Marktschwärmer: Ko'pgina fermerlardan bitta usulda xarid qilish

Bekkum / Berlin. Amazon va boshqa Internet kompaniyalari endi oziq-ovqat mahsulotlarini Internet orqali sotmoqda. Shu bilan birga, siz o'zingizning mahallangizdagi bir nechta fermerlar bilan bir necha marta bosish orqali onlayn xarid qilishingiz mumkin. Fermerlar bir vaqtning o'zida kelishilgan topshirish joyiga etkazib berishadi. U erda siz barcha xaridlaringizni olishingiz mumkin: yangi, mintaqaviy va asosan "organik". Pandemiya boshlanganidan beri talab yana sezilarli darajada oshdi. Faqat o'tgan ikki yil ichida 75 Bozor tartibsizligi ochildi.

 Cho'chqaga omad

Fermer Ansgar Bekker vor der Sandfort va uning oilasi o'zlarining fermasida sog'in sigirlar va cho'chqalarni boqishadi. Ular em-xashakning katta qismini o'zlari etishtiradilar. Sizning cho'chqalaringiz otxonani konvertatsiya qilgandan keyin ko'proq joyga ega. Ilgari 250 jonivor yashagan bo'lsa, endi 70 kishi tarqalmoqda. Ulardan ba'zilari bahor quyoshi ostida tashqarida bemalol xo'rsinishadi. "Qarang, ular qanday qilib shov-shuv qilishadi va somonda o'ynashadi", - Sandfor oldida Ansgar Bekerni rag'batlantiradi. «Siz o'zingizni juda yaxshi his qilyapsiz. Ba'zan ", dehqonni rag'batlantiradi," biz bu erda turamiz, bunga qaraymiz va xursand bo'lamiz ". 

Ammo cho'chqaning omadi qimmat. Hayvonlar uchun ko'proq joy savdo uchun to'lamaydigan ko'proq pulni talab qiladi. Shuning uchun tobora ko'proq fermerlar to'g'ridan-to'g'ri marketingga ishonishadi. Ular o'z mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri iste'molchilarga chakana savdo tashqarisida sezilarli darajada yuqori narxlarda sotadilar. 

Sichqonchani bosish bilan bozor

Shu maqsadda Sandforts Marktschwärmerei onlayn to'g'ridan-to'g'ri marketing platformasiga qo'shildi. Ansgar va uning rafiqasi Verena har juma kuni xaridorlar buyurtma qilgan tovarlarni Internet orqali to'playdilar. Kunning ikkinchi yarmida ular posilkalarni Myunsterlendning chekkasida joylashgan Bekkum yaqinidagi sobiq pitseriyaga olib borishadi. Internetda buyurtma berganida har bir mijozga raqam berilgan. Xodimlar go'sht, meva, sabzavot, murabbo idishlari va boshqa barcha buyurtma qilingan tovarlarni ushbu raqamlarga ko'ra qutilarga ajratadilar.

Shunday qilib, har kim o'z paketini darhol topishi mumkin. Korona pandemiyasi jarayonni o'zgartirdi. Tarqatish punktidagi fermerlar har bir xaridorning uyidan tashqariga olib chiqadilar. Bu ham soat kabi ishlaydi.

Avval hamma narsani sot, keyin uni so'y

Bekkumdagi kabi bozor to'dalari Germaniyaning hamma joylarida. Ushbu kontseptsiya 10 yil oldin Frantsiyada "La Ruche, qui dit oui", "ha" degan ari uyasi "nomi ostida boshlangan. Ta'sischilar fermerlarni iste'molchilar bilan birlashtirmoqchi va savdo doirasidan tashqariga chiqib, mintaqaviy iqtisodiy tsikllarni kuchaytirmoqchi edilar.

Qisqa transport marshrutlari va ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilar o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri aloqalar mavjud bo'lganligi sababli, bozordagi g'azab yanada barqaror, ekologik toza qishloq xo'jaligiga va oziq-ovqat chiqindilariga qarshi hissa qo'shadi: "Men sigirimni faqat barcha qismlar sotilgandan keyin so'yaman", deb tushuntiradi Xayk. Zeller to'g'ridan-to'g'ri marketingning afzalligi. Biznes-iqtisodchi va sotsiolog Vayhenstephan amaliy fanlar universitetida qishloq xo'jaligida to'g'ridan-to'g'ri marketing bo'yicha tadqiqot olib bormoqda. O'z mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri oxirgi iste'molchilarga sotadigan fermerlar axlatxonada mahsulot ishlab chiqarmaydilar. Mahsulotlar oziq-ovqat do'konida tugamaydi, u erda yoki do'kon javonida yomon bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, savdo-sotiqning ba'zan bema'ni qoidalari mavjud, masalan, hatto juda kichik, o'ralgan yoki juda katta sabzavotlarni ham sotib olmaydilar.

