Anita Ericson
Kundalik hayotda siz barqaror hayot tarzini boshqarishingiz kerak: jamoat transporti bilan ishlashga harakat qilasiz, axlatni ehtiyotkorlik bilan ajratasiz, o'tinli isitgichni kiyasiz, organik paxta ichiga Fairtrade kiyib, xarid qilish uchun organik bozorga borasiz. ichida Ekologik ta'til siz Avstriyada qolasiz, chunki uzoq sayohat nozik uglerod izini yaratmasligi ma'lum.
Hatto yashash joyingizda ham shaxsiy hayot tsiklini baholashni yomonlashtirmaslik uchun sizga faqat tegishli mehmonxona va tashqarida ovqatlanish bo'yicha maslahatlar kerak bo'ladi. Ammo uni qaerdan olasiz? Biz siz uchun turar joy va umumiy ovqatlanish korxonalarini mikroskop ostiga qo'ydik, ular har qanday shaklda barqarorlikka sodiq qoladilar va ko'plab kutilmagan hodisalarni boshdan kechirdilar.
Ekologik yorliq nima qilishi mumkin
Davlatdan boshlaylik Avstriya turizm kompaniyalari uchun eko-yorliq (ÖUZ) - eng mashhur tasdiqlash muhri bo'lib, unda 200 ga yaqin mehmonxonalar taqdirlandi. Uning logotipi juda chiroyli Hundertwasser belgisidir, ammo siz mezonlarni ko'rib chiqsangiz, bu belgi tuxumning sarig'i emasligi aniq bo'ladi.
Kalit so'z tuxumi: Aslida, mazali nonushta omletini organik va erkin diapazonda baxtli tovuqlarning tuxumlari o'rniga erkin navli tuxumlardan tayyorlash mumkin. Bu erda organikaga juda beparvolik bilan munosabatda bo'lishadi. Uyushma vakili Otto Fichtl Iste'molchilar haqida ma'lumot VKI, mezon va qoidalarni yaratish va qo'llab-quvvatlash bo'yicha takliflar uchun kim javobgar: "To'g'ri, yaxshilanish uchun imkoniyat bor, ammo biz ham organik sertifikatlash organi emasmiz. Buning uchun biz mintaqaviylikni kuchaytirmoqdamiz. Shuningdek, biz kompaniyalarning 20-30 foiziga etib borishimiz juda muhim va agar biz mezonlarni juda yuqori darajaga qo'ysak, ko'pchilik u erga tushib ketadi. " Har to'rt yilda bir marta sozlanadigan talablarni bosqichma-bosqich oshirish juda muhimdir.
"Yorliqning mustahkamligi yaxlit tomonga bog'liq, siz barcha tegishli sohalarda, masalan, chiqindilar, energiya, suv iste'moli, tozalash, ofis, harakatchanlik bilan shug'ullanishingiz kerak", Fichtl atrof-muhit yorlig'ining keng doirasiga tegishli.
"Juda yomon bo'lsa, ichkarida juda ko'p narsalar bo'ladi", deydi Klaus Kessler Tabiat mehmonxonasi Chesa Valisa O'UZning tashabbuskorlaridan biri bo'lgan Kleinvaltsertalda: «Ko'p yillar ilgari paydo bo'lganida, deyarli hech kim organik haqida gapirmagan. Bugungi kunda, barqarorlik haqida gap ketganda, organik mavzu. Eko-yorliq bilan bog'liq ko'plab narsalar mavjud ". OUZ 1980-yillarda Kleinvaltsertal atrof-muhit tashabbusidan kelib chiqqan bo'lib, u vaqt uchun juda qat'iy mezonlarga ega bo'lgan va shu bilan Venaga yo'l topgan. Kessler: "Shu tarzda bizning g'oyamiz milliy darajaga ko'tarildi va eng past umumiy belgi bilan davom etdi". Bu ham Chesa Valisa uzoq vaqt davomida tashuvchi bo'lgan, ammo yanada rivojlanib, endi turli yo'llarni bosib o'tmoqda. Yaqinda Dovud akasi bilan uyni egallab olgan qizi Magdalena Kessler: «Bir muncha vaqt avstriyalik Ekolabel biz uchun etarli bo'lmay qoldi. Shunday qilib, biz uni tark etdik va buning o'rniga biz qildik Bio Hotels ulangan ".
