Визнай хорошу оливкову олію

Оливки містять вітаміни А, B1, B2, B6 і вітамін Е, токоферол з найвищою Е активності вітаміну, додатково фолієву кислоту, пантотенову кислоту і вітамін С. Вони, але також дають нам мінерали магнію, кальцію і калію і мікроелементів фосфору, Сірка та залізо. Крім того, оливки містять навіть найцінніші природні фенольні сполуки, такі як тирозол та гідрокситирозол. Оливки стійкі до стресу і навіть більш ефективні проти застуди, ніж вітамін С.

Хорошу оливкову олію можна визнати за позначенням, яке регулюється ЄС: "Оливкова олія першого віджиму" або "Оливкова олія першого віджиму" є найвищим рівнем якості, серед іншого оцінюється кислотністю менше 0,8 відсотка. Застосовується наступне: Отримують безпосередньо з оливок виключно за допомогою механічних процесів без впливу тепла (<40 ° C).

Фото / відео: Shutterstock.