Tùy chọn
Bio đã đến giữa xã hội. Trong những năm qua, Bio đã phát triển rất lớn ở Áo. Các sự kiện và số liệu nói cho chính họ.
Tuy nhiên, ít nhất là trong nông nghiệp hữu cơ, xu hướng có thể sẽ tiếp tục trong tương lai, không rõ ràng lắm, nhưng đã chấm dứt biện pháp hỗ trợ cho việc giới thiệu và chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ kết thúc 2018. Và trong một số lĩnh vực sản phẩm như thịt, đã không có tiến bộ trong nhiều năm tại Bio ở Áo. Quá nhiều người tiêu dùng nên được sử dụng để giá rẻ ở đây. Khuyến mãi giá thịt ở Áo đặc biệt quan trọng trong lĩnh vực bán lẻ.
Mặc dù đã có sự phát triển vượt bậc, nhưng vẫn còn đủ tiềm năng, ví dụ như ở các nhà hàng địa phương: Gertraud Grabmann từ Bio Austria: "Có nhiều chất hữu cơ trong tủ lạnh của Áo hơn là trong nhà hàng."
Sự thật về hữu cơ ở Áo (Stand 2019)
Hữu cơ tại Áo: bán lẻ NHỮNG HÌNH ẢNH CÓ
Khoảng chín phần trăm của tất cả các sản phẩm bán lẻ thực phẩm tươi được mua với chất lượng hữu cơ. Tỷ lệ trứng hữu cơ cao nhất. Theo thống kê, mỗi hộ gia đình Áo dành 148 Euro (2018 + 5,3 phần trăm theo năm) cho thực phẩm hữu cơ. 96,5 phần trăm của tất cả người Áo mua hữu cơ ít nhất một lần một năm.
Số tiền mua tăng từ phần trăm 7,4 sang năm trước, giá trị bằng phần trăm 6,7. Doanh số đã tăng năm mươi phần trăm kể từ 2013, cao gấp năm lần so với thực phẩm thông thường.
Trứng (22,3 phần trăm) và sữa (23,2 phần trăm) là các sản phẩm hữu cơ pro rata lớn nhất, với khoai tây (17,4 phần trăm), rau quả tươi (phần trăm 16) và sữa chua (phần trăm 21,9) vượt trội. Mỗi sản phẩm hữu cơ thứ mười có sẵn trong bơ (phần trăm 10,7), phô mai (phần trăm 10,2) và trái cây (phần trăm 10,7). Thịt và gia cầm (4,4 phần trăm), xúc xích và giăm bông kém hơn (phần trăm 2,8).
Thị phần của thị trường hữu cơ tại Áo: bán lẻ thực phẩm (55,4 phần trăm), giảm giá (23,4 phần trăm), tiếp thị trực tiếp (12,1 phần trăm), siêu thị hữu cơ (1,1 phần trăm), cửa hàng thực phẩm sức khỏe (1,1 phần trăm), Khác (phần trăm 6,9).
Hữu cơ tại Áo: Nông nghiệp NHỮNG HÌNH ẢNH CÓ
Hiện tại xung quanh các trang trại 23.500 sản xuất - phần trăm 21,3 tự hào - hữu cơ ở Áo. Họ quản lý khoảng một phần tư tổng diện tích nông nghiệp (phần trăm 24,7). Từ 2017 đến 2018, khu vực này thậm chí còn phát triển bởi 17.000 ha - đó là sân bóng đá 63 mỗi ngày.
Theo các quốc gia liên bang, Salzburg có một vị trí dẫn đầu rõ ràng với tỷ lệ phần trăm hữu cơ là 58 trong khu vực. Sau đó: Burgenland (33,8 phần trăm), Vienna (32,3 phần trăm) và Hạ Áo (21,5 phần trăm).
Salzburg cũng có tỷ lệ trang trại hữu cơ cao nhất ở Áo với phần trăm 48, sau đó là Vienna (27 phần trăm), Burgenland (phần trăm 24).
Hữu cơ ở châu Âu từ quan điểm của Áo
Trong một so sánh quốc gia, Áo được xếp hạng thứ tư trong 2017. Chỉ có Đan Mạch, Thụy Điển và Thụy Sĩ có thị phần hữu cơ cao hơn trên thị trường.
Tỷ lệ sinh học trong xuất khẩu không thể được đánh giá theo thống kê vì Bio không có số thuế hải quan riêng ở Áo. Theo ước tính, tỷ lệ này là hai phần ba.
Các sản phẩm hữu cơ tạo ra doanh số mười tỷ euro tại Đức và khoảng tám tỷ euro tại Pháp.
Ảnh / Video: Shutterstock, NHƯNG, Bio Áo.
