Karin Bornett
Awọn ọrọ-ọrọ ninu ede-ọrọ aladun julọ, awọn aworan ti awọn malu ti o ni akoonu ti o nmu koriko ti o ni irun lori awọn alawọ ewe alpine idyllic - nigba ti o ba wa ni ounjẹ, awọn alamọja ipolongo fẹ lati sọ fun wa itan ti igbesi aye igberiko, ti a ṣeto ni romantically. Awọn alatuta Ile Onje ati awọn aṣelọpọ ni gbogbo wọn dun pupọ lati dojukọ orisun agbegbe ti awọn ọja wọn. Awọn onibara gba o.
“Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ṣe afihan iwulo nla ni awọn ounjẹ agbegbe ati sọrọ nipa aṣa agbegbe kan ti a sọ pe o ti ni ibamu pẹlu aṣa Organic ni akoko yii,” Melissa Sarah Ragger kọwe ni ọdun 2018 ninu iwe afọwọkọ oluwa rẹ lori awọn idi fun rira agbegbe. awọn ounjẹ. Nitoripe Biomarkt tọka iwadi ti ko ni pato lati ọdun 2019, eyiti a sọ pe o ti fihan “iyẹn fun awọn alabara ti a ṣe iwadi Bio Ati pe iduroṣinṣin ko ṣe ipa kan ju orisun Ilu Ọstrelia ati agbegbe ti ounjẹ naa. ”
Oti agbegbe overrated
Abajọ: Ounjẹ lati agbegbe n gbadun aworan ti didara giga ati awọn ipo iṣelọpọ ododo fun eniyan ati ẹranko. Ni afikun, wọn ko ni lati gbe lọ ni agbedemeji si gbogbo agbaye. Awọn ọja agbegbe tun jẹ tita ati ti fiyesi ni ibamu. Ṣugbọn: Njẹ ounjẹ lati agbegbe naa dara gaan? Ni 2007, Agrarmarkt Austria (AMA) ṣe iṣiro CO2 idoti ti awọn ounjẹ kọọkan. Awọn eso ajara lati Chile jẹ ẹlẹṣẹ oju-ọjọ ti o tobi julọ pẹlu 7,5 kg ti CO2 fun kilora eso. Awọn apple lati South Africa wọn 263 giramu, ni akawe si giramu 22 fun apple Styrian.
Sibẹsibẹ, iṣiro miiran lati inu iwadi yii tun fihan pe iye kekere ti CO2 nikan ni a le fipamọ ni apapọ nipa wiwa fun awọn ounjẹ agbegbe. Gẹgẹbi AMA, ti gbogbo awọn ara ilu Austrian ba rọpo idaji ounjẹ wọn pẹlu awọn ọja agbegbe, 580.000 toonu ti CO2 yoo wa ni fipamọ. Iyẹn jẹ awọn toonu 0,07 fun okoowo kan fun ọdun kan - pẹlu arojade aropin ti awọn toonu mọkanla, iyẹn jẹ iwonba 0,6 ogorun ti apapọ iṣelọpọ ọdọọdun.
Agbegbe kii ṣe Organic
Ohun pataki ti kii ṣe ibaraẹnisọrọ nigbagbogbo: agbegbe kii ṣe Organic. Lakoko ti a ti ṣe ilana “Organic” ni ifowosi ati pe awọn ibeere fun awọn ọja Organic jẹ asọye ni pipe, ọrọ “agbegbe” ko ni aabo tabi asọye tabi idiwon. Nitorinaa a nigbagbogbo de awọn ọja alagbero lati ọdọ awọn agbe ni abule adugbo. Ṣugbọn pe agbẹ yii nlo iṣẹ-ogbin ti aṣa - boya paapaa pẹlu awọn ipalara ayika ti o tun gba laaye ni Austria sokiri – awọn iṣẹ ni igba ko ko o si wa.
Apẹẹrẹ ti awọn tomati fihan iyatọ: awọn ajile nkan ti o wa ni erupe ile ni a lo ni ogbin ti aṣa. Iṣelọpọ ti awọn ajile wọnyi nikan n gba agbara pupọ ti, ni ibamu si awọn amoye, awọn tomati Organic lati Sicily nigbakan ni iwọntunwọnsi CO2 ti o dara julọ ju awọn ti ogbin ti aṣa lọ ti a firanṣẹ laarin agbegbe ni awọn ayokele kekere. Paapa nigbati o ba dagba ni awọn eefin ti o gbona ni Central Europe, agbara CO2 nigbagbogbo n gbe soke ni ọpọlọpọ igba. Bi olumulo kan, sibẹsibẹ, o tun ni lati ṣe iwọn awọn nkan lori ipilẹ ẹni kọọkan. Ti o ba wakọ diẹ sii ju awọn kilomita 30 ninu ọkọ ayọkẹlẹ fosaili ti ara rẹ lati lọ raja ni ile itaja oko, gbogbo igba o ju iwọntunwọnsi oju-ọjọ to dara sinu omi.