Va nima haqida Bio Hotels?
Die Bio Hotels bu yorliq emas, balki juda qattiq talablarga ega bo'lgan birlashma, deydi Magdalena Kessler: “Bizda XNUMX foiz organik bor, ammo hech qanday iflosliklarsiz. Bundan tashqari, eng kam uglerod iziga katta e'tibor beriladi. WalserBuura (Walser dehqonlar) uchun adolatli narx biz uchun albatta masala. "
“Men uchun ular Bio Hotels turizm sohasidagi yagona bayonot va qat'iy mezonlarga ega bo'lganlar ", - deydi Nadja Blumenkamp Biohotel Rupertus Leogangga ham kelishdi, "Bizni ham yaxshi qo'llab-quvvatlamoqda, bizga ta'lim va maslahat berishmoqda. Men u erda qadriyatlar jamoasining a'zosi sifatida o'zimni erkin his qilyapman ”. Shunga qaramay, u Avstriya Ekolabelining Blumenkamp mavjudligi yaxshi deb o'ylaydi: "Bu biz uchun boshlanish edi va biz u erda ko'p narsalarni o'rgandik. Biz buni shu tarzda davom ettiramiz. ”
Ulrike Retterning munosabati Mehmonxonani qutqarish Shtat Pöllaubergida davlat ekologik muhri uchun: «Standartga erishish oson, ammo bu yaxshi asosdir. Men buni barqaror turizm sifati mavzusiga kiritilgan dori sifatida ko'rmoqdaman va biz shunday boshladik. "
Bu orada u bir necha qadam nariga o'tdi, u ham o'z kompaniyasiga tayanadi Green Globe sertifikati, GSTC ko'rsatmalariga muvofiq xalqaro standart (Global Barqaror turizm mezonlari). "Bizni har yili" Yashil globus "tekshiradi. Va ba'zida bu juda og'irlashadi, nafaqat hozirgi holati tekshiriladi, balki o'tgan yilga nisbatan sezilarli yaxshilanishlar ham talab qilinadi, "davom etadi Retter." Bizda ovqatlanish paytida yuqori, mintaqaviy, asosan organik sifatni kafolatlaydigan Green Hood ham mavjud. stendlar. "
Ekologik jihatdan pishirilgan
Die Yashil gumbaz "Styria vitalis" Styrian uyushmasi tomonidan butun Avstriya bo'ylab restoran va mehmonxonalarga beriladi. Bu erda asosiy e'tibor oshxona falsafasiga qaratiladi: butun ovqatlar, vegetarian va vegetarian taomlari, yangi va uy qurilishi - bu erda asosiy belgilar. Organik ingredientlar ham muammodir, ammo ulardan biri da'vodan 100 foiz uzoqdir - agar taklifning bir qismi organik qishloq xo'jaligidan kelib chiqsa, kifoya qiladi. Biroq, kompaniyani organik sertifikatlash majburiydir, bu barcha bio-e'lon qilingan oziq-ovqatlarning aslida shunday ekanligiga ishonch hosil qilishning yagona usuli.
