Matematikani bajaring: ovqatimizning haqiqiy qiymati

Frayburg / Br. Arzon - qimmat. Bu, ayniqsa, oziq-ovqat uchun to'g'ri keladi. Supermarketlar kassasidagi narxlar bizning oziq-ovqatimiz narxining katta qismini yashiradi. Biz hammamiz ularni to'laymiz: soliqlarimiz, suv va axlat uchun to'lovlarimiz va boshqa ko'plab to'lovlar bilan. Faqatgina iqlim o'zgarishining oqibatlari allaqachon milliardlarga tushmoqda.

Cho'chqalar va go'ng toshqini

An'anaviy qishloq xo'jaligi ko'plab tuproqlarni mineral o'g'itlar va suyuq go'ng bilan ortiqcha o'g'itlaydi. Juda ko'p miqdordagi azot er osti suvlariga singib ketadigan nitrat hosil qiladi. Suv inshootlari oqilona toza ichimlik suvini olish uchun chuqurroq va chuqurroq burg'ulashga to'g'ri keladi. Tez orada resurslar tugaydi. Germaniya har oy Evropa Ittifoqiga suvdagi nitratning yuqori miqdori uchun 800.000 ming evrodan ortiq jarima solishi bilan tahdid qilmoqda. Shunga qaramay, zavodda dehqonchilik va suyuq go'ng toshqini davom etmoqda .. So'nggi 20 yil ichida Germaniya cho'chqa go'shti import qiluvchidan eng yirik eksportchiga aylandi - davlat xazinasidan milliardlab subsidiyalar bilan. Germaniyada har yili 60 million cho'chqa so'yiladi. 13 million er axlat yig'indisiga.

Bundan tashqari, oziq-ovqat tarkibida pestitsidlarning qoldiqlari, ortiqcha tuproqning yomonlashishi, sun'iy o'g'itlar ishlab chiqarish uchun energiya sarflari va atrof-muhit va iqlimni ifloslantiradigan boshqa ko'plab omillar mavjud. 

Qishloq xo'jaligi har yili 2,1 trln

Birlashgan Millatlar Tashkilotining FAO oziq-ovqat tashkiloti tomonidan olib borilgan tadqiqotiga ko'ra, bizning qishloq xo'jaligimizning ekologik kuzatuv xarajatlari 2,1 trillion AQSh dollar atrofida. Bundan tashqari, ijtimoiy kuzatuv xarajatlari mavjud, masalan, o'zlarini pestitsidlar bilan zaharlagan odamlarni davolash uchun. Niderlandiyadan kelgan Tuproq va Qo'shimcha Jamg'arma hisob-kitoblariga ko'ra, yiliga 20.000-340.000 ming fermer xo'jaligi ishchilari zararkunandalarga qarshi zaharlanishdan vafot etadi. 1 dan 5 milliongacha azob chekadi. 

A o'rganish FAO shuningdek qishloq xo'jaligining ijtimoiy keyingi xarajatlarini yiliga dunyo bo'ylab 2,7 trillion AQSh dollarini tashkil etadi. Bunda u hali barcha xarajatlarni hisobga olmagan.

Christian Hiß buni o'zgartirmoqchi. 59 yoshli Baden janubidagi fermada o'sgan. Uning ota-onasi biznesni 50-yillarda biodinamik qishloq xo'jaligiga o'tkazgan. Xiss bog'bonga aylandi va qo'shni mulkda sabzavot etishtirishni boshladi. 1995 yilda, aksariyat qishloq xo'jaligi korxonalari singari, u Tijorat kodeksiga binoan ikki tomonlama buxgalteriya hisobini yuritdi va tezda anglab etdi: "U erda biron bir narsa noto'g'ri".

To'g'ri hisoblang

Organik dehqon sifatida u tuproq unumdorligini saqlashga, monokulturalar o'rniga aralashtirishga, almashlab ekish almashinuvini va yashil o'g'itlashni - ya'ni o'z erini ekologik toza ishlov berishga ko'p vaqt va pul sarflaydi. "Men bu xarajatlarni narxlarga o'tkazolmayman", deydi Hiß. "Xarajatlar va daromadlar o'rtasidagi farq oshdi." Demak, uning foydasi tobora kamayib bormoqda.

