варіант
Буряк Веллінгтон | Рецепти клімату Зима | веганське, сезонне, стійке
Кліматичні рецепти для кожного сезону: харчування сьогодні шкодить клімату більше, ніж трафік. Тому що на тарілках закінчується занадто багато м'яса і молока ...
Кліматичні рецепти на кожен сезон:
Сьогодні дієта більше шкодить клімату, ніж трафіку. Тому що на тарілках занадто багато м'яса та молочної продукції, виробництво яких відповідає за більшість викидів парникових газів, що мають поживні речовини. Для того, щоб стримувати зміни клімату, споживання продуктів тваринного походження необхідно зменшити. Щойно запущені «Рецепти клімату» Greenpeace Switzerland та тибіти показують, наскільки різноманітним та смачним є харчування рослин. Чотири-п’ять додаткових ідей кулінарії публікуються кожного сезону. Веганське, сезонне та екологічно чисте споживання ресурсів.
Усі рецепти можна знайти тут:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Бет Веллінгтон
**********************************
ІНГРЕДІЄНТИ
:
Для палички солодкої картоплі:
500 г солоної картоплі очищеної від шкірки
50 г соєвого напою
15 г благородних дріжджів
30 г реп’яхової олії
Сіль, перець і мускатний горіх
Ліжко Веллінгтон:
3 столові ложки оливкової олії
Відділення розмарину 1
1 гілочка шавлії
1 часник
1 цибулина (приблизно 70 г)
200 г буряка
100 г грибів
1/2 яблука (приблизно 100 г)
1 кінчик ножа кориця
1 щіпка мускатного горіха
3 чайної ложки солі
150 г квасолі
50 г брусниці
300 г листкового тіста
30 мл соєвого молока
500 г палички солодкої картоплі
ПІДГОТОВКА
:
Солодка картопляна паличка:
Нарізати солодку картоплю грубими кубиками
і обережно варити в солоній воді. згодом
ще тепла солодка картопля крізь паску
залишити або збити виделкою.
Додайте соєвий напій, благородні дріжджі та реп’яхову олію
готуємо до солодкої палички картоплі. З сіллю,
Приправити перець і мускатний горіх за смаком.
Ліжко Веллінгтон:
Лук і часник очистити від шкірки, дрібно нарізати,
мийте трави коротко, а також добре
подрібнити. Нагрійте оливкову олію в каструлі і
Цибуля, часник, розмарин і шавлія
Тушкуйте на середньому вогні.
Нарізати буряк і яблуко кубиками, гриби
нарізати дрібними скибочками, додати
і парити, поки майже немає рідини
є більше. З сіллю, корицею і
Приправити мускатний горіх. Квасоля та паста
Додати журавлину, все добре перемішати
і дайте масі охолонути.
Розкачайте листкове тісто і використовуйте холод
Викладаємо солодку картопляну паличку, край
Залиште 2 см вільним. Потім смажена маса
Викласти тісто і закатати. Поверхня
викладаємо виделкою соєве молоко
проколоти поверхню.
У попередньо розігрітій духовці близько 40 хвилин
запікаємо до золотисто-коричневого кольору.
Дайте охолонути ненадовго і
скоротити регулярними траншами.
**********************************
Підпишіться на наш канал і не пропустіть оновлення.
Якщо у вас є запитання чи запити, напишіть нам у коментарях.
Ви хочете приєднатися до нас: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Стати донором «Грінпіс»: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Будьте на зв'язку з нами
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Журнал: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Підтримка Greenpeace Switzerland
***********************************
► Підтримка наших кампаній: https://www.greenpeace.ch/
► Залучайте: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Активізуйтесь у регіональній групі: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Для редакцій
*****************
► Інформаційна база даних Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace - це незалежна міжнародна екологічна організація, яка з 1971 займається просуванням екологічного, соціального та справедливого сьогодення та майбутнього у всьому світі. У країнах 55 ми працюємо над захистом від атомного та хімічного забруднення, збереження генетичного різноманіття, клімату та захисту лісів та морів.
*********************************
