Простий рецепт без м’яса: сочевиця Болоньєз

У наш час людям рекомендують здорове та екологічно чисте харчування. Це створює креативні та смачні страви, які не тільки приносять багато користі людям, але й природі. Сочевиця є однією з найбільш здорових бобових з багатьох причин. Наприклад, вони є хорошою альтернативою м’ясу, оскільки в них дуже багато білка. Сочевиця наповнює вас навіть без зайвих жирів і калорій і навіть містить багато вітамінів і мінералів. З екологічної точки зору сочевиця підвищує родючість ґрунтів і тим самим забезпечує стійке землеробство. І найкраще: ви також можете придбати їх без упаковки. Існує багато чудових рецептів з сочевицею: ось смачний рецепт сочевиці Болоньєзе ...

інгредієнти:

• 1 цибулю
• 2 зубчики часнику
• 1 морква
• ½ селери
• 1 банка нарізаних помідорів
• Томатова паста 1 EL
• 100г червоної сочевиці стор
• 150mL овочевий запас
• Пиво
• Локшина на ваш вибір
• Італійські спеції (базилік, орегано, розмарин)

опціональний: Щіпка каррі та кмину

підготовка

1. Цибулю, моркву і селеру очистити від шкірки і нарізати кубиками.  
2. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажте в ній цибулю до напівпрозорості. Додайте моркву, часник і чистотіл і обсмажте разом з ним.
3. Тепер томатну пасту змішують з овочами, що обсмажуються. Подрібнені помідори додають разом з овочевим запасом, сочевицею та спеціями, а потім тушкують на повільному вогні близько 20 хвилин при закритій кришці. При необхідності можна додати трохи рідини, оскільки лінзи відтягують багато води.
4. Порада: Цей болоньєзе дуже смачний з дрібкою каррі та кмину, який змішується з кількістю.
5. Тим часом макарони можна готувати відповідно до вказівок на упаковці. Як тільки соус буде готовий, його можна подати з локшиною. Петрушка і пармезан добре поєднуються з цим. Приємного апетиту!

Фото: Unsplash