Fermer ayollar o'zlarining sabzavotlarini suratga olishadi

Mahsulotlarini taqdimotida ishlab chiqaruvchilarning o'zi g'amxo'rlik qiladi.Sandort oldida dastlab ular o'zlarining mazali taomlarini o'zlari uyali telefonlar bilan stolga suratga olishgan. Professional taqdimot uchun u baribir o'z hamkasblariga - yoki hech bo'lmaganda "buni uddalay oladigan" odamga professionalni tavsiya qiladi.

Korona pandemiyasi bozor jinnilariga turtki berdi. Tashkil etilganidan bir necha oy o'tgach, Beckum tashabbusi Germaniyada eng muvaffaqiyatli hisoblanadi. Hozir uning 920 mijozi va etkazib beruvchisi bor. Doimiy ravishda 220 ga yaqin buyurtma beriladi. Mamlakat bo'ylab, shu bilan birga, 130 bozor to'dasi 2020 yilda o'z savdosini o'tgan yilga nisbatan 150% ga oshirdi, ya'ni ikki baravarga oshdi. 

Haftalik bozorlar ham gullab-yashnamoqda. Bozor ixlosmandlari o'zlarini to'ldiruvchi deb bilishadi. Ular ertalab do'konga borolmaydigan ishchi odamlarga xizmat qilishadi. Bekkumda, boshqa bozor to'dalarida bo'lgani kabi, yig'ilishlar kechqurun bo'lib o'tadi. "Biz kechqurun bozormiz", deydi Bekkumda uy egasi va fermer Elisabet Sprenker. Tayyorlash va qadoqlash bo'yicha qo'shimcha ishlarga qaramay, u bozor g'azabidan hosil bo'lgan savdo-sotiqdan mamnun. Sizning hamkasbingiz Sandfortdan Ansgar Beker to'g'ridan-to'g'ri marketing hech bo'lmaganda chakana narxlar bosimidan xoli ekanligidan mamnun. "Biz fermerlar mahsulotimizni o'zimiz bozorga chiqarishni yana o'rganishimiz kerak", deya qo'shimcha qiladi fermer. Ba'zan bu og'riydi, lekin "bu ham qiziqarli".

ma'lumot:

Birinchi bozor g'azabi 2011 yilda Frantsiyada "nomi ostida paydo bo'lganLa Ruche qui dit oui"(" Ha, deb aytgan asalarichilik uyasi "). Hozir Germaniya, Belgiya, Italiya, Ispaniya va boshqa mamlakatlarda bozor to'dalari mavjud. Butun Evropa bo'ylab ular yillik tovar aylanmasi 100 million evroni tashkil qiladi, shundan Germaniyada o'ndan biri.  

Talab, ayniqsa toj pandemiyasi boshlanganidan beri o'sib bormoqda. 2020 yilda savdolar 120 foizga oshdi. 2020 yil mart oyidan buyon Germaniyada 67 ta yangi maydalash ochildi va bu taklifni ikki baravarga oshirdi. Ular muntazam ravishda 14.000 ta uy xo'jaliklarini etkazib berishadi. Ushbu tarmoqqa yana 900 fermer va hunarmandchilik korxonalari qo'shildi. 2021 yil iyul oyida Berlindagi Germaniya bozor to'dasi 151 bozor to'dasi haqida xabar berdi, bu 2018 yilga nisbatan deyarli uch baravar ko'p (62). Ularni 2396 ishlab chiqaruvchi etkazib beradi (2018: 878).

Frantsiya / Saarland:

Taxminan 15 fermerlar temir yo'l stantsiyasida ezilganlarni etkazib berishadi Forbax Saarbrücken yaqinida. Ularning ba'zilari nemis tilida gaplashadi. Dasturda ularda deyarli hamma narsa bor - sabzavotlardan tortib mol go'shti, parranda go'shti, tuxum va hatto uy-ro'zg'or buyumlari, 60 kilometrdan oshmaydigan radiusdan va asosan organik dehqonchilikdan. 

Chegaraga yaqin 26 joyda frantsuz bozorining boshqa aqldan ozishlari mavjud Lotaringiya bo'limlari Moselle (57) va Meurthe va Moselle (54) 

Belgiya:

In Belgiya tovarlarini atigi 140 kilometr radiusdan oladigan 28 ruch yoki bozor to'dasi bor. 

Shveytsariya: 

Taklif yanada mahalliyroq Shveytsariya. U erda ishlab chiqaruvchilar atigi o'n ikki kilometr radiusdan tegishli bozorga gavjum bo'lishadi. Germaniya chegarasiga yaqin joyda ishtiyoq bozor zalida Bazel  etkazib berish xizmati ham mavjud.