Hozirgidek - organik deganida, unda organik bor ?! Bu kundalik xaridlar bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ammo bu umumiy ovqatlanish savdosida mutlaqo aniq emas. Nazorat punktidan Sabine Taudes Avstriya Organik kafolati «Albatta, organik deb e'lon qilingan mahsulot ham bitta bo'lishi kerak. Faqat: nazorat qilinmaydi. Bundan tashqari, bundan tashqari, oziq-ovqat idoralari tomonidan muntazam nazoratning bir qismi sifatida ”. Bular odatda bir necha yilda bir marta ro'y beradi va agar buzilish bo'lsa ham, oqibatlari o'rtacha - iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risidagi qonunga binoan iste'molchilarning firibgarligi bo'yicha ma'muriy sudga yuboriladigan bitta shikoyat. Taudes: "Shuning uchun agar organik menyuda yoki boshqa usulda reklama qilinsa, biz akkreditatsiya qilingan organ bilan majburiy organik nazorat shartnomasini talab qilamiz. Afsuski, mavjud bo'lgan qora qo'ylarni faqat shu yo'l bilan olib tashlash mumkin. "Qishloq xo'jaligi vazirligi, organik birlashmalar, oziq-ovqat ma'murlari va WKO bilan alohida ishchi guruhi mavjud. "Hamma uni qo'llab-quvvatlaydi, faqat Savdo palatasining gastronomiya bo'limi haligacha hal qilinmagan", - deya xitob qiladi Taudes. Sabab:
Mario Pulker, WKO gastronomiya uyushmasining raisi: "Sanoat nuqtai nazaridan, status-kvo mantiqiy echimdir, chunki u korxonalarga ma'lum miqdordagi moslashuvchanlikni menyuga mavsumiy organik ovqatni kiritish va shunga mos ravishda reklama qilishni taklif qiladi. nazorat shartnomasini tuzmasdan. Kompleks nazorat majburiyatlari mintaqadagi etkazib beruvchilar bilan munosabatlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi va katta muammolarga olib kelishi mumkin, ayniqsa organik dehqonchilik uchun. Ko'plab restavratorlar organik mahsulotlar uchun narxni murojaat qilish imkoniyatisiz to'lashlari mumkin emas (va shuningdek sertifikatlash imkoniyatiga ega bo'lmaydilar). Natijada mintaqaviy hamkorlikning pasayishi, amaldagi huquqiy vaziyatni saqlashdan ko'ra Bio brendiga ko'proq zarar keltirishi mumkin.
Amaldagi qoidalarning qat'iylashtirilishi, shuningdek, byurokratiyani kamaytirishga qaratilgan umumiy sa'y-harakatlarga mutlaqo qarshi bo'lgan Evropa qonunlari talablarining (oltin qoplamasi) haddan tashqari bajarilishini anglatadi.
Umuman olganda, mavzu "qora qo'ylarni" himoya qilish haqida emas! Noto'g'ri etiketlash arzimas jinoyat emas va oziq-ovqat va jinoiy qonunchilik nuqtai nazaridan jazolanadi. Aksincha, bu assotsiatsiyaga a'zo kompaniyalarning katta qiziqishida mumkin bo'lgan eng moslashuvchanlik haqida. "
Organik mehmonxona har doim ham organik mehmonxona emas
Kompaniya nomidagi organik atamasi (organik mehmonxona, organik restoran) ham ushbu qo'llanmaga asoslanadi, bu erda zona yana kul rangga aylanadi. Marlies Wech Bio Hotels: "Hozirda organik mehmonxona qanaqa qonun mavjud bo'lmasin, uni talqin qilish kerak. Eshik va darvoza qora qo'ylarga ochiq. Brend sifatida biz etishtirishdan yoki parvarish qilishdan tortib to ishlov berishgacha plastinkaga qadar to'liq nazoratni qo'llab-quvvatlaymiz. Bizning a'zolarimiz organik qishloq xo'jaligi kabi bir xil boshqaruv mexanizmlariga bo'ysunadilar ”. Oshxonada faqat organik falsafaning bir qismidir Bio Hotels, shuningdek, ularning a'zolarining ekologik toza energiya va chiqindilar aylanishiga katta e'tibor beradi.
Xolistik munosabat
"Yuz foiz organik - bu bizning maksimalimiz, bu yagona hayotiy variant. Biz uchun barqaror biznes nafaqat sog'lom oziq-ovqat taklif qilish, balki har qanday masalada yaxlit munosabatni anglatadi. Elektr va energiyani tejash, ekologik toza yuvish vositalari va tozalash vositalari, albatta, qurilish materiallari ... ”tushuntirishdan Kerstin Pirker Benjamin bolalar mehmonxonasi Karintiyadagi Maltatalda qat'iyat bilan, “Shuning uchun biz ular bilan birgamiz Bio Hotels, bu biz uchun to'g'ri joy. Meni bezovta qiladigan narsa - bu bepul chavandozlar, masalan, organik nonushta e'lon qilib, so'ngra bitta organik pishloqni taklif qiladiganlar. ”Bu bizni qonuniy asos yo'qligiga olib keladi. Bizning hikoyamizning xulosasi shu: ko'zlaringizni oching, diqqat bilan qarang!
