ראבערט בי פישמאן
בעקום / בערלין. עמעזאן און אנדערע אינטערנעץ פירמעס פארקויפן איצט אויך גראסערי אנליין. אָבער, איר קענט אויך קראָם אָנליין מיט עטלעכע פאַרמערס אין דיין קוואַרטאַל מיט בלויז אַ ביסל קליקס. די פאַרמערס צושטעלן אין דער זעלביקער צייט צו די אפגעמאכט אָרט. עס איר קענען קלייַבן אַלע דיין פּערטשאַסאַז: פריש, רעגיאָנאַל און מערסטנס אויך "אָרגאַניק". זינט די אָנהייב פון די פּאַנדעמיק, די פאָדערונג איז ווידער באטייטיק געוואקסן. אין די לעצטע צוויי יאָר אַליין, 75 מאַרק טומל געעפנט.
חזיר גליק
פּויער אַנסגאַר בעקער וואָר סאַנדפאָרט און זיין משפּחה האַלטן מילכיק קאַוז און פּיגס אויף זייער פאַרם. זיי וואַקסן רובֿ פון די פאָראַגע זיך. דיין פּיגס האָבן מער פּלאַץ נאָך די קאַנווערזשאַן קאַנווערזשאַן. וווּ ביז אַהער געלעבט 250 אַנימאַלס, 70 זענען איצט פאַרשפּרייטן. עטלעכע פון זיי ברומען קאַמפערטאַבלי אין דער פרילינג זון. "קוק ווי זיי ראָמפּען אַרום און שפּיל אין שטרוי," ענטוזיז אַנסגאַר בעקער פֿאַר די סאַנדפאָרט. "איר פילן טאַקע גוט. מאל ", ענטוזיאַז דער פּויער," מיר שטיין דאָ, קוק בייַ אים און זענען צופרידן. "
אָבער די חזיר ס גליק איז טייַער. מער פּלאַץ פֿאַר אַנימאַלס קאָס מער געלט וואָס די האַנדל טוט נישט באַצאָלן פֿאַר. דעריבער מער און מער פאַרמערס פאַרלאָזנ זיך אויף דירעקט פֿאַרקויף. זיי פאַרקויפן זייער פּראָדוקטן גלייך צו קאָנסומערס צו באטייטיק העכער פּרייסיז, בייפּאַס די לאַכאָדימ האַנדל.
מאַרק מיט אַ קליק פון אַ מויז
צו דעם ציל, די Sandforts האָבן זיך איינגעשריבן די אָנליין דירעקט פֿאַרקויף פּלאַטפאָרמע Marktschwärmerei. Ansgar און זיין פרוי Verena יעדער פרייטיק פּאַקן די סכוירע וואָס קאַסטאַמערז האָבן אָרדערד אָנליין. אין די נאָכמיטאָג זיי פאָרן די פּאַרסאַלז צו אַ ערשטע פּיצעריאַ אין די נירביי שטאָט פון בעקום אויף די אַוצקערץ פון די מינסטערלאַנד. יעדער קונה האָט באַקומען אַ נומער ווען ער האָט געשטעלט אַ סדר אויף דער אינטערנעץ. עמפּלוייז סאָרט די פלייש, פרוכט, וועדזשטאַבאַלז, קלעם דזשאַרז און אַלע די אנדערע אָרדערד סכוירע אין באָקסעס לויט די נומערן.
אַזוי אַלע קענען גלייך געפֿינען זיין פּעקל. די קאָראָנאַ פּאַנדעמיק האט געביטן דעם פּראָצעס. די פאַרמערס אין די פאַרשפּרייטונג פונט ברענגען אַרויס יעדער פּעקל פון קונה. דאָס אויך אַרבעט ווי קלאַקווערק.