O'z o'g'itini ishlab chiqaradigan yoki tuproqqa azot qo'shish uchun ovlanadigan ekin sifatida dukkakli ekinlarni etishtiradiganlar qo'shimcha haq to'laydilar. "Bir kilogramm sun'iy o'g'it uch evro, bir kilogramm shox talaş 14 va o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan tabiiy o'g'it 40 kilogramm turadi", deydi Hiß.

Sun'iy o'g'itlar Rossiyada va Ukrainada va boshqalarda katta miqdorda ishlab chiqariladi. U yerdagi fabrikalar ishchilari kam ish haqi hisobiga deyarli yashamas edilar yoki umuman yashamaydilar. Ishlab chiqarish uchun dahshatli energiya sarfi nafaqat global iqlim balansiga ta'sir qiladi.

Ijtimoiy bank va moliya sohalarini o'rgangan bog'bon Xiss bu barcha xarajatlarni oziq-ovqat mahsulotlari narxiga qo'shib qo'yishni xohlaydi.

Bu g'oya yangi emas. 20-asrning boshidan boshlab iqtisodchilar ushbu tashqi xarajatlar deb atalmish kompaniyalar balansiga kiritish, ya'ni ularni ichki holatga keltirish usullarini izlaydilar. Ammo sog'lom muhit qancha turadi? Suvni singdira oladigan va to'play oladigan va katta qishloq xo'jaligi kompaniyalarining tükenmiş joylaridan kamroq eroziyalangan unumdor tuproq narxi qancha?

Keyingi xarajatlarni narxlarga qo'shib qo'ying

Aniqroq g'oyani olish uchun Hiß harakatdan boshlanadi. Bu tuproqni saqlash va fermerlar uchun boshqa barqaror dehqonchilik amaliyotlari uchun qo'shimcha kuchlarni hisoblab chiqadi. Kamroq og'ir qishloq xo'jaligi texnikasidan foydalanadiganlar tuproqning havo o'tkazuvchanligini va kamroq mikroorganizmlarning nobud bo'lishini ta'minlaydi. Bular o'z navbatida tuproqni yumshatadi va uning ozuqaviy tarkibini oshiradi. To'siqlarni ekib, yovvoyi o'tlarni gullab-yashnagan fermerlarga ekinlarni changlatuvchi hasharotlar uchun yashash joylari beriladi. Bularning barchasi ishdir, shuning uchun pul sarflanadi. 

Frayburgda Xiss va ba'zi ittifoqdoshlar ularga ega Mintaqaviy qiymatli aktsiyadorlik kompaniyasi tashkil etilgan. Aksiyadorlarning mablag'lari evaziga ular organik fermerlarga ijaraga beradigan ushbu fermer xo'jaliklari oziq-ovqat mahsulotlarini barqaror qayta ishlash, savdo, umumiy ovqatlanish va gastronomiyada qatnashadilar. 

"Biz butun qiymat zanjiriga sarmoya kiritamiz", deb tushuntiradi Hiß. Bu orada u taqlid qiluvchilarni topdi. Germaniya bo'ylab beshta Regionalwert AG 3.500 aktsiyadorlaridan to'qqiz million evroga yaqin ustav kapitalini to'plashdi. Bunda ular boshqalar qatorida o'nta organik fermalarda ishtirok etishdi. Federal Moliyaviy Xizmatlar Agentligi (BaFin) tomonidan tasdiqlangan qimmatli qog'ozlar prospektida "ijtimoiy va ekologik boyliklar" hamda tuproq unumdorligi va hayvonlar farovonligini saqlab qolish va'da qilingan. Aksiyadorlar undan hech narsa sotib olmaydilar. Dividend yo'q.

Korporatsiyalar ishtirok etadi

Shunga qaramay, tobora ko'payib borayotgan yirik kompaniyalar. Hiß, Allianz sug'urta kompaniyasi va BASF kimyo kompaniyasini misol qilib keltiradi. "Ernst & Young yoki PWC singari yirik auditorlar ham Hißni organik fermer xo'jaliklari umumiy farovonlik uchun ko'rsatadigan xizmatlarni hisobga olishda qo'llab-quvvatlaydilar. Hozirga qadar to'rtta kompaniya yaqindan o'rganib chiqilgan: 2,8 million evro atrofida bo'lgan tovar aylanmasi uchun ular 400.000 XNUMX evro atrofida qo'shimcha xarajatlar ishlab chiqaradi, bu esa hali hech qanday balansda daromad sifatida ko'rinmadi. IDW German Auditorlar Instituti shuningdek, operatsion foyda va zararlar hisobvarag'ida moliyaviy bo'lmagan omillarni ham hisobga olish zarurligini tan oldi.

