Binder
"Bạn phải ăn gấp mười lần nhiều loại trái cây và rau quả để có được lượng vitamin và khoáng chất tương tự như trước khi làm 50."
Bác sĩ Hoa Kỳ Al Sears
Là hộ gia đình của bạn theo thứ tự, tất cả mọi thứ trong khu vực màu xanh lá cây? Không, đừng lo lắng, bây giờ bạn không cần phải vung cái khăn lau bụi. Đó là nhiều hơn về cân bằng vitamin và khoáng chất của bạn. Simone Koch, một bác sĩ chức năng đến từ Berlin, trông đỏ mặt sau khi thử nghiệm. Một cú sốc với bác sĩ, bởi vì cô ăn tối ưu: "Phần lớn nhất làm rau trong chất lượng hữu cơ được bổ sung bởi một lượng nhỏ trái cây, sinh tố xanh - được cho là đảm bảo một lượng vi chất dinh dưỡng và nội tạng đặc biệt tốt. Đổi lại, tỷ lệ thực phẩm rỗng, chẳng hạn như gạo đánh bóng và bột mì trắng, gần bằng không. "Một nguồn cung cấp tốt cần được đảm bảo, cô nghĩ. Trên thực tế, hầu hết tất cả các khoáng chất và vitamin B quan trọng đều thiếu. Điều gây sốc cho bác sĩ y khoa là điều mà Herbert Schamberger, người đứng đầu nhà sản xuất bổ sung chế độ ăn uống của Áo, tự hỏi Tiến hóa quốc tếnhưng không phải: "Thực phẩm được sản xuất công nghiệp ngày nay đã cạn kiệt vitamin và vi chất dinh dưỡng. Chúng tôi chết đói đầy chậu. Đó là lý do tại sao chúng ta nói tốt hơn về cảm giác no chứ không phải thức ăn. "
Những con số nói lên chính họ
Trên thực tế, ngày càng có nhiều bằng chứng về sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất phổ biến ở EU đã xuất hiện trong một thời gian. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng đường ruột và đường ruột của Anh, tại Vương quốc Anh hiện nay, hàng triệu 3,6 bị suy dinh dưỡng, gây thiệt hại cho hệ thống chăm sóc sức khỏe của Anh hơn 10,8 tỷ mỗi năm. Ở Đức, nghiên cứu tiêu thụ quốc gia thứ hai cho thấy: phần trăm 86 của phụ nữ và phần trăm 79 của nam giới không được cung cấp đủ axit folic, phần trăm 91 hoặc 82 bị thiếu vitamin D, phần trăm 20-50 là vitamin B1, B2, BXNUM C và vitamin E ở vùng màu đỏ. Và ở Áo, ngay cả những đứa trẻ cũng bị thiếu vitamin C. Ngoài ra, theo báo cáo của Bộ Y tế, khoảng một nửa bị thiếu kẽm. Chúng tôi không ở đó một mình. Giữa 12 và 57 phần trăm trẻ em ở châu Âu bị thiếu vitamin D, chẳng hạn như bác sĩ nội tiết Boston Michael Holick lưu ý.
Mất chất dinh dưỡng trong trái cây và rau quả
Có rất nhiều lý do cho vấn đề nan giải: Thực phẩm của chúng ta chứa ít chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng hơn nhiều so với trước khi 50 năm trước. Điều này là do, trong số những thứ khác, để trái cây chưa chín, bức xạ UV, khoảng cách vận chuyển dài và thời gian lưu trữ. Mặt khác, đất không thể phục hồi, bị thoát nước, mất chất dinh dưỡng. Phân bón và thuốc trừ sâu làm một phần của họ trong tình hình. Đã so sánh một nghiên cứu của công ty dược phẩm Geigy từ 1986 với một nghiên cứu của phòng thí nghiệm thực phẩm Karlsruhe từ 2002 cho thấy sự mất vitamin A trong táo của 41 phần trăm và mất vitamin C trong paprika của phần trăm 31. Bông cải xanh chỉ có một nửa lượng sắt và carbohydrate bị mất 40 phần trăm của Vitamin C, B1 và B2. Bác sĩ người Mỹ Al Sears đã tóm tắt: "Hôm nay, bạn phải ăn gấp 10 lần nhiều loại trái cây và rau quả để có được lượng vitamin và khoáng chất như bạn đã làm trước khi 50."
