Карин Борнетт
Останні дані опитування ринку RollAMA свідчать про збільшення витрат на натуральні харчові продукти у 23 відсотках у 2020 році порівняно з 2019 роком. Тільки в роздрібній торгівлі продуктами харчування (LEH) минулого року було придбано органічних продуктів харчування на суму понад 713 мільйонів євро.
«За обсягом продажі зросли на 17 відсотків. Це означає, що продажі органічних продуктів становлять десять відсотків усіх закупівель продуктів харчування в секторі роздрібної торгівлі продуктами харчування. Середньорічні витрати домогосподарств на органічні продукти зросли за той самий період майже на 21 відсоток і склали понад 191 євро », - йдеться в ефірі Bio Austria. Надзвичайно високий охоплення покупців у 97% показує, що майже кожне домогосподарство звертається до органічного. «Але органічні продукти не лише потрапляють у Ваґерль час від часу: при середньому обсязі 42 покупок у 2020 році було придбано 50 кг органічної їжі. Це означає майже подвоєння суми з 2016 року », - зазначає трансляція AMA.
Аналіз мотивів АМА показує: «Кожен другий учасник дослідження заявив, що вони їдять менше м’яса і натомість приділяють більше уваги якості, купуючи м’ясо. 43% воліють споживати органічні продукти. Схвалення цієї заяви зросло порівняно з останнім опитуванням у 2017 році ".
За даними RollAMA, асортименти молока та натуральних йогуртів мають найвищу органічну частку в австрійській роздрібній торгівлі продуктами харчування. Яйця, картопля та свіжі овочі »також набагато вище середнього. Кожен десятий продукт у групах фруктів, масла та сиру походить від органічного землеробства. Минулого року органічне м’ясо та органічна птиця сильно зросли, хоча і на нижчому рівні. Також зросла органічна частка ковбаси та шинки ". Однак група хліба та випічки не включена в опитування.
Цей пост був створений спільнотою Option. Приєднуйтесь і опублікуйте своє повідомлення!
