Karin Bornett
Boy mamlakatlar chiqaradigan issiqxona gazlarining taxminan o'n foizi shovqinli Jahon ochlik yordami foydalanilmaganda paydo bo'ladi oziq-ovqat. Bundan tashqari, oziq-ovqat chiqindilari rivojlanayotgan mamlakatlarda sof resurslarni yo'q qilish va narx omili bo'lib, butun dunyo bo'ylab 690 millionga yaqin odam ochlikdan aziyat chekmoqda. Bo'lishi shart emas.
Oziq-ovqat mahsulotlarini rejalashtirish va xarid qilish
Yaxshi rejalashtirish - bu urushning yarmi. Do'konga borishdan oldin, aktsiyalarga qarash va butun hafta uchun menyu maqsadli xaridlarni amalga oshirishga yordam beradi. Natijada, kamroq oziq-ovqat axlat qutisiga tushibgina qolmay, birjada ko'proq pul ushlab qoladi.
tayyorgarlik
Agar siz ko'proq miqdorda tayyorlasangiz va qismlarni qismlarga bo'lib muzlatib qo'ysangiz, vaqt va resurslarni tejaysiz. Ayniqsa, yolg‘iz uy xo‘jaliklari bu muammoni yaxshi bilishadi: to‘rt porsiya uchun bir stakan ko‘pirtirilgan qaymoq kifoya qiladi, bir banka kokos sutidan to‘rt tarelka sabzavotli kori tayyorlanadi va hokazo. Ortiqcha ovqatni muzlatish mumkin bo‘lmasa yoki xohlamasa, aqlli menyu rejasi. qolgan ingredientlardan foydalanishga yordam beradi. Shirin uchun, masalan, qaymoq yoki shirin kokos sho'rva bilan yangi qulupnay bor.
Saqlash va BBD
Ko'pchilik endi eng yaxshi sana (MHD) qonuniy sabablarga ko'ra ko'rsatilishi kerakligini biladi, lekin ko'pincha unchalik ma'noga ega emas. Ko'r, hidla, ta'mi shiori. Masalan, yogurt, odatda, eng yaxshi sanadan keyin bir yoki ikki hafta davomida lazzatlanishi mumkin. Makaron yoki guruchning yaroqlilik muddati deyarli absurd. Biroq, noto'g'ri saqlash juda ko'p zarar etkazishi mumkin. Sovutgichning turli xil sovutish zonalaridan to'g'ri foydalansangiz, quruq ovqatni namlikdan himoya qilsangiz va yorug'likka sezgir yog'larni, kartoshka va piyozni qorong'i joyda saqlasangiz, ba'zan oziq-ovqatingizning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytira olasiz.
Ijodkorlik bilan oziq-ovqatni tejash
Keraksiz bo'lgan ko'plab oziq-ovqat hali ham iste'mol qilinadigan bo'lsa ham, axlat qutisiga tushadi. Qoldiqlar bilan yana nima qilish mumkinligi haqida bir nechta tavsiyalar:
• Foydalanishda davom eting: Qadimgi non yangi pishiriqlarga aylantiriladi, qolgan kartoshka pyuresi ertasi kuni kartoshka sho'rva yoki kroket tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Oziq-ovqatlar axlatga tushishidan oldin, Internetda yana kezing. Qoldiqlarni ishlatish uchun retseptlar juda ko'p.
• Hayvonlar uchun gazaklar: Sabzi uy hayvonlari oshqozonidagi qoldiqlarni ishlatishning klassik usuli hisoblanadi. Otlar va quyonlar ularni tishlashni yaxshi ko'radilar, lekin itlar uchun gazak sifatida sabzi past kaloriyali va tishlarni tozalash uchun yaxshi. Sog'lom sabzi bir yoki boshqa davolanishni almashtiradi (ko'pincha shubhali sharoitlarda ishlab chiqariladi). Hayvonlarga oziq-ovqat berishdan oldin, iltimos, har doim hayvonlarning tegishli turlariga mos keladimi yoki yo'qligi haqida ularga alohida xabar bering! Sanoatda tayyorlangan tayyor ovqatlar tarkibida ko'plab qo'shimchalar, ko'p shakar va yog'lar mavjud. Ular hech qanday hayvonga mos kelmaydi!
Qutqaruv qutilari & Co.
Baqqollar va to'g'ridan-to'g'ri sotuvchilar borgan sari ko'proq katta hajmdagi sabzavotlar yoki oziq-ovqatlarni qutilarda yoki shunga o'xshash arzonroq narxlarda oldingi sanasidan biroz yuqoriroq taklif qilmoqdalar. Shunday qilib, ular axlatga emas, balki oshqozonga tushishadi. Ilovadan foydalanish – eng mashhuri ToGoodToGo – syurpriz menyularni bufet yopilgandan keyin yig‘ish uchun restoranlardagi tushlik bufetidan bron qilish mumkin yoki non va qandolatlarni do‘kon yopilishidan oldin nonvoyxonada saqlash mumkin.
Umuman olganda, hamma ishtirok etgan foyda. Atrof-muhit muhofaza qilinadi, provayderlar hech bo'lmaganda o'z xarajatlarini qoplaydi va iste'molchilar* arzon narxda mazali taomlardan bahramand bo'lishadi.
oziq-ovqat ehson qilish
Avgust oyi boshidan beri Avstriyadagi xususiy shaxslar ham Samariyaliklar uyushmasining ijtimoiy bozorlariga oziq-ovqat berishlari mumkin edi. Vorarlbergda, masalan, kolbasa, pishloq va shunga o'xshash narsalarni ham "ochiq muzlatgich" ga qo'yish mumkin. Loyiha 2018-yilda boshlangan. Muzlatgichlardan endi Vorarlbergning yettita joyida “olib kel va ol” shiori ostida hamma foydalanishi mumkin. Korona inqirozi yoki bo'ron bo'ladimi, Evropa bo'ylab oziq-ovqat xayriyalariga bo'lgan ehtiyoj kamdan-kam hollarda bo'lgan.
Foto / Video: Shutterstock, Jahon ochlik yordami.
