Ongli iste'mol: eko-iqtisodiy istaklar

Birinchidan, xushxabar: Hayvonlar va tabiatni muhofaza qilish bilan bir qatorda, ayniqsa, organik oziq-ovqat mahsulotlarini ongli ravishda iste'mol qilish tobora ko'payib bormoqda. Avstriyaning qishloq xo'jaligi maydonlarining yigirma foizga yaqini organik ravishda etishtiriladi, deb xabar beradi Agrarmarkt Austria (LEKIN). Avstriya oziq-ovqat savdosida barcha yangi mahsulotlarning etti foizi organik sifat asosida sotib olinadi. Organik mahsulotlar miqdori va qiymati jihatidan uzoq muddatli tendentsiyada o'sib bormoqda. Avstriya oziq-ovqat savdosidagi eng yuqori organik tarkibga 17,4 foizli tuxumlar, undan keyin sut (14,7) va kartoshka (13,8) kiradi. Yogurt, sariyog ', meva va sabzavotlar o'nta organik mahsulotdan birini sotib oladi. Organik ulushi sakkiz foizni tashkil etadigan pishloq o'rtacha mahsulotning barcha toifalarida, go'sht va kolbasa esa mos ravishda uch va atigi ikki foizni tashkil qiladi.

organik qishloq xo'jaligi

Avstriyaning har oltinchi fermeri organik fermerdir. Avstriyadagi 21.000 ga yaqin organik fermerlar organik va ongli ravishda iste'mol qilish jamiyatning o'rtasida o'z o'rnini topishini ta'minlaydilar. Organik dehqonchilik Avstriyada ayniqsa ananaga ega. 1927 rasmiy ravishda ro'yxatga olingan birinchi organik fermer edi, o'tgan asrning saksoninchi yillarida 400 "Bioniere" atrofida, birinchi sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlari jihozlanishi mumkin edi. 1990 yillarda katta bio-konversiya to'lqini. Avstriyaning Evropa Ittifoqiga qo'shilishi bilan 1995, organik dehqonchilikning ramka shartlari o'zgardi; umumdavlat tomonidan berilgan subsidiyalar ilgari mintaqaviy subsidiyalarni to'ldirdi.

Barcha sohalarda ongli iste'mol

Tabiiy kosmetika, organik uy-ro'zg'or buyumlari va adolatli savdo sektori ham ijobiydir, ammo organik oziq-ovqat mahsulotlarining muvaffaqiyati hech kimdan kam emas. «Buning sabablaridan biri bu assortimentning doimiy ravishda kengayib borishi. Ongli iste'mol qilish to'g'risida gap ketganda, aksariyat ko'pchilik ko'proq mahsulot sotib olishlarini aytishadi, chunki tanlov asta-sekin o'sib bormoqda », - deya tasdiqlaydi Bio Avstriya prezidenti Rudolf Vierbauch.

Ammo ongli iste'molchilarning so'rovlari bundan ham ko'proq narsani ko'rsatmoqda: har ikkinchi avstriyalik barqaror mahsulotlar uchun ko'proq pul to'lashga tayyor, ammo talablar qo'yiladi: bolalar mehnati, qo'shimchalar, gen muhandisligi, hayvonlarga eksperimentlar va atrof muhitga zararli kimyoviy moddalar uzoq vaqtdan beri yomon ko'rilgan. Iqtisodiyot tobora ko'proq e'tiborga olinayotgani haqiqat: Masalan, Fairtrade Avstriyadan Xartvig Kirner "adolatli" kakao bilan erishilgan keyingi yutuqlar haqida quyidagicha xabar beradi: "Bizning aralash mahsulotning faqat individual tarkibi - kakao sertifikatlanishi kerak bo'lgan bizning kakao dasturimiz bilan kompaniyalar aylanadi. qurbonliklarini yildan-yilga xilma-xil qilish uchun qo'llab-quvvatlaydi. Ushbu yangi yondashuvning ijobiy samarasini shved bombalari (Niemetz), Motsart sharlari (Heindl) va shokoladli banan (Casali / Manner) 2015 yil boshidan beri Fairtrade kakaosini tarkibiy qism sifatida ishlatib kelayotganida ko'rish mumkin. "

Ongli iste'mol: global munosabat

 

55 mamlakatlaridagi 30.000 Internet foydalanuvchilari orasida o'tkazilgan so'rovda respondentlarning 60 foizi ijtimoiy va ekologik mas'uliyatli kompaniyalarning mahsulotlari uchun qo'shimcha pul to'lashga tayyor ekanliklarini aytishdi. Ajablanarli tomoni shundaki, to'lashga tayyorligi dunyoning eng boy mintaqalarida eng past: so'ralgan Shimoliy Amerikaliklarning faqat 42 foizi va Evropaliklarning 40 foizi qo'shimcha to'lovlarni qabul qilishga tayyor edilar.

