Option
Bio jamiyatning o'rtasiga keldi. So'nggi yillarda Bio Avstriyada juda katta rivojlandi. Faktlar va raqamlar o'zi uchun gapiradi.
Biroq, hech bo'lmaganda, organik qishloq xo'jaligida tendentsiya kelajakda davom etishi ehtimoldan yiroq emas, lekin 2018 oxirida organik qishloq xo'jaligiga kirish va o'tish uchun qo'llab-quvvatlash chorasini yakunladi. Go'sht kabi ba'zi mahsulot sohalarida Avstriyadagi Bio kompaniyasida yillar davomida hech qanday taraqqiyot bo'lmadi. Bu erda arzon narxlarga iste'molchini jalb qilish kerak. Avstriyada go'sht narxining ko'tarilishi chakana savdo sohasida ayniqsa muhimdir.
Katta rivojlanishga qaramay, potentsial hali ham etarli, masalan mahalliy restoranlarda: Bio Avstriyadan Gertraud Grabmann: "Avstriyaning muzlatgichlarida restoranlarga qaraganda ko'proq organik moddalar mavjud".
Avstriyadagi organik moddalar to'g'risida dalillar (2019 stendi)
Avstriyadagi organik: chakana GRAFIKLAR
Barcha yangi oziq-ovqat chakana savdo mahsulotlarining to'qqiz foizi organik ravishda sotib olinadi. Organik tuxumlarning eng yuqori foizi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, har bir Avstriya xonadoni 148 evro (yiliga 2018 + 5,3 foiz) ni organik oziq-ovqat uchun sarflaydi. Barcha avstriyaliklarning 96,5 foizi yiliga kamida bir marta organik sotib oladi.
Xarid qilingan miqdor 7,4 foizdan o'tgan yilga nisbatan o'sdi, qiymati 6,7 foizga. 2013-dan beri sotuvlar ellik foizga oshdi, odatiy ovqatlardan besh baravar yuqori.
Tuxum (22,3 foiz) va sut (23,2 foiz) eng katta propata organik mahsulotlar bo'lib, kartoshka (17,4 foiz), yangi sabzavotlar (16 foiz) va yogurt (21,9 foiz) o'rtacha ko'rsatkichdan yuqori. Har o'ninchi organik mahsulot sariyog '(10,7 foiz), pishloq (10,2 foiz) va mevalarda (10,7 foiz) mavjud. Go'sht va parranda go'shti (4,4 foiz), kolbasa va jambon kamroq (2,8 foiz).
Avstriyada organik uchun bozor ulushi: oziq-ovqat chakana savdosi (55,4 foiz), chegirma (23,4 foiz), to'g'ridan-to'g'ri marketing (12,1 foiz), organik supermarket (1,1 foiz), sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'koni (1,1 foiz), boshqa (6,9 foiz).
Avstriyadagi organik: qishloq xo'jaligi GRAFIKLAR
Hozirgi kunda 23.500 atrofidagi fermalar Avstriyada organik ravishda - g'ururli 21,3 foizni ishlab chiqaradi. Ular qishloq xo'jaligining umumiy maydonining chorak qismini (24,7 foiz) boshqarishadi. 2017-dan 2018-ga qadar maydon hatto 17.000 gektarga o'sdi - bu kuniga 63 futbol maydonchalari.
Federal shtatlarga ko'ra, Salzburg mintaqada 58 foiz organik ulushga ega bo'lgan aniq qo'rg'oshinga ega. Keyinchalik: Burgenland (33,8 foiz), Vena (32,3 foiz) va Quyi Avstriya (21,5 foiz).
Salzburg shuningdek, Avstriyada organik fermalarning eng yuqori ulushiga 48 foiz, undan keyin Vena (27 foiz), Burgenland (24 foiz) ega.
Avstriya nuqtai nazaridan Evropada organik
Mamlakatni taqqoslashda Avstriya 2017da to'rtinchi o'rinni egalladi. Faqatgina Daniya, Shvetsiya va Shveytsariya bozorda yuqori organik ulushga ega.
Bioning eksportdagi ulushini statistik baholab bo'lmaydi, chunki Bio Avstriyada o'zining bojxona tarif raqamiga ega emas. Hisob-kitoblarga ko'ra, nisbati uchdan ikki qismni tashkil qiladi.
Organik mahsulotlar Germaniyada o'n milliard yevro va Frantsiyada sakkiz milliard evroga sotadi.
Foto / Video: Shutterstock, LEKIN, Bio Avstriya.
