Tránh xa kẹo cao su trắng: thuốc nhuộm E 171 "không chắc"

Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) phân loại thuốc nhuộm titan dioxit (E 171) là "không an toàn" theo những phát hiện mới nhất. Titanium dioxide được sử dụng trong thực phẩm như một chất có màu trắng rất vĩnh viễn ở dạng các hạt nano. Nó không hòa tan. 

“Do sự hiện diện của nó ở dạng các hạt nano - các hạt có thể xâm nhập vào cơ thể và tích tụ ở đó - titanium dioxide từ lâu đã trở thành chủ đề bị chỉ trích. Vào tháng 2021 năm XNUMX, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) cũng đã đưa ra kết luận rằng không thể loại trừ những lo ngại về tính độc hại gen của các hạt titanium dioxide. Genotoxicity là một tác động có hại đối với các tế bào trong cơ thể dẫn đến những thay đổi trong chất liệu tế bào. Kết quả có thể là ung thư, ”Hiệp hội Thông tin Người tiêu dùng (VKI) giải thích trong một chương trình phát sóng.

Ở Pháp, chất phụ gia E 171 đã bị cấm trong thực phẩm, ở Áo và một số khu vực lớn của EU, điều này vẫn chưa xảy ra. Ví dụ, E 171 được chứa trong viên nén, kẹo cao su, phụ kiện làm bánh và trong lớp phủ trắng như kẹo mềm. Trên www.vki.at/titandioxid bạn có thể xem miễn phí những loại thực phẩm mà VKI có thể tìm thấy trong một cuộc khảo sát ngẫu nhiên hiện tại. Trên nền tảng www.lebensmittel-check.at cũng như dưới [email được bảo vệ] Người tiêu dùng có thể báo cáo thực phẩm có chứa titanium dioxide.

Photo by Joseph Costa on Unsplash