פאַרקויפן אַלץ ערשטער, דעמאָלט שחיטה עס
מאַרק סוואָרמס ווי יענע אין בעקקום זענען איצט אומעטום אין דייַטשלאַנד. דער באַגריף האָט זיך אָנגעהויבן מיט 10 יאָר צוריק אין פראנקרייך אונטער דעם טיטל "La Ruche, qui dit oui", "דער בינשטאָק וואָס זאָגט יאָ". די גרינדערס געוואלט צו ברענגען פאַרמערס צוזאַמען מיט קאָנסומערס און צו פארשטארקן רעגיאָנאַל עקאָנאָמיש סייקאַלז דורך ווייַטער פון האַנדל.
מיט קורץ אַריבערפירן רוץ און דירעקט קאָנטאַקט צווישן פּראָדוסערס און קאָנסומערס, די מאַרק קרייז אויך אַ ביישטייער צו מער סאַסטיינאַבאַל, מער ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך אַגריקולטורע - און קעגן עסנוואַרג וויסט: "איך נאָר שחיטה מיין קו ווען אַלע די פּאַרץ זענען פארקויפט," דערקלערט העיקע זעללער אַ מייַלע פון דירעקט פֿאַרקויף. דער געשעפט עקאָנאָמיסט און סאָוסיאַלאַדזשיסט איז פאָרשונג פון דירעקט פֿאַרקויף אין אַגריקולטורע אין די Weihenstephan אוניווערסיטעט פון אַפּפּליעד ססיענסעס. פאַרמערס וואָס פאַרקויפן זייער סכוירע גלייַך צו די סוף קאָנסומערס טאָן ניט פּראָדוצירן אויף דאַמפּ. די פּראָדוקטן טאָן ניט סוף אַרויף אין די שפּייַזקראָם קראָם, ווו זיי קענען גיין שלעכט אויף די גיין אָדער אויף די קראָם פּאָליצע. דערנאָך עס זענען די מאל ווילד רעגיאַליישאַנז פון די האַנדל, וואָס, למשל, קען נישט אפילו קויפן וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען אויך קליין, צו קרום אָדער צו גרויס.
פּויער פרויען נעמען בילדער פון זייער וועדזשטאַבאַלז
די פּראָדוסערס זיך נעמען קעיר פון די פּרעזענטירונג פון זייער פּראָדוקטן. אין פראָנט פון די סאַנדאָרט, אין ערשטער, זיי גענומען פאָטאָס פון זייער דעליקאַסיז זיך אויף אַ טיש מיט זייער רירעוודיק פאָנעס. פֿאַר אַ פאַכמאַן פּרעזענטירונג, זי פונדעסטוועגן רעקאַמענדז אַ פאַכמאַן צו איר חברים - אָדער לפּחות עמעצער "וואָס קענען טאָן עס".
די קאָראָנאַ פּאַנדעמיק האט אַ פאַרגרעסערן אין די מאַרק קרייזאַז. בלויז עטלעכע חדשים נאָך דעם געגרינדעט, די Beckum איניציאטיוו איז איינער פון די מערסט געראָטן אין דייַטשלאַנד. עס איצט האט 920 קאַסטאַמערז און סאַפּלייערז. אַרום 220 סדר קעסיידער. איבער די מדינה, די דערווייל 130 מאַרק ענטוזיאַסץ האָבן געוואקסן זייער פארקויפונג אין 2020 מיט 150% קאַמפּערד מיט די לעצטע יאָר, ד"ה מער ווי דאַבאַלד.
די וואכנשריפט מארקפלעצער זענען אויך בליענדיק. די מאַרק ענטוזיאַסץ זען זיך ווי זייער דערגאַנג. זיי דינען ארבעטן מענטשן וואָס קענען נישט גיין שאַפּינג אין דער מאָרגן. אין בעקום, ווי אין די אנדערע מאַרק סוואָרמס, די פּיקאַפּס נעמען אָרט אין די אָוונט. "מיר זענען אַן אָוונט מאַרק," זאגט קאָ-באַלעבאָס און פּויער עליזאַבעטה ספּרענקער אין בעקום. טראָץ די עקסטרע אַרבעט פֿאַר צוגרייטונג און פּאַקקאַגינג, זי איז צופֿרידן מיט די פארקויפונג דזשענערייטאַד דורך די מאַרק קרייז. דיין קאָלעגע אַנסגאַר בעקער פון סאַנדפאָרט איז צופרידן אַז דירעקט פֿאַרקויף איז לפּחות אַ ביסל פריי פון די פּרייַז דרוק פון לאַכאָדימ. "מיר פאַרמערס האָבן צו לערנען ווידער צו מאַרק זיך אונדזער פּראָדוקטן זיך," מוסיף דער פּויער. מאל עס כערץ, אָבער "עס ס אויך שפּאַס".
