حقیقت میں ، نامیاتی کھانا مہنگا نہیں ہے۔

نامیاتی کھانوں کی دکانیں روایتی طور پر تیار شدہ کھانوں کے مقابلے میں زیادہ مہنگی ہوتی ہیں۔ تاہم ، قیمتیں حقیقی پیداوار کے اخراجات کی عکاسی نہیں کرتی ہیں۔

فیکٹری فارمنگ میں جانور بہت زیادہ مائع کھاد کو چھوڑ دیتے ہیں ، جسے کاشتکار کھیتوں میں پھیلاتے ہیں۔ نتیجہ: مٹی زیادہ کھاد ہے اور اب نائٹروجن مرکبات کی مقدار کو جذب نہیں کر سکتی۔ یہ زمینی پانی میں گھس جاتے ہیں اور وہاں نائٹریٹ بناتے ہیں ، جو لوگوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ واٹر ورکس کو پینے کا معقول پانی حاصل کرنے کے لیے گہری اور گہری ڈرل کرنا پڑتی ہے۔ زیادہ کھاد والی جھیلیں اور تالاب بڑھتے ہیں اور "الٹ جاتے ہیں: وہ" یوٹروفیکیٹ "ہوتے ہیں۔ صرف پینے کے پانی کی نائٹریٹ آلودگی جرمنی میں ہر سال 10 بلین یورو کے اخراجات کا سبب بنتی ہے۔ ہم انہیں الدی یا لڈل کے کیش رجسٹر پر نہیں بلکہ اپنے پانی کے بل کے ساتھ ادا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ اینٹی بائیوٹک مزاحم جراثیموں کی پیروی کے اخراجات بھی شامل ہیں ، جن میں سے بہت سے گوشت بنانے والوں کے بڑے اصطبل میں پیدا ہوتے ہیں۔ وہاں جانوروں کو بہت سی اینٹی بائیوٹکس ملتی ہیں ، جو پانی اور گوشت کے ذریعے انسانوں میں داخل ہوتی ہیں۔ اگر کوئی شخص بیمار ہو جاتا ہے تو ، طبی اینٹی بائیوٹکس خراب کام کرتی ہیں یا بالکل نہیں کیونکہ جراثیم نے مزاحمت پیدا کر لی ہے۔ 2019 میں ، جرمنی میں کھیت کے جانوروں نے انسانوں کی طرح اینٹی بائیوٹکس کو نگل لیا: تقریبا 670 ٹن۔

ہم سب "روایتی" زراعت کی اصل قیمت ادا کرتے ہیں۔

آپ کو صنعتی زراعت کے ذریعہ بیرونی سامان کی اس کی متعدد دوسری مثالیں ملیں گی جو دوسرے اخراجات پر نہیں گزریں گی یہاں، اور ساتھ ہی انفرادی کھانوں کے نمونے کے حسابات۔ اگر ہم سپر مارکیٹ چیک آؤٹ یا شاپ کاؤنٹر پر صنعتی ، روایتی گوشت کی پیداوار کے تعاقب کے تمام اخراجات ادا کرتے ہیں تو ، فیکٹری فارمنگ کا گوشت آج کے مقابلے میں تین گنا مہنگا ہوگا اور اسی وجہ سے نامیاتی گوشت سے زیادہ مہنگا ہوگا۔ ہمارے کھانے کی حقیقی قیمت کے بارے میں تفصیلات ہیں۔ ایک مطالعہ میں یونیورسٹی آف اگس برگ۔ طے شدہ: خوراک کی موجودہ قیمتوں کے برعکس ، کھانے کے "حقیقی اخراجات" اس حقیقت کی خصوصیت ہیں کہ ان میں خوراک کی پیداوار میں پیدا ہونے والے ماحولیاتی اور سماجی پیروی کے اخراجات بھی شامل ہیں۔ وہ کھانے کی پیداوار کرنے والوں کی وجہ سے ہیں ، لیکن فی الحال - بالواسطہ طور پر - مجموعی طور پر معاشرے کی طرف سے برداشت کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ، صارفین آب و ہوا کی تبدیلی اور اس کے اثرات کے ساتھ زراعت سے گرین ہاؤس گیس کے اخراج کی ادائیگی کرتے ہیں۔ "حقیقی لاگت کا محاسبہ" نہ صرف خوراک کی قیمت میں براہ راست پیداواری اخراجات کو شامل کرتا ہے بلکہ ماحولیاتی یا سماجی نظاموں پر اس کے اثرات کو مالیاتی اکائیوں میں تبدیل کرتا ہے۔ 

نامیاتی خوراک بھی ان اخراجات کا سبب بنتی ہے جو خوردہ قیمتوں میں شامل نہیں ہیں۔ لیکن وہ یہاں ہیں۔ روایتی زراعت کے مقابلے میں 2/3 کم۔.