"Bất cứ ai vẫn tin rằng một nguồn vitamin và khoáng chất đầy đủ có thể được tìm thấy trong trái cây và rau quả, được thu hoạch ở trạng thái chưa chín và cũng bị nhiễm độc tố - không thể được giúp đỡ."
Herbert Schamberger, Evolution quốc tế
Ai cần bổ sung chế độ ăn uống?
Schamberger nói thêm: "Tất cả mọi người từ trẻ mới biết đi cho đến người già" đều nói: "Ngay cả sự thiếu hụt một chút vi chất dinh dưỡng cũng có thể làm giảm sản xuất năng lượng tế bào và làm suy yếu sức mạnh của hệ thống miễn dịch." Ngoài ra, thuốc cũng có ảnh hưởng tiêu cực đến cân bằng vi chất dinh dưỡng. Chúng bao gồm, ví dụ, thuốc tránh thai, thuốc kháng sinh hoặc thuốc giảm cholesterol. Các nhà trị liệu có kinh nghiệm sẽ nhận thức được các mối quan hệ này và sẽ khuyến nghị bổ sung dinh dưỡng phù hợp do các vấn đề dễ nhận biết: Tất nhiên, điều này cũng bao gồm kiến thức về các quá trình điều tiết trong cơ thể. Lúc đầu luôn có sự đào thải - cai nghiện. Sau khi bị từ chối, đó là về việc khôi phục sức mạnh tự phục hồi. "
Nếu bạn không muốn thử nghiệm với màu xanh, bạn không thể tránh lời khuyên và hỗ trợ nghiêm túc. Christine Marold từ ECA Medical đồng ý: "Khiếm khuyết có thể được chẩn đoán theo triệu chứng - các triệu chứng bao gồm mệt mỏi, chuột rút, mất ngủ, bồn chồn - hoặc bằng cách xác định giá trị phòng thí nghiệm". Khi chọn nhà sản xuất, cô khuyên nên chú ý đặc biệt đến chất lượng của các nguyên liệu thô được sử dụng - "Chúng tôi khuyên dùng các hợp chất hữu cơ vì chúng có sinh khả dụng tốt hơn" - và với liều lượng thích hợp.
Tuy nhiên, về sau, những con ma lại khác nhau: Nhiều chất bổ sung chế độ ăn uống ở châu Âu được so sánh với các đối tác từ Hoa Kỳ với liều lượng rất thấp. Bao nhiêu chất hoạt tính có thể được chứa trong một sản phẩm được xác định trong định nghĩa của EU về giới hạn lượng an toàn của các chất bổ sung chế độ ăn uống. Nhưng họ luôn ở trong những lời chỉ trích. Ngay từ 2010, Robert Verkerk, giám đốc khoa học của Liên minh Sức khỏe Tự nhiên, đã trình bày một nghiên cứu tìm ra một phương pháp không phù hợp cho phép trần thấp được đặt một cách thường xuyên. "Nhưng điều này rất có thể sẽ giúp thiết lập mức tối đa ở liều thấp đến mức các tác dụng có lợi cho sức khỏe khác nhau sẽ bị ngăn chặn và nhiều sản phẩm hữu ích sẽ phải biến mất khỏi nguồn cung."
Cranberry vs. kháng sinh
Cách tiếp cận để bổ sung vitamin và khoáng chất trong trường hợp thiếu, Florian Schanzer của Công ty Sức khỏe quá ngắn. Ông nói: "Nếu mọi người có thể làm mà không cần dùng kháng sinh, chẳng hạn, nhờ bổ sung chất cô đặc dinh dưỡng thực vật, điều đó đã nói lên rất nhiều về sự hữu ích của một số chất bổ sung chế độ ăn uống." Ông cũng có một ví dụ điển hình: superfood Cranberries. Gần đây, một bác sĩ thực tế đã cho anh ta phản hồi để có thể thay thế kháng sinh trong ngày càng nhiều trường hợp bằng chiết xuất nam việt quất liều cao. Trên thực tế, một nghiên cứu tổng hợp về sự hợp tác của Cochrane từ năm 2008 đã chứng minh hiệu quả đối với phụ nữ trẻ. Điều thú vị trong bối cảnh này cũng là kết quả của một nghiên cứu in-vitro của Ấn Độ, nghiên cứu về tác dụng đối với các chủng E. coli kháng niệu kháng kháng sinh. Điều đó cho thấy, trong số những thứ khác, sự gắn bó của vi trùng có vấn đề, được gọi là vi trùng đa kháng thuốc có thể giảm đi nhiều như 70 phần trăm. Vì vậy, cranberries đã cung cấp một lựa chọn trị liệu quan trọng cho vi trùng kháng kháng sinh.