Noaniqlik va yuqori narx

Ammo ongli iste'mol masalalarida ham noaniqlik mavjud: Xususan, ishonchlilik, narx va yorliqning yo'qligi, avvalo, iqtisodiyotni engish uchun zarur bo'lgan to'siqlar bo'lishi mumkin. Vierbauch: "Organik - bu eng intensiv va tez-tez nazorat qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish segmentidir. Umuman olganda, barcha organik mahsulotlar barglarning motifasi sifatida oq rangli yulduzlar bilan yashil rangli Evropa Ittifoqi organik muhriga ega bo'lishi kerak. "Va narx haqida AMA dan Barbara Köcher-Schulz shunday deydi:" Organik ovqatni qadrlaydigan iste'molchilar, ko'pincha ularni yaratish bilan intensiv ravishda shug'ullaning va ular ishlab chiqaradigan qo'shimcha qiymat ham ko'proq qiymatga ega ekanligini biling, ya'ni ko'proq xarajat. "Va Vierbauch qo'shib qo'ydi:" Odatda narxlarni so'rashda nimani hisobga olishmaydi: intensiv an'anaviy qishloq xo'jaligi iqtisodiyotga og'ir yuk tashqi xarajatlar, masalan, pestitsidlardan foydalanish natijasida suv va tuproq ifloslanishi. Agar ushbu effektlar narxlarga kiritilgan bo'lsa, tashqi ta'sirlari ijobiy bo'lgani uchun organik mahsulotlar an'anaviy ravishda ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlariga qaraganda arzonroq bo'lar edi. "

Ongli iste'mol: avstriyaliklar qanchalik tez-tez barqaror mahsulotni sotib olishadi va nega?

Izoh: Albatta, bunday mavzular bo'yicha so'rovlar ijobiyroq bo'ladi. Xuddi shunday, "barqaror" atamasi hali ham juda boshqacha tushuniladi. Barqaror, shuningdek adolatli savdo yoki mintaqaviy sifatida ko'rib chiqilishi mumkin. Taqqoslash: Hozirgi vaqtda barcha yangi oziq-ovqat mahsulotlarining etti foizi organik ravishda sotib olinmoqda. Asosan, ammo so'rov pastga qarab tuzatilishi kerak bo'lgan haqiqiy rasmni ko'rsatadi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini ongli ravishda iste'mol qilish Avstriyada juda keng tarqalgan bo'lib, laggard - bu kiyim-kechak sohasi. Biroq, faqat barqaror mahsulotni sotib oluvchilarning nisbati nisbatan kichikdir.
Noqulayliklar sabablari bo'yicha mahsulot guruhlari o'rtasida bir nechta farqlar mavjud: Masalan, barqaror oziq-ovqat mahsulotlariga (59,5 va 54,5 foiz) ishonchsizlik va shubhalar tabiiy kosmetika (53,4 va 48,1 foiz) yoki organik kiyimlarga (54,6) nisbatan biroz yuqori. va 51,1 foiz). Bu etiketkaning yo'qligi, kosmetik vositalarning arzonligi va o'rtacha ta'minoti (44,6, 42,5 va 31,3 foiz) va ayniqsa kiyim uchun (46,9, 45,9 va 42,8 foiz) tanqid qilinadi. Umuman olganda, ekologik kiyim-kechak sektoriga eng katta talab mavjud. Shunga ko'ra, ushbu toifadagi qo'shimcha xarajatlarga tayyorlik biroz past.

Sizga barqaror ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olishga nima xalaqit beradi?
(Boshqa toifalarga o'xshash)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avstriyada oziq-ovqat uchun qo'shimcha to'lash uchun tayyorlik va shartlar.
(Boshqa toifalarga o'xshash)

 

Foto / Video: Shutterstock.