TAVSIYaLAR
Asosan: Agar menyuda organik mahsulotlar reklama qilingan bo'lsa yoki nonushta organik deb e'lon qilingan bo'lsa, siz provayder sertifikatlangan organik tekshirish idorasi bilan shartnoma tuzgan bo'lsangiz, siz juda xavfsiz tomondasiz. Keyin u sizga kompaniyaning raqami bilan sizga tegishli rozetni ko'rsatishga tayyor bo'ladi. Qo'shimcha ma'lumotni Avstriyaning Bio Garantie veb-saytidan olishingiz mumkin. www.abg.at
Agar uy o'zini organik mehmonxona deb ta'riflasa, ehtiyot bo'lish tavsiya etiladi. A'zosi emasmi Bio Hotels, hamma narsani to'g'ri bajaring - bu birlashma, ammo mezon juda qat'iy, asosiy e'tibor organik oziq-ovqatga (nazorat ostida) va mumkin bo'lgan eng past uglerod iziga (Avstriyada 2 ta uy, boshqalar Germaniya, Sloveniya, Italiya, Gretsiya va Shveytsariya). Ammo ehtiyot bo'ling: "haqiqiy" ni aralashtiring Bio Hotels Google-da joylashgan va ularning orqasida juda oz miqdordagi boshqa organik mehmonxonalar bilan emas.
www.biohotels.info
Yashil toklarning Avstriyada 34 ta restorani bor, ularning bir qismi tabiiy ravishda taqdim etilishi kerak va bio-nazorat shartnomasi majburiydir. www.gruenehood.at
"Yashil globus" xalqaro yorlig'i Germaniyadagi oltita katta uy bilan cheklangan, u Karib va Osiyoda keng tarqalgan - mezonlar qat'iy, ammo har yili takomillashtirish talab etiladi. Bu erda ham organik faqat bo'ysunuvchi rol o'ynaydi. www.greenglobe.com
Agar siz er yuzida bo'lishni xohlamasangiz, siz organik fermada dam olish kunini yaxshi o'tkazasiz - chunki ular fermerlardir, organik nazorat albatta beriladi (149 fermer xo'jaligi).
www.urlaubambauernhof.at
Sayyohlik kompaniyalari uchun Avstriya ekologik yorlig'i Federal Barqarorlik va Turizm vazirligi tomonidan taqdirlangan. 200 ga yaqin mehmonxonalar va boshqa ko'plab sayyohlik takliflari berildi. Ishlash rejimiga qarab, 50 ga yaqin majburiy mezonlarga javob berish kerak, shuningdek katalogdan erkin tanlab olinadigan 100 ta maqsad mezoni. Har to'rt yilda bir marta mezonlar to'g'rilanadi, VKI tomonidan ishlab chiqiladi va keng asosda muhokama qilinadi (bir tomondan atrof-muhit institutlari, boshqa tomondan sanoat vakillari).
Uning eng katta kamchiligi, agar siz organiksiz barqarorlikni amalga oshirishning iloji yo'q deb o'ylasangiz, demak, bu erda kamroq qiymat bo'ladi. Shunga qaramay, yorliq o'zining oqlanishiga ega: ko'plab kompaniyalar uchun bu mavzuga kirish. Atrof-muhitga kelganda egri chiziqdan oldinroq bo'lgan ba'zi mehmonxonalar bu erda amalda o'rganib chiqishdi va uning ta'miga ega bo'lishdi.
Tourismus.umweltzeichen.at
HAMMA TRAVEL MASLAHATLARI bilan bu erda tanishishingiz mumkin.
Foto / Video: Shutterstock.