Regionalwert AG Freiburg boshqalar qatorida SAP bilan ishlaydi Qo'shimcha qiymatni o'lchash dasturlariMasalan, organik dehqonlar ekologik jihatdan etishtirish usullari orqali yaratadilar. Moliya yili uchun ekologiya, ijtimoiy masalalar va mintaqaviy iqtisodiyotning 120 dan ortiq asosiy ko'rsatkichlarini qayd etish va hisoblash mumkin. Buning uchun mintaqaviy qiymat yiliga 500 evroni va ishlashni talab qiladi. Afzalliklari: Iste'molchilarga fermerlarning umumiy manfaat uchun nima qilayotganini ko'rsatish mumkin. Siyosatchilar, masalan, har yili olti milliard evro miqdoridagi qishloq xo'jaligi subsidiyalarini qayta taqsimlash uchun raqamlardan foydalanishi mumkin. Agar bu mablag 'to'g'ri ishlatilsa, qishloq xo'jaligini barqaror qilish uchun etarli bo'ladi. 1 dekabr kuni Mintaqaviy qiymat ko'rsatkichlarini hisoblash, bu bilan fermerlar jamiyat uchun yaratgan evro va sentlarda qo'shimcha qiymatni hisoblashlari mumkin

To'rtinchi ko'rinish

Quarta Vista loyihasida SAP xalqaro dasturiy ta'minot kompaniyasi konsortsium etakchisini o'z zimmasiga oldi. U erda mutaxassislar kompaniyaning umumiy manfaatlarga qo'shgan hissasini o'lchash va isbotlash mumkin bo'lgan usullarni ishlab chiqadilar. 

Doktor Quarta Vista-ning SAP loyihasi menejeri Yoaxim Shnitter birinchi qiyinchilikni eslatib o'tadi: "Kompaniya yaratadigan yoki yo'q qiladigan ko'pgina qadriyatlarni raqamlar bilan ifodalash mumkin emas yoki umuman bo'lmaydi." Bir tonna toza havo qancha evroga teng degan savolning o'zi javob berish qiyin. Hatto atrof-muhit va iqlimga etkazilishi mumkin bo'lgan zararni faqat agar uni qoplash yoki boshqa yo'l bilan qoplash mumkin deb hisoblasa, oldindan hisoblash mumkin. Va: Keyinchalik zararli zararlar bugungi kunda ko'pincha taxmin qilinmaydi. Shuning uchun Shnitter va uning loyiha jamoasi boshqacha yondashuvga kirishmoqdalar: "Agar biz biron bir joyda ekologik yoki ijtimoiy mas'uliyatli yo'l tutsak, qanday xavflarni kamaytiramiz yoki undan qochamiz deb so'rayman". Xatarlardan qochish, zaxiralarni o'rnatish zaruratini kamaytiradi va shu bilan kompaniyaning qiymatini oshiradi. 

CO2 sertifikatlari va pestitsid yig'imi rejalashtirilganligi sababli, ularga sabab bo'lganlarga o'z bizneslarining keyingi xarajatlarida bo'lishishga imkon beradigan dastlabki yondashuvlar mavjud. SAP "kelajak bizni kompaniyalarni avvalgidan ko'ra ekologik jihatdan boshqarishga majbur qiladi" deb taxmin qiladi. Guruh bunga tayyor bo'lishni xohlaydi. Bundan tashqari, bu erda kompaniyaning ijtimoiy va ekologik ta'sirini ko'rinadigan qiladigan dasturiy ta'minot uchun yangi bozor paydo bo'lmoqda. Boshqalar singari, Shnitter ham siyosatdan ko'ngli qolgan. "Hali ham aniq ko'rsatmalar mavjud emas." Bu hozirgi kunda ko'plab kompaniyalar oldinga siljishining sabablaridan biridir.

