Sonja
Mintel tadqiqotlariga ko'ra, 23% 2019 yil uch oydan 19 yil fevralgacha britaniyaliklarning 2018% o'simlik suti alternativalaridan foydalangan. Veganiya tendentsiyasi ayniqsa yoshlar tomonidan kuchaymoqda: 33 yoshdan 16 yoshgacha bo'lganlarning 24% sutga alternativa tanlashadi. Atrof-muhit muammolari ham rol o'ynaydi, 16 dan 24 gacha (36%) sut fermasi atrof-muhitga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligiga ishonishadi.
Sutga alternativalar tobora ommalashib borayotgan bir paytda, 2018 yilda ular sotilgan mahsulot hajmining atigi 4% va oq sutning 8% qiymatini tashkil etdi. Ular sigir sutidan boshqacha ishlatiladi. O'simlik sutiga asoslangan alternativalarni iste'mol qiluvchilarning atigi to'rtdan bir qismi uni pishirishda ishlatadilar, oddiy sigir suti iste'molchilari uchun esa 42%. O'simliklarga asoslangan sut alternativalarining iste'molchilarining 42 foizi uni issiq ichimliklarda iste'mol qiladilar, oddiy sigir suti iste'molchilari uchun bu ko'rsatkich 82 foizni tashkil etadi.
Rasm: Pixabay