אינפֿאָרמאַציע:
דער ערשטער מאַרק קרייז איז אויפגעשטאנען אין פֿראַנקרייַך אין 2011 אונטער דעם טיטל "La Ruche qui dit oui”(“ דער בינשטאָק וואָס זאָגט יאָ ”). עס זענען איצט מאַרק סוואָרמס אין דייַטשלאַנד, בעלגיע, איטאליע, ספּאַין און אנדערע לענדער. איבער אייראָפּע, זיי פאָדערן צו האָבן אַ יערלעך ויסקער פון 100 מיליאָן עוראָס, פון וואָס אַ צענט אין דייַטשלאַנד.
די פאָדערונג איז ינקריסינג, ספּעציעל זינט די אָנהייב פון די קאָראָנאַ פּאַנדעמיק. אין 2020 פארקויפונג געוואקסן מיט 120 פּראָצענט. זינט מאַרץ 2020, 67 נייַ קראַשיז האָבן שוין אָפּענעד בלויז אין דייַטשלאַנד, דאַבלינג די פאָרשלאָג. זיי צושטעלן קעסיידער אַרום 14.000 כאַוסכאָולדז. 900 מער פאַרמערס און קראַפט געשעפטן האָבן זיך איינגעשריבן די נעץ. אין יולי 2021, די דייַטש מאַרק סוואָרם הויפּטקוואַרטיר אין בערלין האָט געמאלדן 151 מאַרק סוואָרמס, כּמעט דרייַ מאָל ווי פילע ווי אין 2018 (62). זיי זענען סאַפּלייד דורך 2396 פּראָדוסערס (2018: 878).
פֿראַנקרייַך / סאַאַרלאַנד:
אַרום 15 פאַרמערס צושטעלן די ענגשאַפט אין דער באַן סטאַנציע אין פאָרבאַטש לעבן Saarbrücken. עטלעכע פון זיי רעדן דייַטש. אין דעם פּראָגראַם, זיי האָבן כּמעט אַלץ - פון וועדזשטאַבאַלז צו רינדערנס, אָף, עגגס און אפילו הויזגעזינד סכוירע, אַלץ פֿון אַ ראַדיוס פון נישט מער ווי 60 קילאָמעטערס און מערסטנס פון אָרגאַניק פאַרמינג.
עס זענען אנדערע קרייזאַז אויף פראנצויזיש אין 26 ערטער לעבן דער גרענעץ לאָרראַינע דיפּאַרטמאַנץ Moselle (57) און Meurthe et Moselle (54)
בעלגיע:
In בעלגיע עס זענען 140 רוטשעס אָדער מאַרק סוואָרמס וואָס באַקומען זייער סכוירע בלויז 28 קילאָמעטערס.
שווייץ:
די פאָרשלאָג איז אפילו מער היגע אין די שווייץ. עס די פּראָדוסערס קומען פֿון אַ ראַדיוס פון בלויז צוועלף קילאָמעטערס צו די ריספּעקטיוו מאַרק סוואָרמינג. נאָענט צו דער דייַטש גרענעץ, די ענגשאַפט איז אין די מאַרק זאַל פון באַסעל וואָס אויך האט אַ עקספּרעס דינסט.
דעם פּאָסטן איז געווען באשאפן דורך די אָפּציע קאַמיוניטי. פאַרבינדן און פּאָסטן דיין אָנזאָג!
ביישטייער צו אָפּציע דייַטשלאַנד
