẹ si Vienna. Kessler: "Eyi ni bi a ṣe gbe ero wa si ipele ti orilẹ-ede kan ti o tẹsiwaju pẹlu iyeida to wọpọ ti o kere julọ". Iyẹn paapaa Chesa Valisa jẹ olutaja fun igba pipẹ, ṣugbọn a ti dagbasoke siwaju ati bayi a gba awọn ọna oriṣiriṣi. Ọmọbinrin Magdalena Kessler, ẹniti o gba ile pẹlu arakunrin David laipẹ: “Ni akoko kan Ecolabel ti ilu Austrian ko to fun wa mọ. Nitorina a fi silẹ ati dipo a ṣe Bio Hotels ti sopọ ".

Ati kini nipa Bio Hotels?

Bio Hotels kii ṣe aami kan, ṣugbọn ẹgbẹ kan ti o ni awọn ibeere ti o muna gan, Magdalena Kessler sọ pe: “A ni ọgọọgọrun ogorun Organic laisi eyikeyi ifs ati buts. Ni afikun, akiyesi nla ni san si atẹsẹsẹ atẹgun kere ju ti o ṣeeṣe. Iye idiyele ti o tọ fun WalserBuura (awọn agbẹ Walser) jẹ ọrọ kan fun dajudaju fun wa. "

“Fun mi wọn wa Bio Hotels awọn nikan ni ile-iṣẹ irin-ajo pẹlu alaye ti o mọ ati awọn ilana ti o muna ”, ni Nadja Blumenkamp lati Biohotel Rupertus De ọdọ ni Leogang tun, “A tun ni atilẹyin daradara, a gba ikẹkọ ati imọran. Mo ni irorun nibẹ, gẹgẹbi ọmọ ẹgbẹ ti agbegbe kan ti awọn iye ”. Sibẹsibẹ, o ro pe o dara pe Ecolabel Austrian wa, Blumenkamp: “Fun wa o ni ipilẹṣẹ ati pe a kọ ẹkọ pupọ sibẹ. A yoo tẹsiwaju lati ṣe ni ọna yii. ”

Ihuwasi ti Ulrike Retter lati Olugbala hotẹẹli lori Styrian Pöllauberg fun asiwaju agbegbe agbegbe: “Iwọnwọnwọn jẹ o rọrun lati ṣe aṣeyọri, ṣugbọn o jẹ ipilẹ to dara. Mo rii bi oogun-ipele titẹsi sinu koko-ọrọ ti agbara irin-ajo alagbero, ati pe bi a ṣe bẹrẹ. ”
Ni ọna, o ti lọ awọn igbesẹ diẹ siwaju, o tun dale loriyẹn fun ile-iṣẹ rẹ Iwe-ẹri Green Globe, boṣewa ti kariaye gẹgẹbi awọn itọnisọna ti GSTC (Awọn ipinnu Irin-ajo Agbaye Tọju Agbaye). “A ṣe ayẹwo wa ni gbogbo ọdun fun Green Globe. Ati pe nigbakan ti o dun pupọ, kii ṣe nikan ni a ṣayẹwo ni ipo lọwọlọwọ, ṣugbọn awọn ilọsiwaju ti a ṣe afiwe si ọdun ti tẹlẹ ni a beere tun, "Retter tẹsiwaju," A tun ni Hood Green, eyiti o ṣe iṣeduro giga, agbegbe, ni gaju Organic didara nigba jijẹ dúró. ”

Jinna ilolupo

Dome alawọ ewe ni a fun ni nipasẹ ajọṣepọ Styrian Styria vitalis si awọn ounjẹ ati awọn itura ni gbogbo Ilu Austria. Idojukọ nibi wa lori imoye ibi idana: gbogbo awọn ounjẹ, ajewebe ati awọn ounjẹ vegan, alabapade ati ibilẹ jẹ ohun kikọ akọkọ nibi. Awọn eroja Organic tun jẹ ọran kan, ṣugbọn ọkan jẹ diẹ jinna si ẹtọ 100 ida ọgọrun - o to ti awọn apakan ti ifunni ba wa lati iṣẹ ogbin Organic. Sibẹsibẹ, ijẹrisi Organic ti ile-iṣẹ jẹ dandan, eyi ni ọna nikan lati ni idaniloju pe gbogbo awọn ounjẹ ti a fihan gbangba jẹ iru iru bẹ.