"Nguồn cung cấp vi chất bổ sung có một vị trí vĩnh viễn trong y học dinh dưỡng hiện đại", như Herbert Schamberger bị thuyết phục. Khoa học cung cấp những hiểu biết mới gần như hàng ngày về các ứng dụng, ngày càng trở nên quan trọng khi giúp ổn định sức khỏe của mọi người, để giảm tác dụng phụ của thuốc, để hỗ trợ hiệu quả của chúng hoặc thúc đẩy sức khỏe phòng ngừa: "Trong một thời gian dài Từ quan điểm, những khoảng trống dinh dưỡng là một trong những nguyên nhân của các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Việc sử dụng lâu dài, có chủ ý và có chủ ý các vi chất dinh dưỡng trong bối cảnh toàn diện hiện đang có trong cộng đồng khoa học nghiêm túc trong khi đó là có ý nghĩa và tăng cường sức khỏe. "
Bổ sung hữu ích
Vitamin D là một trong những vitamin tan trong chất béo và cũng được phân loại là hormone. Vitamin D rất cần thiết trong quá trình chuyển hóa canxi và phốt phát và thúc đẩy sự hấp thụ của chúng trong ruột. Ngoài ra, nó hỗ trợ cấu trúc xương và ảnh hưởng đến các loại hormone và hệ miễn dịch khác nhau.
Axit béo Omega 3 thuộc về các chất quan trọng nhất của thời đại chúng ta. Nghiên cứu cho thấy Omega 3 có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, bình thường hóa huyết áp, giảm cholesterol và giảm đau khớp, đau nửa đầu và trầm cảm.
Magnesium là một khoáng chất quan trọng cần thiết cho chức năng cơ bình thường, trong số những thứ khác. Enzyme, là những chất khởi đầu các quá trình hóa học trong cơ thể, cũng tham gia vào quá trình sản xuất đường, hô hấp tế bào và chuyển hóa canxi.
Các Nguyên tố vi lượng đóng một vai trò quan trọng trong một hệ thống miễn dịch mạnh và sản xuất năng lượng. Nó cũng tham gia vào việc hình thành các hormone tuyến giáp và giới tính, thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp, thúc đẩy quá trình làm lành vết thương và ngăn ngừa rụng tóc.
Die vitamin B là không thể thiếu cho tất cả các giai đoạn và hình thức sản xuất năng lượng trong quá trình trao đổi chất. Mỗi một tế bào đều phụ thuộc vào sự hiện diện của đủ vitamin B. Đồng thời chúng có tác động tích cực đến tâm trạng và sự tập trung và tăng cường các dây thần kinh.
Tại chế phẩm sinh học là vi sinh vật sống. Tác dụng tăng cường sức khỏe được quy cho các vi khuẩn và nấm men này - miễn là chúng xâm nhập vào ruột với số lượng đủ. Ví dụ, người ta đã chứng minh rằng một số vi khuẩn sinh học nhất định kích thích hệ thống miễn dịch ở niêm mạc ruột. Những người khác lần lượt tạo ra các chất có tác dụng tương tự như kháng sinh.
Astaxanthin là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất trên thế giới. Nó có màu hồng cá hồi và cung cấp cho chúng sức mạnh để nổi trong nhiều ngày chống lại tiếng nước chảy ngược dòng. Astaxanthin bảo vệ tim, giúp giảm đau khớp, giảm quá trình viêm, tăng cường hệ miễn dịch, thị lực, giúp vô sinh và hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên từ bên trong.
Gần một phần ba tảo ăn được bao gồm chất xơ có giá trị, một phần ba protein khác, phần còn lại của phần ba chủ yếu là các vitamin A, B, K, sắt và iốt quan trọng. Ngoài ra, nhiều loài có hàm lượng vitamin B12 cao, điều này đặc biệt quan trọng đối với chế độ ăn chay cân bằng.
Ảnh / Video: Shutterstock.