Idagbasoke ọrọ-aje dipo aabo ayika
Pelu gbogbo awọn abala wọnyi, awọn alaṣẹ gbogbo eniyan n ṣe agbega rira ọja ti agbegbe. Ni Ilu Ọstria, fun apẹẹrẹ, ipilẹṣẹ titaja “GenussRegion Österreich” ti bẹrẹ ni ọdun diẹ sẹhin nipasẹ Ile-iṣẹ ti Igbesi aye ni ifowosowopo pẹlu AMA. Ni ibere fun ọja kan lati ni aami “Agbegbe Ilu Ọstrelia ti Indulgence”, ohun elo aise gbọdọ wa lati agbegbe oniwun ati pe o ni ilọsiwaju si iwọn giga kan ni agbegbe naa. Boya ọja naa wa lati inu mora tabi ogbin Organic kii ṣe ami iyasọtọ kan. O kere o le Greenpeace sugbon ni 2018 igbegasoke awọn "Austrian Region of Indulgence" didara ami lati "conditional ni igbẹkẹle" to "igbẹkẹle". Ni akoko yẹn o ti kede pe awọn ti o ni aami yoo ni lati yago fun lilo kikọ sii ti a ṣe apilẹṣẹ patapata ni ọdun 2020 ati pe yoo gba ọ laaye lati lo ifunni agbegbe nikan.
Ni ipele Yuroopu, iwe-ẹri ti awọn ọja pẹlu “Itọkasi Awujọ Idabobo” ati “Idaabobo ti ipilẹṣẹ” jẹ pataki. Bibẹẹkọ, aabo ti awọn amọja nipasẹ ọna asopọ laarin didara ọja ati aaye olokiki ti ipilẹṣẹ tabi agbegbe ti ipilẹṣẹ wa ni iwaju. Diẹ ninu awọn alariwisi gbagbọ pe imọran ti ipese ounjẹ lori awọn ijinna kukuru kii ṣe pataki pataki keji.
Oju-ọjọ ko mọ awọn aala
Pelu gbogbo ifẹ ti ile, ohun kan jẹ kedere: iyipada oju-ọjọ ko mọ awọn aala. Ni ikẹhin ṣugbọn kii kere ju, o yẹ ki o tun gbe ni lokan pe agbara ti ounjẹ Organic ti a ṣe wọle o kere ju o mu ogbin Organic agbegbe lagbara - ni pataki ni apapo pẹlu aami Fairtrade. Lakoko ti o wa ni Ilu Ọstria o kere ju awọn iwuri kan ti ṣẹda tabi atilẹyin ti a funni fun awọn oko Organic, awọn oniṣowo eleto ti o ni ifaramọ * ni lati ṣe iṣẹ aṣaaju-ọna, ni pataki ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke.
Lilọ laisi iyemeji si ọja kan lati agbegbe le nitorinaa jẹ atako. Ẹka titaja ti denn's Biomarkt fi sii bii eyi, ni ibamu pẹlu ile-iwe ti ero ti o bori: “Ni akojọpọ, ọkan le sọ pe agbegbe nikan, ni idakeji si Organic, kii ṣe imọran agbero. Bibẹẹkọ, iṣelọpọ ounjẹ agbegbe le gbe ararẹ si bi duo to lagbara papọ pẹlu ogbin Organic. Nitorinaa, atẹle le ṣee lo bi iranlọwọ ṣiṣe ipinnu nigba riraja fun awọn ohun elo: Organic, akoko, agbegbe - ni pataki ni aṣẹ yii. ”
Ekun IN NỌMBA
Ju 70 ida ọgọrun ti awọn ti a ṣe iwadi ra awọn ounjẹ agbegbe ni ọpọlọpọ igba ni oṣu kan. O fẹrẹ to idaji sọ pe wọn paapaa lo awọn ile ounjẹ agbegbe fun rira ọja ọṣẹ wọn. Austria gba asiwaju nibi pẹlu iwọn 60 ogorun. Jẹmánì tẹle pẹlu ni ayika 47 ogorun ati Switzerland pẹlu ni ayika 41 ogorun. 34 ida ọgọrun ti awọn ti a ṣe iwadi ṣe idapọ agbara ounjẹ agbegbe pẹlu ifaramo si aabo ayika, eyiti o tun pẹlu awọn ipa ọna gbigbe kukuru. 47 ogorun nireti ọja agbegbe kan lati ti ṣejade lori awọn oko ti ko ju 100 ibuso lọ. Ni ijinna ti awọn kilomita 200, adehun ti awọn ti a ṣe iwadi jẹ kere pupọ ni 16 ogorun. Nikan 15 ida ọgọrun ti awọn alabara so pataki si ibeere boya awọn ọja wa lati ogbin Organic.
(Orisun: Awọn ẹkọ nipasẹ AT KEARNEY 2013, 2014; ti a sọ ni: Melissa Sarah Ragger: "Agbegbe ṣaaju ki o to Organic?")
Photo / Video: Shutterstock.