Bii bayi - nigbati o sọ pe Organic wa ni Organic ninu rẹ?!? Iyẹn le jẹ otitọ pẹlu riraja lojoojumọ, ṣugbọn ko daju ni kikun ninu iṣowo mimu. Sabine Taudes lati ibi iṣakoso Atilẹyin Ọja Ilu Austria salaye: “Dajudaju, ọja ti o jẹ ipin Organic gbọdọ tun jẹ ọkan. O kan: ko ṣakoso. Ayafi, bi o ti jẹ pe, gẹgẹ bi apakan ti awọn iṣakoso ojoojumọ nipasẹ aṣẹ ounje ”. Iwọnyi gbogbogbo waye ni gbogbo ọdun diẹ ati paapaa ti irufin ba wa, awọn abajade jẹ iwọntunwọnsi - o pọju ẹdun ọkan wa si ile-ẹjọ iṣakoso fun arekereke onibara labẹ Ofin Idaabobo Olumulo. Awọn ilana: “Nitorina a nilo iwe adehun iṣakoso Organic ase pẹlu ara ẹni ti o ba gba ipo ti o ba jẹ pe Organic ti wa ni ipolowo lori mẹnu tabi bibẹẹkọ. Ni ọna yii nikan le awọn agutan dudu, eyiti o laanu wa, ni fi jade kuro ni iṣowo. ”Ẹgbẹ iṣiṣẹ lọtọ wa pẹlu Ile-iṣẹ ti Ogbin, awọn ẹgbẹ alakan, awọn alase ounje - ati WKO. "Gbogbo eniyan yoo nifẹ si rẹ, apakan abala ti Chamber of Commerce ti ko tii ni idasilẹ bayi," sighs Taudes. Idi:

Mario Pulker, alaga ti ẹgbẹ WKO's gastronomy gastronomy, sọ pe: "Lati inu ile-iṣẹ ile-iṣẹ kan, ipo iṣe jẹ ipinnu ti o ni imọye nitori pe o funni ni awọn ile-iṣowo ni iye iwọntunwọnsi kan pẹlu ounjẹ Organic ti igba ni akojọ aṣayan ati lati polowo ni ibamu laisi nini lati pari adehun iṣakoso kan. Awọn adehun iṣakoso iṣiro to gaju yoo ni awọn ipanilara agbara lori awọn ibatan olupese ni agbegbe ati pe o le fa awọn iṣoro nla, pataki fun ogbin Organic. Ọpọlọpọ awọn isọdọtun kii yoo ni anfani lati san idiyele fun awọn ẹru Organic laisi aye lilo (ati pe yoo tun ko ni le ni ifọwọsi). Abajade yoo jẹ idinku ni ifowosowopo agbegbe, eyiti yoo fẹrẹ ṣe diẹ sii ni ipalara si ami iyasọtọ Bio ju mimu ipo ofin lọwọlọwọ lọ.

Mimu awọn ofin lọwọlọwọ tun ṣe aṣoju imuse-lori ti awọn ibeere labẹ ofin ilu Yuroopu (fifi wura si), eyiti o tako ni ilara si awọn akitiyan gbogbogbo lati dinku bureaucracy.
Lapapọ, koko-ọrọ kii ṣe nipa aabo “awọn agutan dudu”! Isamisi ti ko tọ kii ṣe aiṣedeede ati pe o jiya mejeeji ni awọn ofin ti ofin ati ofin ọdaràn. Dipo, o jẹ irọrun ti o ṣeeṣe ti o tobi julọ ninu ifẹkufẹ nla ti awọn ile-iṣẹ ọmọ ẹgbẹ ti ẹgbẹ naa. ”

Hotẹẹli Organic kii ṣe hotẹẹli nigbagbogbo

Oro naa Organic ni orukọ ile-iṣẹ (hotẹẹli Organic, ile ounjẹ Organic) tun da lori itọsọna yii, nibi ni agbegbe naa di grẹy diẹ lẹẹkansi. Marlies Wech lati awọn Bio Hotels: “Kini hotẹẹli ti ara jẹ bayi jẹ ọrọ itumọ bi igba ti ko ba si ofin lori rẹ. Ilẹkun ati ẹnu-ọna wa ni sisi fun awọn agutan dudu. Gẹgẹbi ami iyasọtọ, a duro fun iṣakoso pipe lati ogbin tabi lati gbigbe si ṣiṣe si awo. Awọn ọmọ ẹgbẹ wa tẹriba fun awọn ilana iṣakoso kanna gẹgẹbi ogbin ti ara ”. Ni iyasọtọ Organic ninu ibi idana jẹ apakan ti imoye nikan Bio Hotelsti o tun ṣe akiyesi isunmọ si agbara ọrẹ ayika ati awọn iyipo egbin ti awọn ọmọ ẹgbẹ wọn.

