варіант
Ячмінне різотто з горохом і песто Рецепти клімату Весна | веганське, сезонне, стійке
Кліматичні рецепти для кожного сезону: харчування сьогодні шкодить клімату більше, ніж трафік. Тому що на тарілках закінчується занадто багато м'яса і молока ...
Кліматичні рецепти на кожен сезон:
Сьогодні дієта шкодить клімату більше, ніж трафіку. Бо на тарілках занадто багато м'яса та молочних продуктів, виробництво яких відповідає за більшість дієтичних викидів парникових газів. Щоб стримувати глобальне потепління, споживання продуктів тваринного походження необхідно зменшити. Різноманітність рецептів клімату Greenpeace Швейцарії та тибітів показує, наскільки різноманітна та смачна рослинна дієта. За сезон публікуються ще чотири-п’ять ідей кулінарії.
Усі рецепти можна знайти тут:
Рецепти клімату - Грінпіс
Ми надішлемо вам колекцію кліматичних рецептів для кожного сезону. Смачні сезонні рецепти, щоб приготувати в домашніх умовах. Перегляньте відео та надихайтеся. Питання “Що мені їсти сьогодні?” Є дуже важливим, оскільки 28 відсотків впливу домогосподарства на навколишнє середовище спричинене нашим харчуванням.
************************************************** ******
БАРЛЕ РІЗОТТО З ГРИЖАМИ І БРЕННЕСЕЛАМИ
************************************************** ******
Особи: 4
Час приготування: 30 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ:
PESTO:
600 г кропиви
800 г оливкової олії
20 г морської солі
60 мл лимонного соку
РИЗОТТО:
250 г ячменю
30 мл ріпакової олії
350 г гороху (свіжого або замороженого)
100 г ріпчастої цибулі
1 лавровий лист
200 мл бульйон
Крем для овочевого соусу 300 ml
100 г песто з кропиви
5 г благородних дріжджів
½ лимона
Морська сіль і перець із млина
приготування:
Песто: кропиву добре помити і нарізати шматочками. Якщо у нього занадто шорсткі стебла, видаліть їх. Дрібно змішайте з оливковою олією, морською сіллю і свіжим соком лимона.
Ризотто: Нарізати ріпчасту цибулю кільцями. Зварити запечений ячмінь в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці і процідити. Тим часом нагрійте ріпакову олію в каструлі, додайте цибулю ріпчасту, горох, лавровий лист і тушкуйте на слабкому вогні. Додати насипаний ще теплий ячмінь і коротко пропарити. Додати інгредієнти, що залишилися, довести до кипіння і варити на слабкому вогні до вершкового ячмінного різотто. Приправити сіллю, перцем і свіжим лимонним соком
**********************************
Підпишіться на наш канал і не пропустіть оновлення.
Якщо у вас є запитання чи запити, напишіть нам у коментарях.
Ви хочете приєднатися до нас: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Стати донором Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Будьте на зв'язку з нами
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_sw Switzerland/
► Журнал: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Підтримка Greenpeace Switzerland
***********************************
► Підтримуйте наші кампанії: https://www.greenpeace.ch/
► Залучіться: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Стати активною в регіональній групі: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Для редакцій
*****************
► Медіа-база даних Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace - це незалежна міжнародна екологічна організація, яка з 1971 займається просуванням екологічного, соціального та справедливого сьогодення та майбутнього у всьому світі. У країнах 55 ми працюємо над захистом від атомного та хімічного забруднення, збереження генетичного різноманіття, клімату та захисту лісів та морів.
*********************************