Agar siz qo'shimcha xarajatlarni qo'shsangiz, "organik" "an'anaviy" dan qimmatroq emas

Loyiha bo'yicha sherik "Soil and More" ega Namunaviy hisob-kitoblar - tuproq sifati, biologik xilma-xillik, individual odamlar, jamiyat, iqlim va suvga ta'siriga qarab, boshqa narsalar qatoriga bo'linadi.

Agar siz faqat tuproq unumdorligiga ta'sirini hisobga olsangiz, olma etishtirishning bir gektaridan yillik hosil an'anaviy etishtirish uchun 1.163 evro va organik etishtirish uchun 254 evro turadi. CO2 chiqindilariga kelsak, an'anaviy dehqonchilik 3.084 evroga, organik dehqonchilik esa 2.492 evroga teng.

"Bu yashirin xarajatlar endi shunchalik ulkanki, ular bizning oziq-ovqat mahsulotlarining go'yo arzon narxlarini tezda pasaytirib yuborishadi", deb yozadi "Tuproq va undan ko'p narsalar". Siyosatchilar ifloslantiruvchilardan kelib chiqadigan zararni to'lashni so'rab, faqatgina barqaror qishloq xo'jaligini subsidiyalash va organik mahsulotlarga QQSni pasaytirish orqali o'zgarishi mumkin.

Bog'bon va biznes-iqtisodchi Kristian Xiss o'zini to'g'ri yo'lda ko'radi. «Biz 100 yildan ortiq vaqt davomida o'z biznesimiz xarajatlarini tashqi holatga keltirdik. Buning oqibatlarini biz o'rmon tanazzuli, iqlim o'zgarishi va tuproq unumdorligini yo'qotishda ko'ramiz. "Agar dehqonlar va qishloq xo'jaligi sanoati to'g'ri hisoblasa, go'yoki" an'anaviy "qishloq xo'jaligidan olinadigan arzon oziq-ovqat juda qimmatga tushadi yoki ishlab chiqaruvchilar bankrot bo'ladi. 

"Buxgalterlik hisobi", deya qo'shib qo'ydi GLS Bankdan Yan Köpper va Laura Marvelskemperlar, "faqat o'tmishni tasvirlaydi". Ammo tobora ko'proq kompaniyalar o'zlarining biznes modellari qanchalik barqarorligini bilmoqchi edilar. Investorlar va jamoatchilik bu haqda tobora ko'proq so'rashmoqda. Menejerlar potentsial mijozlar va investorlar bilan o'z kompaniyalari obro'si haqida qayg'uradilar. Christian Hiß SAP-dagi loyiha sheriklariga yo'l oladi. Ular uning kitobini o'qib, uning nima ekanligini tezda anglab etishgan bo'lar edi.

ma'lumot:

Iqlim harakatlari tarmog'i: Faqat Parijdagi iqlim maqsadlariga javob beradigan kompaniyalarga sarmoya kiritishni istagan investorlar uyushmasi: 

Regionalwert AG Burgeraktiengesellschaft: https://www.regionalwert-ag.de/

Barqarorlik o'rniga yangilanish va "rivojlanish" yo'nalishi bo'yicha hisobot standartlarini yanada rivojlantirish: https://www.r3-0.org/

loyiha Vista chorak, Federal Mehnat va Ijtimoiy Ishlar Vazirligi tomonidan moliyalashtiriladigan SAP loyihalarni boshqarish kompaniyasi, Regionalwert loyihasining hamkori va boshqalar: 

BaFin: "Barqarorlik xatarlari bilan kurashish to'g'risida varaqa"

Kitob: 

"To'g'ri hisoblang", Christian Hiß, oekom Verlag Munich, 2015 y

"Ijtimoiy bozor iqtisodiyotini ekologik jihatdan yangilash", Ralf Fukks va Tomas Kyler (tahr.), Konrad Adenauer nomidagi fond, Berlin 

"Kirish uchun o'sish", Mattias Shmelzer va Andrea Vetter, Yulius Verlag, Gamburg, 2019

Izoh: Regionalwert AG konsepsiyasi meni ishontirgani uchun men 30 yil 2020 noyabrdan boshlab matbuot va jamoatchilik bilan aloqalar sohasida fermerlar uchun loyiha samaradorligini hisobga olishni qo'llab-quvvatlayman. Ushbu matn ushbu hamkorlikdan oldin yozilgan va shuning uchun unga ta'sir qilmaydi. Men bunga kafolat beraman.