Ihuwasi iwa mimọ

"Ohun elo ida ọgọrun kan jẹ maxim wa, iyẹn ṣee ṣe aṣayan ṣiṣeeṣe kan. Fun wa, ṣiṣe iṣowo ni ilosiwaju tumọ si kii ṣe fifun ounjẹ ti o ni ilera nikan ṣugbọn o tun n ṣe afihan iwa isegun ninu gbogbo ọrọ. Fifipamọ ina ati agbara, fifọ awọn ayika ati awọn aṣoju fifọ, ati ti awọn ohun elo ile ... ... salaye Kerstin Pirker lati Ọmọbinrin hotẹẹli Benjamin ni Carinthian Maltatal ni ipinnu, “Iyẹn ni idi ti a fi wa pẹlu wọn Bio Hotels, eyi ni aaye to tọ fun wa. Ohun ti o binu mi ni awọn ẹlẹṣin ọfẹ, fun apẹẹrẹ awọn ti wọn polowo awọn ounjẹ ajẹsara ati lẹhinna funni ni warankasi alumọni kan gangan. ”Eyiti o mu wa pada si aini ipilẹ ofin. Eyi ni ipari itan wa: Ṣii oju rẹ, wo daradara!

IWADI OWO
Ni ipilẹ: Ti a ba polowo awọn ọja Organic lori akojọ aṣayan tabi a ṣe ikede awọn ounjẹ aarọ bi Organic, iwọ nikan ni ẹgbẹ ailewu pupọ ti olupese ba wa labẹ adehun pẹlu ẹya ayewo Organic ifọwọsi. Lẹhinna on o ni idunnu lati ṣafihan aami ti o baamu rẹ pẹlu nọmba ile-iṣẹ rẹ. Awọn alaye siwaju sii ni a le rii lori oju opo wẹẹbu Austria Bio Garantie. www.abg.at

Ti ile kan ba ṣapejuwe ararẹ bi hotẹẹli ohun alumọni, o nilo iṣọra. Ṣe o jẹ ọmọ ẹgbẹ ti Bio Hotels, ṣe ohun gbogbo ti o tọ - eyi jẹ ajọṣepọ, ṣugbọn awọn abawọn jẹ o muna gidigidi, idojukọ jẹ lori ounjẹ ti ara (ti iṣakoso) ati ifẹsẹtẹ erogba ti o kere julọ ti o ṣeeṣe (awọn ile 2 ni Ilu Austria, awọn miiran ni Jẹmánì, Slovenia, Italytálì, Gíríìsì àti Switzerland). Ṣugbọn ṣọra: dapọ “gidi” Bio Hotels kii ṣe pẹlu awọn ile itura miiran ti o le rii lori Google, ati nibiti igbagbogbo pupọ wa lẹhin wọn.
www.biohotels.info

Awọn eewọ alawọ ewe ni awọn ounjẹ 34 ni Ilu Austria, diẹ ninu ibiti o gbọdọ funni ni didara Organic, ati adehun iwe-aṣẹ bio-jẹ dandan. www.gruenehood.at

Aami ami kariaye Green Globe ti ni opin si awọn ile nla mẹfa ni Germany, o jẹ diẹ sii kaakiri ni Karibeani ati Asia - awọn iṣedede ṣinṣin, sibẹsibẹ, ati pe awọn ilọsiwaju nilo ni gbogbo ọdun. Nibi, paapaa, Organic nikan ṣe ipa ipinya. www.greenglobe.com

Ti o ba nifẹ lati wa ni isalẹ-si-ilẹ, o wa ni ọwọ to dara lori isinmi kan lori r'oko alakoko - niwon iwọnyi jẹ agbẹ, dajudaju o ṣee ṣe iṣakoso Organic (awọn oko 149).
www.urlaubambauernhof.at

Aami ti Ilu Austrian Eco fun awọn ile-iṣẹ irin-ajo ni o funni nipasẹ Ile-iṣẹ Federal fun Idaduro ati Irin-ajo. O fẹrẹ to awọn ile itura 200 ati ọpọlọpọ awọn ipese irin-ajo miiran ti fun. O da lori ipo iṣiṣẹ, ni ayika awọn agbekalẹ ofin 50 ni lati pade, pẹlu awọn ibeere ibi-afẹde 100 ti o le yan larọwọto lati katalogi kan. Ni gbogbo ọdun mẹrin, awọn iṣedede ti wa ni atunṣe, idagbasoke nipasẹ VKI ati jiroro lori ipilẹ gbooro (awọn ile-iṣẹ ayika ni ọwọ kan, awọn aṣoju ile-iṣẹ ni apa keji).
Ṣiṣe kukuru rẹ ti o tobi julo, ti o ba ro pe idasile laisi Organic ko ṣee ṣe lati ṣe: iyẹn ni ibiti a gbe iye ti o dinku si. Sibẹsibẹ, aami naa ni idalare rẹ: fun ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ, o jẹ titẹsi si koko-ọrọ naa. Diẹ ninu awọn ile itura ti o wa niwaju aaye nigbati o ba de si iwoyi ti kọ ikẹkọ gba ibi ati gba itọwo fun.
Tourismus.umweltzeichen.at

GBOGBO awọn imọran TI A le rii ni ibi.

Photo / Video: Shutterstock.

Kọ nipa Anita Ericson

Fi ọrọìwòye