Nina von Kalckreuth
Awọn ọja Ọsẹ ti o ti lọ sinu hibernation ti wa ni laiyara ṣii awọn ilẹkun wọn lẹẹkansi - o jẹ orisun omi! Ni Oṣu Kẹrin ati Oṣu Kẹrin ko ki awọn ẹfọ alabapade pupọ dagba ati ọpọlọpọ awọn ti o wa lori ọja lọ si wa ni ọja. Iwọnyi pẹlu, fun apẹẹrẹ, awọn ẹfọ, beetroot, awọn Karooti tabi awọn apples ti o tun ku lati Igba Irẹdanu Ewe.
Awọn ifowopamọl & owo
Ti o ba fẹ lati jẹun awọn ẹfọ pẹlu ẹmi mimọ, wa lati Germany ati ti rin irin-ajo kukuru, tabi jiroro fẹ lati jẹ awọn ẹfọ ti o ni adun ni ọna “amotaraeninikan” ti o ni itọwo bi wọn ti yẹ nitori wọn dagba nigbati wọn yẹ lati - o le lọ pẹlu asparagus ati owo ọja iṣura.
Akoko asparagus ti o gbajumọ bẹrẹ ni Oṣu Kẹrin: awọn eso asparagus, awọn eso asparagus pẹlu obe alawọ ewe Frankfurt, asparagus pẹlu obe hollandaise ọra-wara tabi ẹja asparagus smoothie pese ọpọlọpọ awọn turari pupọ (diẹ ninu igbadun diẹ sii ju awọn miiran lọ). Sibẹsibẹ, awọn igi alawọ ewe tabi funfun jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati okun ati ilera pupọ fun eniyan.
Owo tun jẹ Ewebe orisun omi gidi ti o dagbasoke ni agbegbe lati March si May. Popeye fihan tẹlẹ pe owo jẹ ki o lagbara nitori pe o ni Atilẹyin ile iṣan nipasẹ ọpọlọpọ awọn vitamin, iṣuu magnẹsia, zinc ati irin. O le dara julọ lati jẹ bi saladi, ni pan kan tabi ni kaseti kekere.
Ni orisun omi ti o pẹ, ọpọlọpọ awọn ẹfọ ati awọn eso diẹ sii ti o ni inira, gẹgẹ bi awọn eso igi gbigbẹ, oriṣi ọdọ aguntan, arugula, dagba. Eyi ni awọn ọna asopọ fun alaye lori asiko ati ẹfọ agbegbe ati awọn eso lati Germany:
Ẹfọ ni orisun omi - awọn ọja ita gbangba, eefin ti ko mọ, awọn ẹru ti a fipamọ, eefin kikan:
Akopọ ti awọn eso ati ẹfọ jakejado ọdun:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Fọto: Heather Barnes lati Imukuro
Yi post ni a ṣẹda nipasẹ Aṣayan Aṣayan. Darapọ mọ ki o firanṣẹ ifiranṣẹ rẹ!
