Uyquga ketgan haftalik bozorlar endi asta-sekin o'z eshiklarini ochmoqdalar - bahor! Mart va aprel oylarida yangi sabzavotlar unchalik ko'p emas va bozorda oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati hali ham mavjud. Bularga, masalan, piyoz, lavlagi, sabzi yoki kuzdan hali ham qolgan olma kiradi.
Omonatl & ismaloq
Agar siz sabzavotni toza vijdon bilan iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, Germaniyadan kelib, qisqa masofani bosib o'tdingiz yoki shunchaki mazali sabzavotlarni "o'zlariga xos" tarzda iste'mol qilishni xohlaysiz, chunki ular kerak bo'lganda o'sadi - siz qushqo'nmas va ismaloq bilan borishingiz mumkin. zaxiralash.
Mashhur qushqo'nmas mavsumi aprel oyida boshlanadi: qushqo'nmas sho'rvalari, Frankfurtdagi yashil sousli qushqo'nmas, qaymoqli hollandais sousi yoki qushqo'nmas suli bilan qushqo'nmas juda ko'p turli xil hidlarni beradi (boshqalarga qaraganda ancha yoqimli). Shunga qaramay, yashil yoki oq poyalari vitaminlar va tolalarga boy va odamlar uchun juda foydali.
Ismaloq, shuningdek, martdan maygacha mintaqada o'sadigan haqiqiy bahorgi sabzavotdir. Popeye allaqachon ismaloq sizni kuchli qilishini ko'rsatdi, chunki u bor Mushaklar qurilishini qo'llab-quvvatlaydi ko'plab vitaminlar, magniy, rux va temir orqali. Uni eng yaxshisi salat, skovorodkada yoki güveç ichida eyish mumkin.
Kech bahorda yana ko'plab mazali sabzavot va mevalar, masalan qulupnay, qo'zichoqning salatasi, arugula o'sadi. Germaniyadan mavsumiy va mintaqaviy sabzavot va mevalar haqida ma'lumot olish uchun havolalar:
Bahordagi sabzavotlar - tashqi makon mahsulotlari, isitilmaydigan issiqxona, saqlanadigan buyumlar, issiqxona:
Yil davomida meva va sabzavotlarga umumiy sharh:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Foto: Heather Barnes Unsplash
Ushbu xabar Variantlar hamjamiyati tomonidan yaratilgan. Qo'shiling va xabaringizni yuboring!